Pasiruoškite skanioms krevečių salotoms! Pamarinuokite krevetes su vynuogių kauliukų aliejumi, česnaku, druska ir pipirais šaldytuve bent valandą. Sumaišykite rezervuotus romėnų lapus, imbierą, askaloninius česnakus, actą, šafraną, crème fraîche arba jogurtą, klevų sirupą ir alyvuogių aliejų, kad gautumėte kvapnų vinigretą. Atšaldykite indelyje iki 5 dienų. Kepkite krevetes ant grotelių maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps rausvos ir nepermatomos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Dubenyje sumaišykite susmulkintas romaną, obuolį, avokadą, krevetes ir sezamo sėklas. Suknelę su norimu kiekiu vinaigretės. Patiekite lėkštėse ir, jei norite, papuoškite Maldon jūros druska ir maltais juodaisiais pipirais. Mėgautis!

Romaninės salotos su česnakinėmis krevetėmis ir šafrano-imbiero vinigretu

Name: Romaninės salotos su česnakinėmis krevetėmis ir šafrano-imbiero vinigretu
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 900 krevetės krevetės; 1 šaukštas Vynuogių sėklų aliejus; 3 gvazdikėlis česnako skiltelė; 1 puodelis romaninės salotos; 1 šaukštelis imbiero; 1 askaloniniai česnakai česnakai; 2 šaukštas šampano actas ( arba paprastas ); 0.5 šaukštelis šafranas; 2 g graikiškas jogurtas; 0.5 šaukštas Klevų sirupas; 0.25 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 2 puodelis, supjaustytas Žalias rūgštus obuolys; 2 vaisiai, be odelės ir sėklų avokadai; 40 g skrudintų sezamo sėklų; 1 šaukštelis druskos ir pipirų; 3 patiekimas sumaišyti žalumynai

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

4 min

Ingredientų kiekis

Romaninės salotos su česnakinėmis krevetėmis ir šafrano-imbiero vinigretu

711

KCal

Baltymai

57g

44%

Riebalai

41g

31%

Angliavandeniai

32g

25%

Ingredientai

1 porcijos

Romaninės salotos su česnakinėmis krevetėmis ir šafrano-imbiero vinigretu

krevetės, 225g( arba krevetės, nuluptos ir nuluptos, nepažeistos arba pašalintos uodegos )
Vynuogių sėklų aliejus, 0.3šaukštas
česnako skiltelė, 0.8gvazdikėlis( smulkiai supjaustyti )
romaninės salotos, 0.3puodelis( smulkiai supjaustyti, atidėję 4 sveikus išorinius žalius lapus )
imbiero, 0.31 colio gabalas( nulupti ir stambiai supjaustyti )
česnakai, 0.3askaloniniai česnakai( vidutinio dydžio, stambiai pjaustytų )
šampano actas ( arba paprastas ), 0.5šaukštas
šafranas, 0.2šaukštelis( siūlai )
graikiškas jogurtas, 0.5šaukštas
Klevų sirupas, 0.2šaukštelis
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.1puodelis( +1 valgomasis šaukštas, padalintas )
Žalias rūgštus obuolys, 0.5vidutinis( supjaustyti 0.64 cm degtukų lazdelėmis (laikoma šaltame vandenyje su išspausta citrina, kad būtų išvengta oksidacijos) )
avokadai, 0.5avokadas, NS į Floridą ar Kaliforniją( didelis, supjaustytas kubeliais (su citrinos išspaudimu, kad nebūtų oksidacijos) )
skrudintų sezamo sėklų, 10g
druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )
sumaišyti žalumynai, 0.8puodeliai

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Vidutiniame dubenyje išmeskite krevetes su vynuogių kauliukų aliejumi, česnaku, jūros druska ir pipirais. Šaldykite bent valandą arba per naktį.
2 Žingsnis
Norėdami pagaminti vinigretą, į trintuvą sudėkite keturis rezervuotus romėnų lapus, imbierą, askaloninius česnakus, actą, šafraną, jogurtą, klevų sirupą ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais ir sutrinkite iki vientisos masės. Perkelkite į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Tačiau spalva bus ryškiausia, jei vinaigretė bus naudojama nedelsiant.
3 Žingsnis
Tada įkaitinkite savo groteles, grilio keptuvę arba didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies ir kepkite krevetes maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jos taps rausvos ir nepermatomos. Nukelkite nuo ugnies ir apšlakstykite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
4 Žingsnis
Kai atvės, palikite visą arba supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
5 Žingsnis
Dideliame dubenyje suberkite sumaišytus žalumynus, obuolį, avokadą, krevetes ir sezamo sėklas su norimu kiekiu vinigreto. Patiekite atskirose lėkštėse ir, jei norite, papuoškite Maldon jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Mėgautis!