Šiose žaliose salotose švelnūs šveicariško mango, kopūsto ir briuselio kopūstų griežinėliai įtrinami su cukrumi ir druska, o po to atšaldomi, kad suminkštėtų, prieš supilant su padažu.

Šveicarijos mango, kopūstų ir Briuselio kopūstų salotos

Name: Šveicarijos mango, kopūstų ir Briuselio kopūstų salotos
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 340.19399999999996 puodelis, supjaustytas Lapinis burokėlis; 226.796 daigai Briuselio kopūstai; 113 puodelis, susmulkintas savojos kopūstai; 2 šaukštelis cukraus; 2 šaukštelis jūros druska; 1 graikinio riešuto pusė graikiniai riešutai; 1 šaukštas ryžių actas; 2 šaukštelis garstyčių; 1 šaukštas sojų padažas; 0.5 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 30 šaukštas pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas )

Paruošimo laikas

60 min

Gaminimo laikas

10 min

Ingredientų kiekis

Šveicarijos mango, kopūstų ir Briuselio kopūstų salotos

258

KCal

Baltymai

16%

Riebalai

25g

63%

Angliavandeniai

21%

Ingredientai

1 porcijos

Šveicarijos mango, kopūstų ir Briuselio kopūstų salotos

Lapinis burokėlis, 42.6g( šveicariškas mangoldas )
Briuselio kopūstai, 28.4g
savojos kopūstai, 14.2g
cukraus, 0.3šaukštelis
jūros druska, 0.3šaukštelis
graikiniai riešutai, 0.2puodelis, supjaustytas
ryžių actas, 0.2šaukštas( arba šerio acto )
garstyčių, 0.3šaukštelis
sojų padažas, 0.2šaukštelis
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.1puodelis
pecorino romano sūris ( fermentinis itališkas ), 3.8g( nusiskuto )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Nupjaukite ir smulkiai supjaustykite mangoldą ir briuselio kopūstus; kopūsto šerdį ir plonais griežinėliais. Sumaišykite visus žalumynus dideliame dubenyje. Įtrinkite su cukrumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, kol šiek tiek sudrėks. Šaldykite 30–60 minučių.
2 Žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 177°C. Skrudinkite graikinius riešutus ant kepimo skardos su apvadu, retkarčiais pamaišydami, kol patamsės, 8–10 minučių. Perkelkite į lėkštę; leiskite atvėsti ir stambiai supjaustykite.
3 Žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, sojos padažą ir likusį 1 arbatinį šaukštelį druskos. Lėtai plakite aliejumi.
4 Žingsnis
Supilkite žalumynus su trimis ketvirtadaliais padažo. Sudėkite sūrį ir graikinius riešutus; mesti sujungti. Šaldykite mažiausiai 10 minučių ir iki 1 valandos. Patiekite, jei norite, apšlakstydami dar padažu. Mėgautis!

254

505 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink