Cukinijos, dar žinomos kaip cukinijos, yra vasarinių moliūgų rūšis, labai populiari dėl savo universalumo, įperkamumo ir didelės maistinės vertės. Ši daržovė yra nekaloringa, daug vandens, joje yra daugybė būtinų vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie yra naudingi mūsų sveikatai ir gerovei. Nesvarbu, ar esate patyręs virėjas, ar tik pradedate tyrinėti sveiką mitybą, cukinijų įtraukimas į savo mitybą yra paprastas ir skanus būdas pagerinti mitybą.
Vienas iš pagrindinių cukinijų maistinių savybių yra didelis skaidulų kiekis
Skaidulos yra svarbios palaikant virškinimo sistemos sveikatą, sotumo jausmą ir sumažinant širdies ligų bei kitų lėtinių ligų riziką. Cukinijos taip pat yra puikus vitaminų C ir A šaltinis, kurie yra būtini stipriai imuninei sistemai palaikyti ir sveikos odos, akių bei kaulų būklei palaikyti. Be to, cukinijose yra kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį, ir folio rūgšties, kuri yra svarbi ląstelių augimui ir smegenų veiklai.
Kita priežastis įtraukti cukinijas į savo mitybą yra jos universalumas. Šia daržove galima mėgautis žalia, virta ar kepta, todėl ji yra puikus daugelio patiekalų ingredientas. Pavyzdžiui, cukinijas galima supjaustyti griežinėliais ir dėti į salotas, kepti ant grotelių kaip garnyrą arba kepti į cukinijų duoną. Cukinijos taip pat yra puikus ingredientas sriuboms, troškiniams ir troškiniams, o jas galima spiralizuoti, kad būtų pagaminti sveiki, mažai angliavandenių turintys makaronai.
Jei ieškote būdų, kaip į savo mitybą įtraukti daugiau cukinijų, pateikiame keletą idėjų, kaip pradėti
-
Ant grotelių keptos cukinijos: Cukiniją supjaustykite išilgai, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, kol švelniai apskrus. Tai skanus ir sveikas garnyras, puikiai tinkantis vasaros kepsniams.
-
Cukinijų makaronai: Naudokite spiralizatorių, kad sukurtumėte cukinijų makaronus arba „zoodles“ ir mėgaukitės jais kaip mažai angliavandenių turinčia alternatyva tradiciniams makaronams. Galite pridėti mėgstamo padažo ir priedų arba tiesiog patroškinti zoodles su česnaku ir alyvuogių aliejumi.
-
Cukinijų bandelės: Sumaišykite tarkuotas cukinijas su viso grūdo miltais, kiaušiniais ir prieskoniais, kad gautumėte sveiką ir skanų bandelę. Tai puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams vidury ryto.
-
Įdarytos cukinijos: Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai, išskobkite sėklas ir įdarykite mėgstamais ingredientais, tokiais kaip ryžiai, daržovės ir sūris. Kepkite, kol suminkštės ir mėgaukitės kaip pagrindiniu arba garnyru.
Apibendrinant, cukinijos yra labai maistinga daržovė, kurią lengva įtraukti į savo mitybą. Dėl didelio skaidulų kiekio, būtinų vitaminų ir universalumo cukinijos yra puikus maistas sveikam svoriui palaikyti, stipriai imuninei sistemai palaikyti ir bendrai sveikatai bei gerovei skatinti. Nesvarbu, ar esate patyręs kulinaras, ar tik pradedate tyrinėti sveiką mitybą, jau šiandien įtraukite cukinijas į savo racioną ir atraskite daugybę šios universalios daržovės privalumų.
