Šis skanus ir lengvai paruošiamas jautienos ir žirnelių kepsnys puikiai tinka greitai ir sveikai savaitės vakarienei. Švelni jautiena virta su traškiais žirneliais ir kvapniu padažu, kuris yra saldus, pikantiškas ir šiek tiek aštrus. Be to, jis paruoštas vos per 30 minučių!

Sezamo jautiena ir žirniai

Name: Sezamo jautiena ir žirniai
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 453.592 g riebus jautienos kepsnys; 1.33 šaukštas sojų padažas; 1.25 šaukštas alyvuogių aliejus; 0.5 šaukštelis druska; 1 šaukštas kečupas; 0.66 šaukštas ryžių actas; 1 serviravimo paketas granuliuoto cukraus; 3 patiekimas Karštas čili padažas Sriracha padažas; 2 šaukštas Chia sėklos; 3 šaukštas rapsų aliejus; 3 šaukštelis šviežio imbiero; 283.495 žirnis žirniai; 0.5 šaukštas kukurūzų krakmolo; 29.57 ml vandens

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

10 min

Ingredientų kiekis

482

KCal

Baltymai

36g

41%

Riebalai

27g

29%

Angliavandeniai

26g

30%

Ingredientai

1 porcijos

Sezamo jautiena ir žirniai

riebus jautienos kepsnys, 113.4g( supjaustyti plonomis juostelėmis )
sojų padažas, 0.4šaukštas( sumažintas natrio kiekis, 1 valgomasis šaukštas plius 1 šaukštelis )
alyvuogių aliejus, 0.4šaukštas( 1 valgomasis šaukštas plius 1 š )
druska, 0.2šaukštelis
kečupas, 0.3šaukštas
ryžių actas, 0.2šaukštas( arba 2 arb )
granuliuoto cukraus, 0.3šaukštelis
Karštas čili padažas Sriracha padažas, 0.8g( vienas šaukštelis )
Chia sėklos, 0.5šaukštas( 2 arb. skrudintų sezamo sėklų )
rapsų aliejus, 0.8šaukštas( arba žemės riešutų aliejus )
šviežio imbiero, 0.8šaukštelis( smulkiai supjaustyta )
žirniai, 70.9g( apkarpyti galai )
kukurūzų krakmolo, 0.2puodelis
vandens, 7.4ml

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Sumaišykite jautieną su 1 šaukšteliu. sojos padažo ir sezamo aliejaus ir 1/4 šaukštelio. druskos.
2 Žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1 valg. kiekvienas iš sojų padažo ir sezamo aliejaus su kečupu, actu, cukrumi, čili padažu ir puse sezamo sėklų.( Dubenėlio numeris 1. )
3 Žingsnis
Įkaitinkite 1,5 valg. aliejaus didelėje (30 cm) keptuvėje arba wok ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės. Sudėkite jautieną ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol ji praras žalią spalvą ir vietomis paruduos, 2–3 minutes. Perkelkite į didelę lėkštę.( Dubenėlio numeris 2. )
4 Žingsnis
Išvirkite imbierą su likusiais 1,5 valg. aliejaus, kol jis tolygiai šnypš ir pradės lengvai ruduoti aplink kraštus, maždaug 1 minutę. Suberkite žirnelius ir pabarstykite likusiu 1/4 šaukštelio. druskos ir maišydami virkite, kol taps ryškiai žalios ir vietomis pradės ruduoti, 1–2 minutes.
5 Žingsnis
Įpilkite 1/3 puodelio vandens ir virkite maišydami, kol maždaug pusė skysčio išvirs ir žirniai pradės minkštėti, 1 minutę. Supilkite sojos padažo mišinį ir jautieną ir maišydami virkite porą minučių, kol mišinys įkais ir apims žirnius bei jautieną. Kukurūzų krakmolą išplakite su 1/4 puodelio vandens; sudėkite į jautieną ir maišydami virkite, kol padažas sutirštės apie 1 minutę. pabarstykite likusiu 1 šaukšteliu. sezamo sėklų ir patiekite. Mėgautis!( Dubenėlio mišinys numeris 1 + dubuo numeris 2. )

925

697 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink