Jei dar nesate susipažinę su šiais žieminiais moliūgais, delicata yra maža, pailgos formos, švelnaus būdo, ne per saldaus skonio ir padengta plona geltonai-žaliai dryžuota oda, kuri yra visiškai valgoma. . Kad būtų smagu, čia moliūgų žiedai yra padengti plona raudonojo kario pastos gabalėliu. Daržovės saldumą atsveria subtiliausiu šilumos prisilietimu. Išbandykite šį susiejimą vieną kartą, ir jums pavyks vėl ir vėl!
Žieminio skvošo ir Farro salotų dubuo
Paruošimo laikas
20 minGaminimo laikas
75 minIngredientų kiekis
13
426
KCal
Baltymai
14g
15%
Riebalai
17g
17%
Angliavandeniai
64g
68%
Ingredientai
1 porcijos
Žieminio skvošo ir Farro salotų dubuo
kvietinės kruopos, 41.3g
vandens, 205.5g
druskos ir pipirų, 0.3g( paragauti )
spindulinė pupuolė, 6.3g( nuplauti )
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, 7.5g
raudonojo kario padažas, 1.8g
moliūgas, 250g
Lapinis burokėlis, 50g
šviežio imbiero, 0.8g
burokėliai, 0.5runkelių( nulupti ir smulkiai supjaustyti )
Ožkos sūris, 7.5g( subyrėjo )
Moliūgų sėklos, 5g( skrudinta )
pesto, 7.5g
Paruošimo instrukcija
- 1 ŽingsnisĮkaitinkite orkaitę iki 204°C (200 °C arba 6 dujų žymos).
- 2 ŽingsnisĮ vidutinį puodą įpilkite farro, 2 puodelius (470 ml) vandens ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite ir troškinkite, kol farro suminkštės, šiek tiek kramtydami, maždaug 30 minučių.
- 3 ŽingsnisĮ atskirą puodą supilkite mung pupeles, likusį 1½ puodelio (355 ml) vandens ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol suminkštės, apie 25 minutes. Tuo tarpu paruoškite daržoves.
- 4 ŽingsnisDideliame dubenyje išplakite 1 valgomąjį šaukštą (15 ml) aliejaus, kario pastą, druską ir pipirus. Moliūgą perpjaukite per pusę išilgai. Išskobkite sėklas. Supjaustykite skersai ½ colio (1,3 cm) storio pusmėnulius. Įdėkite moliūgą į dubenį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Išdėliokite vienu sluoksniu ant kepimo skardos su apvadu ir kepkite, kol suminkštės ir apskrus aplink kraštus, 25 minutes, vieną kartą įpusėjus apversti.
- 5 ŽingsnisDidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą (15 ml) aliejaus. Įdėkite mangoldą, imbierą ir druską. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
- 6 ŽingsnisNorėdami patiekti, farro padalinkite į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite mung pupelių, skrudintų moliūgų, mangoldų, burokėlių, ožkos sūrio, moliūgų sėklų ir pesto. Mėgautis!
538
899 Pasidalino