Ieškote skanaus ir spalvingo patiekalo? Neieškokite daugiau nei šios skanios skrudintų daržovių su skrudintais porais. Įvairios daržovės, įskaitant baklažanus, cukinijas, salierus, moliūgus, pankolius ir kopūstus, skrudinamos, kol suminkštėja ir suminkštėja, o tada sudedamos į krūvas, kad būtų akį traukiantis. Patiekalas papuoštas traškiais ir pikantiškais gruzdintais porais, kad būtų pridėta tekstūra ir skonis. Ir pagal paprastas instrukcijas šis receptas yra labai paprastas. Tad kodėl gi nepabandžius ir nustebinus savo svečius šiuo įspūdingu ir gardžiu patiekalu? Jie nenusivils!

Vegetariškas stalas

Name: Vegetariškas stalas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 300 vidutinė visuma pomidorai; 200 pipirai, dideli geltona paprika; 150 puodelio gabaliukai salierų; 200 vidutinis moliūgai; 150 puodelis, susmulkintas kopūstai; 200 puodelis, supjaustytas pankolis; 250 vidutinis cukinijos; 6 vidutinis baklažanas baklažanai; 200 vidutinis Raudonasis svogūnas; 200 porai porai; 100 puodelis karvės pienas; 50 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 10 puodelis kvietiniai miltai; 50 šaukštas daržovių aliejus; 141.7475 g Himalajų rožinė druska; 1 šaukštelis Juodasis pipiras

Paruošimo laikas

20 min

Gaminimo laikas

15 min

Ingredientų kiekis

755

KCal

Baltymai

12g

Riebalai

36g

22%

Angliavandeniai

110g

70%

Ingredientai

1 porcijos

Vegetariškas stalas

pomidorai, 75g
geltona paprika, 50g
salierų, 37.5g
moliūgai, 50g
kopūstai, 37.5g
pankolis, 50g
cukinijos, 62.5g
baklažanai, 1.5mažas baklažanas
Raudonasis svogūnas, 50g
porai, 50g
karvės pienas, 25g
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 12.5g
kvietiniai miltai, 2.5g
daržovių aliejus, 12.5g
Himalajų rožinė druska, 35.5g
Juodasis pipiras, 0.3brūkšnys

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Baltąsias porų dalis supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 Žingsnis
10 minučių pamirkykite piene, tada nusausinkite.
3 Žingsnis
Pabarstykite miltais. užvirinkite keptuvę aliejaus ir pakepinkite porus. nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, pagardinkite druska ir atidėkite.
4 Žingsnis
Paprikas pakepinkite arba kepkite ant grotelių, tada nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
5 Žingsnis
Baklažaną, svogūną ir cukiniją supjaustykite maždaug 3 mm storio apskritimais.
6 Žingsnis
Supjaustykite salierą ir moliūgą, tada konditerijos pjaustytuvu supjaustykite juos tokio pat dydžio riekelėmis, kaip ir kitas daržoves. Supjaustykite pomidorus, pankolį ir kopūstą.
7 Žingsnis
Paruoškite puodą pasūdyto verdančio vandens, salierą pavirkite apie 5 minutes.
8 Žingsnis
Kitoje puode su verdančiu vandeniu vieną minutę apvirkite moliūgą.
9 Žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 245°C. baklažanus, svogūną, cukiniją, salierą, moliūgą, pankolį ir radiką apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite keptuvėje apie 35 minutes. (daržoves galima kepti ant grotelių).
10 Žingsnis
Visas virtas daržoves sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais bei šlakeliu aliejaus ir palikite marinuotis bent 15 minučių.
11 Žingsnis
Sluoksniuokite daržoves, kad susidarytumėte krūvas. papuoškite keptais porais ir patiekite. Mėgautis!