Arugula yra lapinė žalia daržovė, kuri dažnai nepastebima, tačiau joje gausu vitaminų, mineralų ir naudos sveikatai. Nuo pipirų skonio iki mažo kaloringumo – yra daug priežasčių, kodėl turėtumėte įtraukti rukolą į savo racioną.
Vienas didžiausių rukolos privalumų yra didelis maistinių medžiagų kiekis. Arugula yra puikus vitaminų A ir C, taip pat kalio ir folio rūgšties šaltinis. Šios maistinės medžiagos yra būtinos norint palaikyti sveiką imuninę sistemą, gerą regėjimą ir tinkamą nervų funkciją. Be to, rukola yra geras kalcio šaltinis, kuris yra svarbus stipriems kaulams ir dantims.
Kita priežastis, kodėl rukola laikoma supermaistu, yra didelis skaidulų kiekis. Skaidulos yra svarbios virškinimo sveikatai, nes padeda reguliuoti tuštinimąsi ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Įtraukę rukolą į savo mitybą, galite padidinti skaidulų kiekį ir pagerinti bendrą virškinimo būklę.
Taigi, kaip į savo mitybą įtraukti rukolą?
Vienas iš paprasčiausių būdų – dėti jį į salotas. Rukola bet kokiai salotoms suteikia pipirinio skonio ir maistingo potraukio. Rukolą taip pat galite dėti į sumuštinius, įvyniojimus ir picas, kad gautumėte papildomo skonio ir mitybos.
Arugula taip pat gali būti naudojama kokteiliuose ir sultyse, suteikiant unikalų skonį ir maistinių medžiagų. Tiesiog sumaišykite rukolą su vaisiais ir skystu pagrindu, pavyzdžiui, migdolų pienu, kad gautumėte skanų ir maistingą gėrimą.
Apibendrinant, rukola yra maistinga žaluma, kuri turėtų būti pagrindinė kiekvieno žmogaus dieta. Didelis maistinių medžiagų kiekis, skaidulų kiekis ir mažas kalorijų kiekis yra puikus pasirinkimas norint išlaikyti optimalią sveikatą. Taigi kitą kartą eidami į bakalėjos parduotuvę būtinai pasiimkite šviežios rukolos ir pradėkite ją dėti į savo maistą jau šiandien!
