Sviestinis moliūgas, taip pat žinomas kaip sviestinis moliūgas, yra žieminių moliūgų rūšis, kuri yra pagrindinė daugelio pasaulio virtuvių dalis. Ši universali daržovė priklauso Cucurbitaceae šeimai, kuriai taip pat priklauso agurkai, melionai ir moliūgai. Jis žinomas dėl savo unikalios formos su svogūniniu pagrindu, kuris siaurėja į ilgą kaklą, ir lygią, kietą odą, kurią gali būti sunku nulupti.
Sviestinio moliūgo maistinė sudėtis
Sviestinis moliūgas yra puikus daugelio būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl jis yra maistingas bet kokios dietos priedas. Tai ypačdaug vitamino A, kuris yra svarbus sveikam regėjimui, odai ir imuninei funkcijai palaikyti. Vienas puodelis virtų moliūgų suteikia daugiau nei 400 % rekomenduojamos paros vitamino A normos. Tai taip pat geras šaltinisvitamino C, kalio ir skaidulų.
Skaidulos yra svarbi sveikos mitybos dalis, nes padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.Viename puodelyje virtų moliūgų yra apie 6 gramai skaidulų, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems padidinti skaidulų kiekį.
Gaminimas su sviestiniu skvošu
Butternut moliūgai yra universali daržovė, kurią galima paruošti įvairiais būdais, kad atitiktų bet kokį skonį. Nuo skrudinimo iki kepimo, virimo garuose iki tyrės – maisto ruošimo su moliūgu pasirinkimas yra begalinis. Galima dėti į sriubas ir troškinius, makaronų patiekalus, netgi naudoti kaip moliūgų pakaitalą pyraguose ir kepiniuose.
Vienas iš paprasčiausių ir populiariausių moliūgų paruošimo būdų – jį skrudinti. Tiesiog nulupkite odelę, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.Supilkite kubelius su trupučiu alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų, tada kepkite iki 375 laipsnių Farenheito įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba kol suminkštės.
Butternut skvošo nauda sveikatai
Be puikaus skonio ir universalumo virtuvėje, sviestinis moliūgas taip pat turi daug naudos sveikatai. Kai kurie ryškiausi šio žieminio moliūgo privalumai sveikatai yra šie:
-
Pagerinta akių ir imuninė sveikata:Vitaminas A yra būtinas sveikam regėjimui ir stipriai imuninei sistemai palaikyti, o moliūgai yra puikus šios maistinės medžiagos šaltinis.
-
Geresnis virškinimas ir svorio valdymas:Didelis skaidulų kiekis moliūguose gali padėti palaikyti sveiką virškinimo sistemą ir taip pat padėti valdyti svorį.
-
Sumažėjusi tam tikrų vėžio rūšių rizika:Butternut moliūgai turi daug antioksidantų, kurie gali padėti apsisaugoti nuo oksidacinio streso ir sumažinti tam tikrų vėžio rūšių riziką.
Butternut Skvošas ir Keto dieta
Tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos, moliūgai gali būti puikus pasirinkimas. Daug riebalų ir mažai angliavandenių turinčiai dietai reikia daug sveikų riebalų, o moliūgai gali būti skanus jų šaltinis. Tačiau svarbu apriboti bendrą angliavandenių suvartojimą, nes moliūgas yra krakmolinga daržovė.
Butternut skvošas ir diabetas
Cukriniu diabetu sergantys žmonės taip pat turėtų būti atsargūs vartodami moliūgą, nes tai yra daug angliavandenių turintis maistas. Tačiau nedidelis kiekis moliūgų gali būti įtrauktas į sveiką diabetu sergančių žmonių mitybą, jei jis yra subalansuotas su kitais sveikų riebalų šaltiniais ir vartojamas saikingai. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, taip pat turėtų atsižvelgti į bendrą suvartojamų kalorijų ir angliavandenių kiekį ir siekti apriboti pridėtinio cukraus ir nesveikų riebalų kiekį.
Apibendrinant,moliūgas yra skani, maistinga ir universali daržovė, kuria žmonės mėgaujasi šimtmečius. Dėl savo unikalios formos ir lygios, kietos odelės riešutinis moliūgas yra pagrindinis daugelio virtuvių visame pasaulyje produktas. Jame yra daug būtinų vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą A, vitaminą C, kalį ir skaidulą, ir yra puikus antioksidantų šaltinis. Nesvarbu, ar skrudinta, kepta, troškinta garuose, trinta ar tyrė, sviestinį moliūgą galima paruošti įvairiais būdais, kad atitiktų bet kokį skonį.
Tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos, riešutinis moliūgas gali būti puikus pasirinkimas, nes jis yra sveikųjų riebalų šaltinis. Tačiau svarbu apriboti bendrą angliavandenių suvartojimą, nes moliūgas yra krakmolinga daržovė. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, į sveiką mitybą gali būti įtrauktas nedidelis riešutmedžio moliūgų kiekis, jei jis vartojamas saikingai ir subalansuotas su kitais sveikų riebalų šaltiniais.
Trumpai tariant, sviestinis moliūgas yra skanus ir maistingas bet kokios dietos priedas, o dėl daugybės naudos sveikatai jis yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems pagerinti savo bendrą sveikatą ir savijautą. Taigi, kitą kartą, kai ieškosite naujų žieminių daržovių, apsvarstykite galimybę išbandyti riešutinį moliūgą ir atrasti daugybę jo privalumų!
