Skrudintų brokolių salotos su avokadu ir pomidorais: Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių. Brokolius aptepkite aliejumi, tada kepkite, kol apskrus ir suminkštės. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite gabalėliais. Aliejų, avokadą, actą, česnaką, druską ir pipirus ištrinkite iki vientisos masės. Perkelkite į serviravimo dubenį. Sudėkite brokolius, likusį avokadą, pomidorus ir baziliką ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Mėgaukitės šiomis skaniomis ir maistingomis salotomis!

Skrudintos brokolių salotos

Name: Skrudintos brokolių salotos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 400 gėlynas Brokoliai; 5 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 2 avokadas, NS į Floridą ar Kaliforniją avokadas; 1 šaukštas baltojo vyno acto; 1 gvazdikėlis česnako skiltelė; 0.5 šaukštelis druskos; 0.5 šaukštelis pipirų; 100 vyšnia vyšninis pomidoras; 10 lapelis šviežio baziliko

Paruošimo laikas

30 min

Gaminimo laikas

15 min

Ingredientų kiekis

706

KCal

Baltymai

10g

10%

Riebalai

65g

58%

Angliavandeniai

35g

32%

Ingredientai

1 porcijos

Skrudintos brokolių salotos

Brokoliai, 200g
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 2.5šaukštas
avokadas, 1avokadas, NS į Floridą ar Kaliforniją( perpjauti per pusę, be kauliukų ir supjaustyti 1 cm gabalėliais )
baltojo vyno acto, 0.5šaukštas
česnako skiltelė, 0.5gvazdikėlis( malta )
druskos, 0.3šaukštelis( arba pagal skonį )
pipirų, 0.3šaukštelis( arba pagal skonį )
vyšninis pomidoras, 50g( ketvirčiais )
šviežio baziliko, 5g( o.50 puodelio )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Orkaitės groteles nustatykite į žemiausią padėtį, ant grotelių padėkite kepimo skardą su apvadu ir įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių. Brokolius supjaustykite horizontaliai vainikėlių ir stiebelių sandūroje. Supjaustykite vainikus į 4 pleištus, jei jų skersmuo yra 8-10 cm arba 6 pleištus, jei skersmuo 10-13 cm Nupjaukite kietą išorinę žievelę nuo stiebelių, tada supjaustykite ½ colio storio, maždaug 5-8 cm ilgio lentas.
2 Žingsnis
Sumaišykite brokolius su 3 šaukštais aliejaus. Dirbdami greitai, dėkite brokolius vienu sluoksniu plokščiomis pusėmis žemyn ant pašildyto lakšto. Skrudinkite, kol stiebeliai gerai paruduos ir suminkštės, o žiedynai švelniai paruduos, 9–11 minučių. Perkelkite brokolius į pjaustymo lentą, leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite 4 cm gabalėliais.
3 Žingsnis
Likusius 2 šaukštus aliejaus, pusę avokado, actą, česnaką, druską ir pipirus sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės, jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus; perkelkite į didelį serviravimo dubenį. Sudėkite brokolius, likusį avokadą, pomidorus ir baziliką ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Tarnauti. Mėgautis!