Stalo druska, taip pat žinoma kaip natrio chloridas, yra kristalinis mineralas, dažniausiai naudojamas kaip prieskonis maistui. Jis gaminamas išgarinant jūros vandenį arba iš žemės kasant druskos nuosėdas. Kai druska ekstrahuojama, ji rafinuojama, kad būtų pašalintos priemaišos, o vėliau apdorojama priedais, pvz., lipnumą stabdančiomis medžiagomis, kad nesusikauptų. Galutinis rezultatas yra smulkūs balti kristaliniai milteliai, kurie dažniausiai naudojami kaip prieskoniai gaminant maistą ir kepant.
Ar valgomoji druska yra sveika?
Valgomojoje druskoje yra natrio, kuris yra būtinas mineralas, padedantis reguliuoti skysčių balansą ir kraujospūdį organizme. Tačiau vartojant per daug natrio, gali padidėti kraujospūdis ir padidėti širdies ligų bei insulto rizika. Per dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 2300 miligramų natrio, o tai prilygsta vienam arbatiniam šaukšteliui druskos. Per didelis valgomosios druskos kiekis taip pat gali sukelti kitų sveikatos problemų, tokių kaip skysčių susilaikymas, dehidratacija ir inkstų sutrikimai.
Kas yra sveikesnės druskos?
Yra keletas sveikesnių druskos alternatyvų, kurios gali būti naudojamos vietoj valgomosios druskos. Tai jūros druska, rožinė Himalajų druska ir keltų druska. Šios druskos rūšys yra mažiau apdorotos ir joje yra mikroelementų, tokių kaip magnis ir kalis, kurie gali suteikti papildomos naudos sveikatai. Nors šios druskos gali turėti tam tikros naudos, palyginti su valgomąja druska, vis tiek svarbu jas vartoti saikingai ir nepamiršti natrio suvartojimo.
Kokių maistinių medžiagų turi 100 g valgomosios druskos?
100 gramų valgomosios druskos yra maždaug 38 758 miligramai natrio ir nėra jokių kitų svarbių maistinių medžiagų.
Kokie yra valgomosios druskos privalumai ir trūkumai sveikatai?
Stalo druska yra įprastas prieskonis, naudojamas gaminant maistą ir kepant, ir gali pagerinti maisto skonį. Jame taip pat yra natrio, kuris yra būtinas mineralas, padedantis reguliuoti skysčių balansą ir kraujospūdį organizme. Tačiau per didelis valgomosios druskos kiekis gali sukelti aukštą kraujospūdį ir padidinti širdies ligų bei insulto riziką. Be to, vartojant perdirbtus maisto produktus, kuriuose yra daug natrio, gali padidėti svoris ir atsirasti kitų sveikatos problemų. Svarbu saikingai vartoti valgomąją druską ir nepamiršti natrio.
Apibendrinant, valgomoji druska yra įprastas prieskonis, naudojamas gaminant maistą ir kepant, tačiau per didelis jo kiekis gali turėti neigiamų pasekmių sveikatai. Yra sveikesnių druskos alternatyvų, kuriose yra mineralų pėdsakų ir kurios gali suteikti papildomos naudos sveikatai. Norint išlaikyti optimalią sveikatą, svarbu saikingai vartoti druską ir nepamiršti natrio. Į maisto gaminimą įtraukus įvairių kvapnių žolelių ir prieskonių, taip pat gali sumažėti druskos poreikis.
