Pasiruoškite mėgautis ryškiu skonių ir tekstūrų deriniu šiose nuostabiose salotose. Šviežių žiedinių kopūstų, morkų, avinžirnių ir traškių pistacijų derinys sukuria patenkinamą pagrindą, o naminis kopūstų pesto prideda žolinio gėrio. Šlakelis citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus suteikia ryškumo, o Maldon jūros druska ir juodieji pipirai dar labiau sustiprina skonį. Pabarstykite šiek tiek maistingų mielių arba sūrio ant viršaus, kad pakeltumėte skonį į naujas aukštumas. Tai salotos, kurios tikrai paliks įspūdį ir paliks jūsų skonio receptorius trokšti daugiau.

Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto

Name: Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 gvazdikėlis česnako; 50 migdolų žali migdolai; 3 puodeliai kopūstai; 30 šaukštas mielės; 1 šaukštas Klevų sirupas; 3 šaukštelis citrinos sulčių; 0.75 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 8 vidutinė galva žiedinių kopūstų; 4 morkų morkos; 2 galva raudonojo ąžuolo lapų salotos ( margos ); 3 puodelis virti avinžirniai; 1 stiebas, vidutinis salierų; 50 branduolys pistacijos; 1 šaukštas petražolės; 1 šaukštelis druskos ir pipirų

Paruošimo laikas

30 min

Gaminimo laikas

0 min

Ingredientų kiekis

Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto

837

KCal

Baltymai

28g

19%

Riebalai

58g

38%

Angliavandeniai

64g

43%

Ingredientai

1 porcijos

Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto

česnako, 0.5gvazdikėlis( grubiai sukapoti )
žali migdolai, 12.5g
kopūstai, 0.8puodeliai( ryšelis Toskanos kopūstų, pašalinti šonkauliai ir grubiai suplėšyti lapai (apie 3 puodeliai) )
mielės, 7.5g
Klevų sirupas, 0.3šaukštelis
citrinos sulčių, 0.8šaukštas( padalintas )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.2puodelis( + 2 šaukštai, padalinti )
žiedinių kopūstų, 2puodelis( smulkiai pjaustyti balto žiedinio kopūsto žiedynai (apie 1 didelė galva) + smulkiai pjaustyti purpuriniai žiediniai kopūstai (apie 1 didelė galva) )
morkos, 1morkų( nulupti ir nuskusti daržovių skustuku )
raudonojo ąžuolo lapų salotos ( margos ), 0.5galva( smulkiai suplyšęs )
virti avinžirniai, 0.8puodelis
salierų, 0.3puodelis susmulkintas
pistacijos, 12.5g( grubiai pjaustytas žalias )
petražolės, 0.3šaukštas( grubiai sukapoti )
druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Susmulkinkite česnaką ir migdolus virtuviniu kombainu, kol smulkiai susmulkinsite. Sudėkite kopūstą ir plakite, kol gerai susimaišys. Tada įpilkite mielių arba sūrio, klevų sirupo ir 1 šaukštą citrinos sulčių. Kai variklis veikia, įpilkite 1/2 puodelio plius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus kartu su jūros druska ir juodaisiais pipirais, kol susimaišys, bet vis tiek bus truputi. Jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų. Perkelkite pesto į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
2 Žingsnis
Norėdami surinkti salotas, į didelį serviravimo dubenį sudėkite dviejų rūšių žiedinius kopūstus ir morkas, salotas, avinžirnius, salierus, pistacijas ir petražoles. Ant viršaus apšlakstykite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Suberkite norimą kiekį pesto, pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais. Sumaišykite, kol gerai susimaišys. Prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite papildomomis maistinėmis mielėmis arba sūriu. Mėgautis!