Cinamonas: prieskonis, turintis daug naudos sveikatai

Cinamonas yra gerai žinomas prieskonis, šimtmečius naudojamas tiek kulinariniais, tiek medicininiais tikslais. Tai medžio, vadinamo Cinnamomum verum arba Cinnamomum cassia, žievė, kilusi iš Šri Lankos, Indijos ir Indonezijos. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime cinamono istoriją, jo naudą sveikatai, rekomenduojamą paros dozę, galimą riziką ir geriausius būdus, kaip įtraukti cinamoną į savo mitybą.

Cinamono istorija

Cinamonas turi turtingą istoriją, siekiančią senovės laikus. Jis buvo labai vertinamas Egipte, kur buvo naudojamas balzamavimui, taip pat Kinijoje, kur jis buvo naudojamas medicininiais tikslais. Cinamonas taip pat minimas Biblijoje kaip šventojo patepimo aliejaus sudedamoji dalis.

Viduramžiais cinamonas buvo prabangos prekė ir Europoje buvo prekiaujama didelėmis kainomis. Jis buvo naudojamas maistui pagardinti, taip pat sugedusios mėsos skoniui maskuoti. Šiandien cinamonas plačiai naudojamas daugelyje pasaulio kultūrų ir yra būtinas daugelio saldžių ir pikantiškų patiekalų ingredientas.

Cinamono nauda sveikatai

Cinamonas yra ne tik skanus prieskonis, bet ir turi daug naudos sveikatai.Jame yra daug antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Cinamonas taip pat turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti uždegimą organizme.

Reguliarus cinamono vartojimas taip pat gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl tai puikus prieskonis sergantiems cukriniu diabetu ar atsparumu insulinui. Styrimai parodė, kad cinamonas gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje nevalgius ir pagerinti jautrumą insulinui.

Be priešuždegiminių ir cukraus kiekį kraujyje reguliuojančių savybių, cinamonas turi antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių.. Jis gali padėti kovoti su kenksmingomis bakterijomis ir grybeliais, įskaitant Candida, kuri yra dažna mielių infekcijų priežastis.

Rekomenduojama cinamono paros norma

Rekomenduojama cinamono paros norma skiriasi priklausomai nuo šaltinio. Tačiau saugus irefektyvi cinamono dozė yra 1-6 gramai per dieną, tai yra apie 0,5-2 arbatinius šaukštelius cinamono miltelių. Svarbu pažymėti, kad per didelis cinamono vartojimas gali būti žalingas ir sukelti neigiamą poveikį.

Galimas pavojus vartojant per daug cinamono

Vartoja per daugcinamonas gali būti kenksmingas, nes jame yra junginio, vadinamo kumarinu, kuris gali pakenkti kepenims, jei vartojamas dideliais kiekiais. Cassia cinamone, kuris yra dažniausiai naudojama cinamono rūšis, yra daugiau kumarino nei Ceilono cinamone, kuris yra švelnesnė ir saugesnė cinamono forma.

Svarbu apriboti cinamono suvartojimą, ypač jei jį vartojate kaip papildą. Taip pat svarbu pažymėti, kad cinamonas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant kraujo skiediklius ir vaistus nuo diabeto, todėl prieš vartojant cinamono papildus geriausia pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Geriausi būdai įtraukti cinamoną į savo mitybą

Cinamonas yra universalus prieskonis, kurį galima dėti į daugelį patiekalų. Štai penki būdai, kaip pridėti cinamono į savo mitybą:

1. Ryte avižinius dribsnius ar jogurtą pabarstykite cinamonu, kad pusryčiautumėte sveikus ir skanius.

2. Į kavą ar arbatą įpilkite cinamono, kad gautumėte šiltą ir malonų gėrimą.

3. Naudokite cinamoną pikantiškiems patiekalams, pavyzdžiui, keptoms daržovėms ar mėsai, kad suteiktų saldumo ir šilumos.

4. Sumaišykite cinamoną į savo kokteilius, kad gautumėte skanų ir maistingą gėrimą.

5. Naudokite cinamoną kaip prieskonį savo kepiniams, pavyzdžiui, cinamono suktinukams ar obuolių pyragui.