Šis skanus ir lengvai paruošiamas jautienos ir žirnelių kepsnys puikiai tinka greitai ir sveikai savaitės vakarienei. Švelni jautiena virta su traškiais žirneliais ir kvapniu padažu, kuris yra saldus, pikantiškas ir šiek tiek aštrus. Be to, jis paruoštas vos per 30 minučių!
Sezamo jautiena ir žirniai
Paruošimo laikas
20 minGaminimo laikas
10 minIngredientų kiekis
14482
KCal
Baltymai
36g
41%
Riebalai
27g
29%
Angliavandeniai
26g
30%
Ingredientai
1 porcijos
Sezamo jautiena ir žirniai
- riebus jautienos kepsnys, 113.4g( supjaustyti plonomis juostelėmis )
- sojų padažas, 0.4šaukštas( sumažintas natrio kiekis, 1 valgomasis šaukštas plius 1 šaukštelis )
- alyvuogių aliejus, 0.4šaukštas( 1 valgomasis šaukštas plius 1 š )
- druska, 0.2šaukštelis
- kečupas, 0.3šaukštas
- ryžių actas, 0.2šaukštas( arba 2 arb )
- granuliuoto cukraus, 0.3šaukštelis
- Karštas čili padažas Sriracha padažas, 0.8g( vienas šaukštelis )
- Chia sėklos, 0.5šaukštas( 2 arb. skrudintų sezamo sėklų )
- rapsų aliejus, 0.8šaukštas( arba žemės riešutų aliejus )
- šviežio imbiero, 0.8šaukštelis( smulkiai supjaustyta )
- žirniai, 70.9g( apkarpyti galai )
- kukurūzų krakmolo, 0.2puodelis
- vandens, 7.4ml
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisSumaišykite jautieną su 1 šaukšteliu. sojos padažo ir sezamo aliejaus ir 1/4 šaukštelio. druskos.
- 2 ŽingsnisMažame dubenyje sumaišykite likusį 1 valg. kiekvienas iš sojų padažo ir sezamo aliejaus su kečupu, actu, cukrumi, čili padažu ir puse sezamo sėklų.( Dubenėlio numeris 1. )
- 3 ŽingsnisĮkaitinkite 1,5 valg. aliejaus didelėje (30 cm) keptuvėje arba wok ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės. Sudėkite jautieną ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol ji praras žalią spalvą ir vietomis paruduos, 2–3 minutes. Perkelkite į didelę lėkštę.( Dubenėlio numeris 2. )
- 4 ŽingsnisIšvirkite imbierą su likusiais 1,5 valg. aliejaus, kol jis tolygiai šnypš ir pradės lengvai ruduoti aplink kraštus, maždaug 1 minutę. Suberkite žirnelius ir pabarstykite likusiu 1/4 šaukštelio. druskos ir maišydami virkite, kol taps ryškiai žalios ir vietomis pradės ruduoti, 1–2 minutes.
- 5 ŽingsnisĮpilkite 1/3 puodelio vandens ir virkite maišydami, kol maždaug pusė skysčio išvirs ir žirniai pradės minkštėti, 1 minutę. Supilkite sojos padažo mišinį ir jautieną ir maišydami virkite porą minučių, kol mišinys įkais ir apims žirnius bei jautieną. Kukurūzų krakmolą išplakite su 1/4 puodelio vandens; sudėkite į jautieną ir maišydami virkite, kol padažas sutirštės apie 1 minutę. pabarstykite likusiu 1 šaukšteliu. sezamo sėklų ir patiekite. Mėgautis!( Dubenėlio mišinys numeris 1 + dubuo numeris 2. )
925
697 Pasidalino