Įeikite į savo virtuvę ir pasinerkite į „Chicken Piccata“ – išskirtinės italų klasikos, žinomos dėl aštraus, sviestinio padažo, dvelkiančio ryškiais citrinų ir kaparėlių skoniais, kūrimo meną. Įsivaizduokite, miltais apibarstytą vištieną, keptą keptuvėje iki tobulumo, tada išmaudyta baltojo vyno, citrinų ir kaparėlių padaže, kuris buvo pabučiuotas sodriu sviestu. Papuoštas šviežiomis petražolėmis, kiekvienas šio patiekalo kąsnelis žada puikų skonių derinį. Nesvarbu, ar esate patyręs virėjas, ar naujokas virtuvėje, šis receptas garantuoja gausų patiekalą, kuris privers jūsų skonio receptorius šokti iš džiaugsmo. Taigi, pasiraitokite rankoves ir pasiruoškite gaminti patiekalą, kuris tikrai yra la dolce vita!

Vištienos Piccata

Name: Vištienos Piccata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 600 krūtinė vištos krūtinėlė; 1 puodelis miltai; 0.5 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis pipirų; 2 šaukštas alyvuogių aliejus; 3 šaukštas sviesto; 0.5 patiekimas baltas vynas; 0.5 puodelis vištienos sultinys; 1 vaisių citrina; 1.5 šaukštas kaparėliai; 1 šaukštas petražolės

Paruošimo laikas

10 min

Gaminimo laikas

15 min

Ingredientų kiekis

1077

KCal

Baltymai

102g

51%

Riebalai

44g

21%

Angliavandeniai

55g

28%

Ingredientai

1 porcijos

Vištienos Piccata

vištos krūtinėlė, 300g
miltai, 0.5puodelis
druskos, 0.3šaukštelis( arba pagal skonį )
pipirų, 0.5g( arba pagal skonį )
alyvuogių aliejus, 1šaukštas
sviesto, 1.5šaukštas( padalintas )
baltas vynas, 0.3puodelis
vištienos sultinys, 0.3puodelis
citrina, 0.5vaisių
kaparėliai, 0.8šaukštas
petražolės, 0.5šaukštas( susmulkinti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Vištienos krūtinėlėmis sutrinkite, tada plakite, kol jos taps plokščios ir vienodo storio. Į lėkštę suberkite miltus. Kiekvieną vištienos krūtinėlę supilkite į miltų mišinį. Vištieną iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
2 Žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštą sviesto, kol įkais. Apkepkite vištieną iš abiejų pusių karštoje keptuvėje maždaug po 6 minutes ir išimkite į lėkštę. Uždenkite vištieną folija, kad ji būtų šilta.
3 Žingsnis
Vištieną išėmę iš keptuvės sumažinkite ugnį iki minimumo. Supilkite baltąjį vyną, mediniu šaukštu nubraukite gabaliukus nuo keptuvės dugno. Įpilkite vištienos sultinio kartu su citrinos sultimis ir kaparėliais. Troškinkite porą minučių, kol padažas sutirštės ir šiek tiek sumažės. Supilkite likusį sviestą ir sumaišykite padažą. Įdėkite vištieną atgal, ant viršaus užberkite petražolių ir patiekite. Mėgautis!

509

586 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink