Lengvai paruoškite šį nenugalimą patiekalą. Išplakite marinatą, aptepkite tofu ir leiskite jam įsigerti. Greitai išvirkite brokolinius, kol suminkštės, tada kepkite tofu iki tobulumo. Pasūdykite brokolius su marinuotu imbieru ir jo sultimis, kad gautumėte papildomos puodo. Išdėliokite ryškius brokolius, ant viršaus uždėkite auksinį tofu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite rūkytais migdolais ir papuoškite šviežiais vandens kresniais. Pasiruoškite mėgautis nuostabiu skonių ir tekstūrų deriniu.

Tofu su brokoliais, rūkytais migdolais ir marinuotu imbieru

Paruošimo laikas
30 min
Gaminimo laikas
15 min
Ingredientų kiekis
13
Tofu su brokoliais, rūkytais migdolais ir marinuotu imbieru
18424
KCal
Baltymai
749g
26%
Riebalai
1565g
52%
Angliavandeniai
640g
22%

Ingredientai

4 porcijos

Marinatas

  • citrinos sulčių
    3šaukštas, citrinos sulčių
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    1šaukštas, pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • česnako skiltelė
    1gvazdikėlis, česnako skiltelė( malta )
  • Raudonėlio lapai
    2šaukštelis, Raudonėlio lapai
  • jūros druskos ir pipirų
    1g, jūros druskos ir pipirų( paragauti )

Tofu su brokoliais, rūkytais migdolais ir marinuotu imbieru

  • Tofu, ypač tvirtas
    400g, Tofu, ypač tvirtas
  • brokoliniai
    400g, brokoliniai( 2 kekės, apipjaustyti pagrindai )
  • pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
    1šaukštas, pirmo spaudimo alyvuogių aliejus( plius papildomai už šlapdriba )
  • Jūros druskos dribsniai
    1g, Jūros druskos dribsniai
  • imbiero
    1šaukštas, imbiero( išrinko )
  • migdolai
    100g, migdolai( rūkė )
  • rėžiukai
    5g, rėžiukai( tarnauti )
  • rūkyta lašiša
    20g, rūkyta lašiša( tarnauti )

Paruošimo instrukcija

  1. 1 Žingsnis
    Norėdami pagaminti marinatą, nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
  2. 2 Žingsnis
    Nusausinkite ir nuplaukite tofu, tada nusausinkite. Supjaustykite bloką skersai į aštuonias 1 cm storio riekeles ir sudėkite į negilų indą. Įpilkite marinato ir pasukite, kad padengtumėte. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 30 minučių arba iki 8 valandų.
  3. 3 Žingsnis
    Įdėkite brokolius į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Įpilkite šlakelį vandens ir uždenkite dangčiu. Virkite aukštoje temperatūroje 1 1/2 minutės, tada nusausinkite.
  4. 4 Žingsnis
    Arba virkite brokolius puode su lengvai pasūdytu verdančiu vandeniu 3–4 minutes arba tol, kol jie suminkštės, bet vis tiek sutvirtės, tada nusausinkite.
  5. 5 Žingsnis
    Nusausinkite tofu iš marinato ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite tofu 1 minutę iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos, tada išimkite iš keptuvės. Iš keptuvės išpilkite visą alyvuogių aliejų, išskyrus 1 šaukštą. Suberkite nusausintus brokolinius, pagardinkite druska ir plakite, kol pasidengs aliejumi ir įkais. Įpilkite marinuoto imbiero ir marinavimo sulčių.
  6. 6 Žingsnis
    Norėdami patiekti, išbarstykite brokolinius ant didelės serviravimo lėkštės. Ant viršaus užpilkite tofu ir bet kokiomis keptuvės sultimis, tada pabarstykite rūkytais migdolais ir rėžiukų šakelėmis arba šviežiomis žolelėmis. Apšlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir nedelsdami patiekite. Mėgautis!
802
869 Pasidalino
Rodyti visus komentarus