Pasiruoškite mėgautis ryškiu skonių ir tekstūrų deriniu šiose nuostabiose salotose. Šviežių žiedinių kopūstų, morkų, avinžirnių ir traškių pistacijų derinys sukuria patenkinamą pagrindą, o naminis kopūstų pesto prideda žolinio gėrio. Šlakelis citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus suteikia ryškumo, o Maldon jūros druska ir juodieji pipirai dar labiau sustiprina skonį. Pabarstykite šiek tiek maistingų mielių arba sūrio ant viršaus, kad pakeltumėte skonį į naujas aukštumas. Tai salotos, kurios tikrai paliks įspūdį ir paliks jūsų skonio receptorius trokšti daugiau.

Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto

Name: Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 gvazdikėlis česnako; 50 migdolų žali migdolai; 3 puodeliai kopūstai; 30 šaukštas mielės; 1 šaukštas Klevų sirupas; 3 šaukštelis citrinos sulčių; 0.75 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus; 8 vidutinė galva žiedinių kopūstų; 4 morkų morkos; 2 galva raudonojo ąžuolo lapų salotos ( margos ); 3 puodelis virti avinžirniai; 1 stiebas, vidutinis salierų; 50 branduolys pistacijos; 1 šaukštas petražolės; 1 šaukštelis druskos ir pipirų

Paruošimo laikas

30 min

Gaminimo laikas

0 min

Ingredientų kiekis

Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto

837

KCal

Baltymai

28g

19%

Riebalai

58g

38%

Angliavandeniai

64g

43%

Ingredientai

1 porcijos

Žiedinių kopūstų salotos su Toskanos kopūstų pesto

česnako, 0.5gvazdikėlis( grubiai sukapoti )
žali migdolai, 12.5g
kopūstai, 0.8puodeliai( ryšelis Toskanos kopūstų, pašalinti šonkauliai ir grubiai suplėšyti lapai (apie 3 puodeliai) )
mielės, 7.5g
Klevų sirupas, 0.3šaukštelis
citrinos sulčių, 0.8šaukštas( padalintas )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 0.2puodelis( + 2 šaukštai, padalinti )
žiedinių kopūstų, 2puodelis( smulkiai pjaustyti balto žiedinio kopūsto žiedynai (apie 1 didelė galva) + smulkiai pjaustyti purpuriniai žiediniai kopūstai (apie 1 didelė galva) )
morkos, 1morkų( nulupti ir nuskusti daržovių skustuku )
raudonojo ąžuolo lapų salotos ( margos ), 0.5galva( smulkiai suplyšęs )
virti avinžirniai, 0.8puodelis
salierų, 0.3puodelis susmulkintas
pistacijos, 12.5g( grubiai pjaustytas žalias )
petražolės, 0.3šaukštas( grubiai sukapoti )
druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )

Paruošimo instrukcija

1 Žingsnis
Susmulkinkite česnaką ir migdolus virtuviniu kombainu, kol smulkiai susmulkinsite. Sudėkite kopūstą ir plakite, kol gerai susimaišys. Tada įpilkite mielių arba sūrio, klevų sirupo ir 1 šaukštą citrinos sulčių. Kai variklis veikia, įpilkite 1/2 puodelio plius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus kartu su jūros druska ir juodaisiais pipirais, kol susimaišys, bet vis tiek bus truputi. Jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų. Perkelkite pesto į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
2 Žingsnis
Norėdami surinkti salotas, į didelį serviravimo dubenį sudėkite dviejų rūšių žiedinius kopūstus ir morkas, salotas, avinžirnius, salierus, pistacijas ir petražoles. Ant viršaus apšlakstykite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Suberkite norimą kiekį pesto, pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais. Sumaišykite, kol gerai susimaišys. Prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite papildomomis maistinėmis mielėmis arba sūriu. Mėgautis!

740

597 Pasidalino

Komentarai

Pasidalink