Suteikite šviežumo ir gyvybingumo ant pietų stalo naudodami šį paprastą, bet įspūdingą spagečių su šparagais, mėtomis ir citrina receptą. Įsivaizduokite al dente spagečių žaismingumą, apsuptą aštraus citrinų, česnako ir alyvuogių aliejaus padažo, kurį išskiria vos išvirtų šparagų traškėjimas. Didysis finalas – sūrio pabarstymas ir ryškus mėtų mišinys, suteikiantis šiam klasikiniam makaronų patiekalui gaivaus posūkio. Nesvarbu, ar esate patyręs virtuvės šefas, ar maisto gaminimo entuziastas, šis receptas vilioja tyrinėti jaudinančią gaivių skonių harmoniją. Tai kam laukti? Užsidėkite prijuostę, įeikite į virtuvę ir leiskite, kad šis receptas jus nukreiptų į nepaprastą kulinarinį nuotykį!

Spagečiai su šparagais ir mėtomis

Name: Spagečiai su šparagais ir mėtomis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 puodelis spagečiai; 4 šaukštas šviežių mėtų; 4 gvazdikėlis česnako skiltelė; 0.33 šaukštas citrinos žievelės; 3 šaukštas alyvuogių aliejaus; 400 vienetai šparagai; 60 šaukštelis liesas fermentinis sūris ( cotija ); 1 šaukštelis citrinos sulčių; 1 šaukštelis druskos

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

10 min

Ingredientų kiekis

453

KCal

Baltymai

16g

20%

Riebalai

31g

38%

Angliavandeniai

34g

42%

Ingredientai

1 porcijos

Spagečiai su šparagais ir mėtomis

spagečiai, 0.5puodelis
šviežių mėtų, 2šaukštas( apie pusę puodelio )
česnako skiltelė, 2gvazdikėlis( susmulkinti, padalinti )
citrinos žievelės, 0.2šaukštas( 1 šaukštelis )
alyvuogių aliejaus, 1.5šaukštas
šparagai, 200g( viena krūva )
liesas fermentinis sūris ( cotija ), 30g
citrinos sulčių, 0.5šaukštelis( arba pagal skonį )
druskos, 0.5šaukštelis

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Puodą pasūdyto vandens užvirinkite ir virkite spagečius, kol jie taps al dente. Rezervuokite ½ puodelio makaronų virimo vandens!
2 Žingsnis
Smulkiai supjaustykite mėtų lapelius kartu su viena iš susmulkinto česnako skiltelių ir citrinos žievele ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, kad viskas susimaišytų. Pagardinkite druska ir tada atidėkite.
3 Žingsnis
Didelėje keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepinkite likusį susmulkintą česnaką, kol jis taps tik kvapnus, tada suberkite šparagus. Troškinkite, kol vos vos iškeps, maždaug 2–5 minutes, priklausomai nuo šparagų storio. Įmeskite spagečius kartu su trupučiu makaronų virimo vandens. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite mėtų mišinį. Viską pabarstykite sūriu, ant viršaus išspauskite šiek tiek citrinos ir patiekite. Mėgautis!

348

124 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink