Pasiruoškite pradžiuginti savo skonio receptorius naudingomis ir kvapniomis Bulgur avinžirnių salotomis! Prisijunkite prie mūsų maisto gaminimo sesijos, kupinos gaivos ir Viduržemio jūros gėrio pliūpsnio, kuris nukels jus į saulėtus krantus!

Santorini dubuo

Name: Santorini dubuo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1.5 puodelis virtas bulguras; 0.5 šaukštelis druskos; 430 gali nusausinti gali avinžirniai; 1 šaukštas citrinos žievelės; 1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 0.25 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis pipirų; 1 šaukštelis citrinos sulčių; 1 šaukštas baltojo vyno acto; 1 šaukštelis garstyčių; 0.25 šaukštelis druskos; 6 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 70 askaloniniai česnakai česnakai; 100 vyšnia vyšninis pomidoras; 1 vidutinis agurkas; 8 patiekimas sumaišyti žalumynai; 1 alyvuogių, be kauliukų kalamata alyvuogių; 0.5 g fetos sūris; 50 šaukštas petražolių; 1 puodelis humusas

Paruošimo laikas

15 min

Gaminimo laikas

0 min

Ingredientų kiekis

613

KCal

Baltymai

20g

18%

Riebalai

38g

32%

Angliavandeniai

57g

50%

Ingredientai

1 porcijos

Bulguras

virtas bulguras, 0.4puodelis
druskos, 0.2šaukštelis

Avinžirniai

gali avinžirniai, 107.5g( nusausintas )
citrinos žievelės, 0.3šaukštas
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas
druskos, 0.1šaukštelis
pipirų, 0.3g( paragauti )

Vinigretas

citrinos sulčių, 0.3šaukštas
baltojo vyno acto, 0.3šaukštas
garstyčių, 0.3šaukštelis
druskos, 0.1šaukštelis
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 1.5šaukštas

Dubuo

česnakai, 17.5g
vyšninis pomidoras, 25g
agurkas, 0.3mažas
sumaišyti žalumynai, 2puodeliai
kalamata alyvuogių, 0.3alyvuogių, be kauliukų
fetos sūris, 0.2puodelis, sutrupėjęs
petražolių, 12.5g
humusas, 0.3puodelis

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Padarykite Bulgurą: Užvirinkite vandenį (gerai veikia arbatos virdulys). Karščiui atspariame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį ir bulgur kviečius; maišykite, kad sujungtumėte. Uždenkite ir leiskite pastovėti, kol suminkštės: 7 minutes smulkiai maltam bulgurui ir 15 minučių vidutinio dydžio bulgurui.
2 Žingsnis
Padarykite avinžirnius: Avinžirnius nusausinkite ir nuplaukite, išdžiovinkite. Nulupkite citriną. Mažame dubenyje sumaišykite avinžirnius su citrinos žievele, alyvuogių aliejumi, košerine druska ir keliais maltais juodaisiais pipirais.
3 Žingsnis
Padarykite vinaigretą: Vidutiniame dubenyje suplakite citrinos sultis, baltojo vyno actą, garstyčias ir košerinę druską. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir plakite, kol visiškai susimaišys. Toliau pilkite likusį alyvuogių aliejų po 1 šaukštą ir plakite, kol supilkite visus 6 šaukštus ir padažas taps kreminis ir emulsinis.
4 Žingsnis
Paruoškite daržoves: Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus žiedais. Pomidorus perpjaukite pusiau, o agurką – griežinėliais; pabarstykite juos trupučiu košerinės druskos.
5 Žingsnis
Norėdami patiekti, sudėkite salotų žalumynus į didelius, plačius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite bulguro kviečių, askaloninių česnakų, pomidorų, agurkų, avinžirnių ir Kalamata alyvuogių. Visą dubenį pabarstykite fetos trupiniais, plėšytais petražolių lapeliais ir citrininiu vinigretu. Jei norite, įdėkite šlakelį humuso. Patiekite su pita griežinėliais arba traškučiais. Mėgautis!

864

252 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink