Pasiruoškite pradžiuginti savo skonio receptorius naudingomis ir kvapniomis Bulgur avinžirnių salotomis! Prisijunkite prie mūsų maisto gaminimo sesijos, kupinos gaivos ir Viduržemio jūros gėrio pliūpsnio, kuris nukels jus į saulėtus krantus!
Santorini dubuo
Paruošimo laikas
15 minGaminimo laikas
0 minIngredientų kiekis
20613
KCal
Baltymai
20g
18%
Riebalai
38g
32%
Angliavandeniai
57g
50%
Ingredientai
1 porcijos
Bulguras
- virtas bulguras, 0.4puodelis
- druskos, 0.2šaukštelis
Avinžirniai
- gali avinžirniai, 107.5g( nusausintas )
- citrinos žievelės, 0.3šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.3šaukštas
- druskos, 0.1šaukštelis
- pipirų, 0.3g( paragauti )
Vinigretas
- citrinos sulčių, 0.3šaukštas
- baltojo vyno acto, 0.3šaukštas
- garstyčių, 0.3šaukštelis
- druskos, 0.1šaukštelis
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 1.5šaukštas
Dubuo
- česnakai, 17.5g
- vyšninis pomidoras, 25g
- agurkas, 0.3mažas
- sumaišyti žalumynai, 2puodeliai
- kalamata alyvuogių, 0.3alyvuogių, be kauliukų
- fetos sūris, 0.2puodelis, sutrupėjęs
- petražolių, 12.5g
- humusas, 0.3puodelis
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisPadarykite Bulgurą: Užvirinkite vandenį (gerai veikia arbatos virdulys). Karščiui atspariame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį ir bulgur kviečius; maišykite, kad sujungtumėte. Uždenkite ir leiskite pastovėti, kol suminkštės: 7 minutes smulkiai maltam bulgurui ir 15 minučių vidutinio dydžio bulgurui.
- 2 ŽingsnisPadarykite avinžirnius: Avinžirnius nusausinkite ir nuplaukite, išdžiovinkite. Nulupkite citriną. Mažame dubenyje sumaišykite avinžirnius su citrinos žievele, alyvuogių aliejumi, košerine druska ir keliais maltais juodaisiais pipirais.
- 3 ŽingsnisPadarykite vinaigretą: Vidutiniame dubenyje suplakite citrinos sultis, baltojo vyno actą, garstyčias ir košerinę druską. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir plakite, kol visiškai susimaišys. Toliau pilkite likusį alyvuogių aliejų po 1 šaukštą ir plakite, kol supilkite visus 6 šaukštus ir padažas taps kreminis ir emulsinis.
- 4 ŽingsnisParuoškite daržoves: Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus žiedais. Pomidorus perpjaukite pusiau, o agurką – griežinėliais; pabarstykite juos trupučiu košerinės druskos.
- 5 ŽingsnisNorėdami patiekti, sudėkite salotų žalumynus į didelius, plačius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite bulguro kviečių, askaloninių česnakų, pomidorų, agurkų, avinžirnių ir Kalamata alyvuogių. Visą dubenį pabarstykite fetos trupiniais, plėšytais petražolių lapeliais ir citrininiu vinigretu. Jei norite, įdėkite šlakelį humuso. Patiekite su pita griežinėliais arba traškučiais. Mėgautis!
864
252 Pasidalino