20 geriausių vegetarams tinkamų azijietiškų patiekalų ir jų sudedamųjų dalių

Azijos virtuvė yra žinoma dėl savo drąsių skonių, spalvingų ingredientų ir įvairių patiekalų. Tiems, kurie nori pasimėgauti augaline mityba, yra daugybė vegetariškų patiekalų – nuo keptų bulvyčių iki kario, sriubų iki salotų. Šiame straipsnyje išnagrinėsime Azijos virtuvės naudą sveikatai, jos vegetarišką pobūdį ir išvardysime 20 geriausių vegetariškų Azijos patiekalų ir jų ingredientų.

Ar Azijos virtuvė sveika?

Azijos virtuvė yra žinoma kaip šviežia, lengva ir sveika. Jame gausu daržovių, žolelių ir prieskonių, o daugelis azijietiškų patiekalų naudoja tokius gaminimo būdus kaip kepimas maišant, troškinimas garuose ir virimas, kurie padeda išlaikyti ingredientų maistinę vertę. Daugelyje azijietiškų patiekalų taip pat yra liesų baltymų, tokių kaip tofu, tempeh ir ankštiniai augalai, kurie yra puikūs augalinių baltymų šaltiniai. Be to, Azijos virtuvėje paprastai naudojamas minimalus aliejaus ir riebalų kiekis, todėl tai yra sveikas pasirinkimas tiems, kurie stebi savo suvartojamų kalorijų kiekį.

Ar Azijos virtuvė tinka vegetarams? Kodėl?

Taip, Azijos virtuvė yra labai draugiška vegetarams, o daugelį tradicinių patiekalų galima lengvai pakeisti į veganiškus arba vegetariškus. Taip yra dėl gausybės šviežių daržovių, vaisių ir augalinių baltymų, kurie dažniausiai naudojami Azijos virtuvėje. Be to, daugelis Azijos kultūrų turi ilgą vegetarizmo istoriją, pavyzdžiui, Indijoje ir kai kuriose Pietryčių Azijos dalyse, o tai reiškia, kad čia yra turtinga vegetariškų patiekalų tradicija.

20 geriausių azijietiškų vegetariškų patiekalų ir jų ingredientų

1. Daržovių kepimas:Šis klasikinis azijietiškas patiekalas greitai ir lengvai pagaminamas, jį galima derinti su bet kokiomis jūsų pasirinktomis daržovėmis. Įprasti ingredientai yra brokoliai, morkos, paprikos, svogūnai, česnakai ir imbieras.

2. Pad Thai:Šiame populiariame tailandietiškame patiekale yra kepti ryžių makaronai, tofu, pupelių daigai ir saldus bei pikantiškas padažas, pagamintas iš tamarindo, žuvies padažo ir palmių cukraus.

3. Daržovių karis:Šis aštrus ir kvapnus patiekalas gaminamas su įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip bulvės, morkos, paprikos ir svogūnai, bei kokosų pieno pagrindu pagaminto kario padažo.

4. Miso sriuba:Japoniška sriuba iš miso pastos, tofu, jūros dumblių ir žaliųjų svogūnų.

5. Sushi suktinukai:Populiarus japonų patiekalas, pagamintas iš suši ryžių, nori jūros dumblių ir įvairių daržovių, tokių kaip avokadas, agurkas ir morkos.

6. Bibimbapas: Korėjietiškas ryžių dubenėlio patiekalas, pagamintas iš ryžių, sumaišytų daržovių, tokių kaip špinatai, pupelių daigai ir grybai, ir užpiltas keptu kiaušiniu.

7. Tom Yum sriuba:Aštri ir rūgšti tailandietiška sriuba iš citrinžolės, žaliosios citrinos lapų, grybų ir tofu.

8. Suktinukai:Populiarus vietnamietiškas patiekalas, gaminamas iš ryžių popieriaus įvyniojimų ir įvairių daržovių, tokių kaip morkos, agurkai ir pupelių daigai.

9. Koldūnai:Populiarus kinų patiekalas, gaminamas su įvairiais įdarais, tokiais kaip daržovės, tofu ir grybai, vyniojami į tešlą ir troškinami garuose arba keptuvėje.

10. Gado Gado:Tradicinės Indonezijos salotos, gaminamos iš įvairių daržovių, tokių kaip kopūstai, pupelių daigai ir agurkai, užpilamos žemės riešutų padažu.

11. Vegetariškas Pho:Vietnamietiška makaronų sriuba, pagaminta iš kvapnaus sultinio, ryžių makaronų ir įvairių daržovių, tokių kaip pupelių daigai, bazilikas ir žaliosios citrinos.

12. Tofu ir daržovių maišymas:Paprastas ir maistingas patiekalas iš troškinto tofu, brokolių, morkų ir paprikų.

13. Vegetariški kepti ryžiai: Klasikinis kinų patiekalas, pagamintas iš ryžių, daržovių, tokių kaip žirniai ir morkos, ir plakta kiaušinienė.

14. Daržovių čiau meinas: Kiniškas makaronų patiekalas, gaminamas iš troškintų daržovių, tokių kaip kopūstai, morkos ir svogūnai, ir virti su makaronais.

1. Samosas: Populiarus indiškas užkandis, pagamintas iš traškios tešlos kevalų, užpildytų prieskoninėmis daržovėmis, tokiomis kaip bulvės ir žirniai.

2. Kimchi kepti ryžiai:Korėjietiškas patiekalas, pagamintas iš ryžių, kimchi, daržovių, tokių kaip morkos ir žali svogūnai, ir keptas kiaušinis.

3. Vegetariškas padas Žiūrėti Ew: Tailandietiškas patiekalas, pagamintas iš plačių ryžių makaronų, daržovių, tokių kaip brokoliai ir morkos, bei saldaus sojos padažo.

4. Bao bandelės:Kiniška garuose kepta bandelė, užpildyta daržovėmis, tokiomis kaip grybai ir tofu.

5. Lęšių sriuba:Soti ir sveika sriuba, gaminama iš lęšių, daržovių, tokių kaip morkos ir svogūnai, ir pagardinta tokiais prieskoniais kaip kmynai ir kalendra.

6. Vegetariškas bibimbapas: Korėjietiškas ryžių dubenėlio patiekalas, pagamintas iš ryžių, daržovių mišinių, tokių kaip špinatai ir grybai, su keptu kiaušiniu ir gochujang padažu.

   

Apibendrinant, Azijos virtuvė siūlo daugybę vegetarams tinkamų patiekalų, kurie yra ne tik skanūs, bet ir prisotinti maistinėmis medžiagomis. Nuo skrudintų bulvyčių iki kario, sriubų iki salotų – vegetariškų patiekalų tikrai netrūksta. Šiuose patiekaluose yra šviežių daržovių, augalinių baltymų ir įvairių žolelių bei prieskonių, kurie turi daug naudos sveikatai. Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar tiesiog norite į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių patiekalų, Azijos virtuvė siūlo daugybę sveikų ir sočiųjų patiekalų.