Aštrūs Cajun vištienos makaronai: susmulkinkite vištieną ir pagardinkite prieskonių mišiniu. Vištieną apkepkite keptuvėje. Pakepinti svogūną ir česnaką. Įpilkite makaronų, sultinio, pieno ir prieskonių mišinio. Troškinkite iki kreminės masės. Supjaustykite vištieną. Įpilkite citrinos sulčių ir pagardinkite. Patiekite su priedais. Mėgautis!

Vieno puodo Cajun vištienos makaronai

Name: Vieno puodo Cajun vištienos makaronai
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 šaukštelis paprika; 0.5 šaukštelis džiovintų čiobrelių; 0.5 šaukštelis rozmarinas; 0.5 šaukštelis džiovintas raudonėlis; 1 šaukštelis druska; 0.5 šaukštelis Juodasis pipiras; 450 krūtinė vištienos krūtinėlės; 2 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 0.5 vidutinis baltas svogūnas; 2 gvazdikėlis česnako skiltelė; 340 puodelis spagečių nesupakuotas rudųjų ryžių makaronai; 2 puodelis vištienos sultinys; 2 puodelis nenugriebto pieno; 2 šaukštelis citrinos sulčių; 1 pomidoras geltoni pomidorai; 4 vidutinis žalias svogūnas; 15 šaukštas Tarkuoto parmezano

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

25 min

Ingredientų kiekis

487

KCal

Baltymai

45g

44%

Riebalai

18g

16%

Angliavandeniai

41g

40%

Ingredientai

1 porcijos

Vieno puodo Cajun vištienos makaronai

paprika, 0.3šaukštelis
džiovintų čiobrelių, 0.2šaukštelis
rozmarinas, 0.2šaukštelis
džiovintas raudonėlis, 0.2šaukštelis
druska, 0.3šaukštelis( arba pagal skonį )
Juodasis pipiras, 0.2šaukštelis( arba pagal skonį )
vištienos krūtinėlės, 112.5g( pašalintas kaulas ir oda )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.5šaukštas( plius daugiau pagal poreikį )
baltas svogūnas, 0.2puodelis( smulkiais kubeliais, apie 0,50 svogūno )
česnako skiltelė, 0.5gvazdikėlis( malta )
rudųjų ryžių makaronai, 85g( penne arba bet kokių kitų mėgstamų makaronų )
vištienos sultinys, 0.5puodelis
nenugriebto pieno, 0.5puodelis
citrinos sulčių, 0.5šaukštas
geltoni pomidorai, 0.3pomidoras( pasėtas ir sumaltas )
žalias svogūnas, 1vidutinis( tik žalios dalys )
Tarkuoto parmezano, 3.8g( neprivaloma )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite papriką, čiobrelius, rozmariną, raudonėlį, druską ir pipirus. Išmaišykite, kol gerai susimaišys, ir atidėkite.
2 Žingsnis
Padėkite vištienos krūtinėlę ant pjaustymo lentos ir uždenkite pergamentu arba plastikine plėvele. Mėsos plaktuku arba sunkios keptuvės dugnu sutrinkite vištieną iki vienodo ¼ colio storio. Vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3 Žingsnis
Vištieną iš abiejų pusių pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais paruošto prieskonių mišinio.
4 Žingsnis
Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai karšta, sudėkite vištieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių ir iškepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Iškeptą vištieną perkelkite ant pjaustymo lentos ir leiskite pailsėti, kol gaminsite makaronus.
5 Žingsnis
Sumažinkite ugnį po keptuvėje iki vidutinės. Sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite, nugremždami visas parudavusias gabalėles ir maišykite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes.
6 Žingsnis
Sudėkite makaronus, vištienos sultinį, pieną ir likusį prieskonių mišinį. Užvirkite ant silpnos ugnies (nenorite, kad užvirtų) ir virkite, dažnai maišydami, kol makaronai taps al dente, o skystis susigers ir taps kreminis, 12–15 minučių.
7 Žingsnis
Tuo tarpu vištieną supjaustykite ½ colio juostelėmis nuo grūdelių.
8 Žingsnis
Į makaronus įpilkite citrinos sulčių, paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Patiekite dubenėliuose ir uždėkite griežinėliais supjaustytą vištieną, pomidorą, žalią svogūną ir parmezaną (jei naudojate). Mėgautis!

486

283 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink