Ramen yra populiarus japonų makaronų patiekalas, pastaraisiais metais išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Tradiciškai ramenas gaminamas su mėsos sultiniu ir priedais, tokiais kaip kiauliena arba vištiena. Tačiau augant vegetariškai ir veganiškai mitybai, daugelis restoranų dabar siūlo vegetarišką rameną.Tai kelia klausimą: ar vištiena ramen yra vegetariška?
Atsakymas į šį klausimą yra ne, vištienos ramen nėra vegetaras. Sultinys gaminamas iš vištienos kaulų, kurie troškinami keletą valandų, kad susidarytų kvapnus ir sodrus sriubos pagrindas. Vištienos skonis yra esminis patiekalo komponentas ir negali būti lengvai pakeistas.
Vegetariškas rameno pasirinkimas
Jei esate vegetaras ar veganas, vis tiek galite mėgautis skaniu rameno dubeniu. Daugelis restoranų siūlo vegetariškus arba veganiškus ramen variantus, kurie gaminami su daržovių arba grybų sultiniu. Šie sultiniai yra tokie pat kvapnūs ir turtingi, kaip ir tradicinis mėsos sultinys, juose dažnai yra įvairių daržovių ir prieskonių.
Be sultinio, vegetariškas ramenas paprastai dedamas su įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip grybai, kukurūzai ir pupelių daigai. Tofu taip pat yra dažnas baltymų šaltinis vegetariškame ramen, suteikiantis pikantišką skonį ir kramtomąją tekstūrą.
Patarimai, kaip rasti vegetarišką rameną
Jei esate vegetaras arba veganas ir ieškote skanaus rameno dubenėlio, pateikiame keletą patarimų, kurie padės rasti vegetarišką rameną:
-
Meniu ieškokite vegetariškų ar veganiškų variantų:Daugelis restoranų dabar savo meniu siūlo vegetariškus arba veganiškus ramen variantus. Jei sąraše nematote nė vieno, nebijokite paklausti savo serverio.
-
Paklauskite apie sultinį:Jei nesate tikri, ar sultinys yra vegetariškas, paklauskite savo serverio arba šefo. Jie gali pakeisti sultinį arba pasiūlyti daržovių pagrindu pagamintą variantą.
-
Tinkinkite savo priedus:Jei ramen yra su mėsos priedais, paklauskite, ar galite jais pakeisti daržoves ar tofu.
-
Pasigaminkite patys namuose: Jei netoliese esančiame restorane nerandate vegetariško rameno, apsvarstykite galimybę pasigaminti savo namuose. Internete yra daug receptų, kurių pagrindu naudojamas daržovių arba grybų sultinys.
Apibendrinant, vištienos ramenas nėra vegetariškas patiekalas, nes sultinys gaminamas su vištienos kaulais. Tačiau daugelis restoranų dabar siūlo vegetariškus arba veganiškus ramen variantus, kurie yra tokie pat skanūs ir patenkinti, kaip ir tradicinė mėsos versija. Meniu ieškodami vegetariškų variantų, klausdami apie sultinį ir pritaikydami priedus, galėsite mėgautis jūsų mitybos poreikius atitinkančiu ir skanaus skonio ramenu.
