Šioje atšaldytoje pavasario sriuboje špinatai derinami su dviejų formų česnakais: švieži česnakai skrudinami, kad išskirtų natūralų cukrų; o žalias česnakas, kuriame nėra svogūnėlių, trumpai pakepinamas, kad išsaugotų subtilų skonį.
Špinatų ir česnakų sriuba
Paruošimo laikas
15 minGaminimo laikas
15 minIngredientų kiekis
10
176
KCal
Baltymai
7g
22%
Riebalai
11g
32%
Angliavandeniai
15g
46%
Ingredientai
1 porcijos
Špinatų ir česnakų sriuba
paprastas jogurtas, 83.4g( apie 2 puodelius )
česnako, 0.7galva( skrudinta )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.1puodelis( plius papildomai, jei reikia šlapdribai )
laiškinis svogūnas, 1.4vidutinis( supjaustyti mažais gabalėliais )
vištienos sultinys, 0.3puodelis
špinatų lapai, 5g
šviežio baziliko, 5g( plius maži lapeliai papuošimui )
citrinos sulčių, 0.3šaukštas
druskos, 0.2g( paragauti )
maltų juodųjų pipirų, 0.2g( paragauti )
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisDubenyje sumaišykite 1⁄4 puodelio jogurto ir 2 arbatinius šaukštelius skrudinto česnako; uždengti ir laikyti šaldytuve iki 1 dienos.
- 2 ŽingsnisĮkaitinkite 1⁄4 puodelio aliejaus puode ant vidutinio stiprumo. Kepkite žalią česnaką iki skaidrumo, dažnai maišydami, maždaug 3 minutes. Įpilkite sultinio ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes; leiskite atvėsti.
- 3 ŽingsnisSultinio mišinį perkelkite į maišytuvą. Įpilkite likusio 1,75 puodelio jogurto ir pusę špinatų ir sutrinkite iki vientisos masės. Sudėkite likusius špinatus, baziliką ir 2 šaukštus skrudinto česnako (likusį pasilikite kitam naudojimui) ir ištrinkite. Įpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska. Šaldykite, uždengę, mažiausiai 2 valandas (ir iki 1 dienos). Patiekdami apibarstykite skrudintu česnakiniu jogurtu ir daugiau baziliko.
533
682 Pasidalino