Kad tikrai įvertintumėte silpnai žemišką baltųjų šparagų skonį, valgykite juos žalius, geriausia kartu su panašaus skonio kūdikių artišokais, kitaip tariant, šias ryškias, traškias grūdų salotas. Šviežios mėtos ir krapai, citrina ir feta papildo skonį.
Šparagai, artišokai ir Farro salotos
Paruošimo laikas
10 minGaminimo laikas
30 minIngredientų kiekis
12
242
KCal
Baltymai
10g
22%
Riebalai
13g
26%
Angliavandeniai
24g
52%
Ingredientai
1 porcijos
Šparagai, artišokai ir Farro salotos
Kvietinės kruopos, 0.3puodelis( pusiau perlamutriniai )
citrinos žievelės, 0.2šaukštas( vienos citrinos žievelės )
citrinos sulčių, 0.5šaukštas( visos sultys iš vienos citrinos )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.2šaukštas
Raudonasis svogūnas, 0.2vidutinis( susmulkinti )- jūros druska, 0.2šaukštelis
maltų juodųjų pipirų, 0.2šaukštelis
šparagai, 50g( žalia arba balta )
šviežių mėtų, 1.2g( arba 0,25 puodelio, tik lapai )
šviežių krapų, 0.5g( 0,3 stiklinės, susmulkinta )
fetos sūris, 28.4g
artišokai, 66.7g
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisDideliame puode užpilkite Farro 8 cm (7,5 cm) vandens. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol suminkštės, bet vis tiek šiek tiek kramtysis, 25–30 minučių.
- 2 ŽingsnisTuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę ir sultis, aliejų ir svogūną, tada pagardinkite druska ir pipirais.
- 3 ŽingsnisFarro nusausinkite ir nedelsdami supilkite padažu. Leiskite visiškai atvėsti.
- 4 ŽingsnisNupjaukite ir nulupkite šparagus; tada supjaustykite 1⁄5 cm storio (apie 1,3 cm) gabalėliais, palikdami sveikus galiukus. Pridėkite prie farro kartu su artišokais, mėtomis ir krapais, sumaišykite. Įpilkite fetos, apšlakstykite aliejumi, jei norite, ir patiekite. Mėgautis!
140
689 Pasidalino