Šis receptas puikiai tiks ramiems šeštadienio rytams, leisdamas be rūpesčių mėgautis mėgstamos pižamos komfortu. Nors šis nuostabus skanėstas nepatenka į „greito ir lengvo“ kategoriją, vertas laiko ir kruopštumo, skirto jo paruošimui. Vietoj tradicinės angliškos bandelės šiam patiekalui pateikti naudojama soti duonos riekelė su raugu. Taigi, atsipalaiduokite, išgerkite antrą puodelį kavos ir mėgaukitės šiuo gardžiu kūriniu.

Šparagai ir virti kiaušiniai

Name: Šparagai ir virti kiaušiniai
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: 4 ietys šparagų stiebelių; 2 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 1 šaukštelis druskos ir pipirų; 6 šaukštas baltas actas; 2 didelis kiaušinis; 1 gabalas rūginės duonos; 75 šaukštas olandiškas padažas

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

8 min

Ingredientų kiekis

922

KCal

Baltymai

25g

18%

Riebalai

76g

54%

Angliavandeniai

39g

28%

Ingredientai

1 porcijos

Šparagai ir virti kiaušiniai

šparagų stiebelių, 4ietys
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 2šaukštas
druskos ir pipirų, 1g( paragauti )
baltas actas, 6g( apie 1-2 arb )
kiaušinis, 2didelis( naudoti šviežius kiaušinius )
rūginės duonos, 1gabalas
olandiškas padažas, 75g( apie 0,33 puodelio )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Į didelį puodą įpilkite vandens, gausiai pagardinkite druska ir užvirinkite.
2 Žingsnis
Paruoškite ledo vonią.
3 Žingsnis
Sudėkite šparagus ir virkite 3–4 minutes arba iki ryškiai žalios spalvos.
4 Žingsnis
Išimkite šparagus iš vandens, 1 minutei panardinkite šparagus į ledo vonią, nusausinkite ir atidėkite. Rezervuokite puodą.
5 Žingsnis
Užpildykite rezervuotą puodą porą colių (5–7 cm) vandens ir įpilkite baltojo acto; užvirkite ant vidutinės ugnies (neužvirinkite).
6 Žingsnis
Kiekvieną kiaušinį sumuškite į mažą puodelį. Kai vanduo pakankamai karštas, sukamaisiais judesiais maišydami vandenį sukurkite sūkurinę vonią. Atsargiai įmuškite kiaušinį į vandenį ir pakepinkite (neliečiamą) 2–3 minutes, kad gautumėte pusiau minkštą trynį, ir 3–4 minutes, jei trynys būtų pusiau kietas.
7 Žingsnis
Naudodami kiaurasamtį išimkite kiaušinį iš vandens ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų vandens perteklius.
8 Žingsnis
Skrudinkite duoną pagal savo skonį ir sluoksniuokite su virtais šparagais ir plaktais kiaušiniais. Kiekvieną kiaušinį užpilkite dideliu kiekiu olandiško padažo, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Mėgautis!

324

733 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink