Cukraus alkoholis yra angliavandenių rūšis, kuri dažniausiai naudojama kaip cukraus pakaitalas daugelyje maisto produktų ir gėrimų. Jis taip pat žinomas kaip poliolis arba polihidroksilis ir jo galima rasti daugelyje becukrių arba mažai kalorijų turinčių produktų, tokių kaip kramtomoji guma, saldainiai ir gaivieji gėrimai.
Kas yra cukraus alkoholis?
Cukraus alkoholis yra angliavandenių rūšis, gaunama hidrinant cukrų. Skirtingai nei įprastas cukrus, jis neprisideda prie dantų ėduonies ir turi mažesnį glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jis nesukelia didelio cukraus kiekio kraujyje šuolio.
Cukraus alkoholis naudojamas kaip cukraus pakaitalas daugelyje maisto produktų ir gėrimų, nes suteikia saldų skonį be papildomų kalorijų. Jis taip pat naudojamas gaminiuose be cukraus, nes neprisideda prie ertmių susidarymo.
Ar cukraus alkoholis yra sveikas?
Cukraus alkoholis paprastai laikomas saugiu vartoti ir gali būti naudingas sveikatai. ašt turi mažiau kalorijų nei įprastas cukrus ir neprisideda prie dantų ėduonies, todėl tai gera alternatyva žmonėms, norintiems sumažinti suvartojamo cukraus kiekį.
Cukraus alkoholis taip pat absorbuojamas lėčiau nei įprastas cukrus, o tai reiškia, kad jis nesukelia didelio cukraus kiekio kraujyje šuolio.Tai gali būti naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba tiems, kurie bando kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Be to, kai kuriecukraus alkoholiai, tokie kaip ksilitolis, turi antibakterinių savybių ir gali padėti išvengti dantų ėduonies.
Cukraus alkoholio maistinė sudėtis
Cukraus alkoholis suteikia mažiau kalorijų nei įprastas cukrus ir jame yra mažiau angliavandenių. Jis taip pat turi mažesnį glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jis nesukelia didelio cukraus kiekio kraujyje šuolio. Tačiau svarbu pažymėti, kad cukraus alkoholis nėra visiškai kaloringas ir jį reikia vartoti saikingai.
Kalorijos cukraus alkoholyje
Viename grame cukraus yra 4 kalorijos, o cukraus alkoholiai turi mažiau kalorijų, paprastai svyruoja nuo 1,5 iki 3 kalorijų viename grame. Tikslus kalorijų skaičius skiriasi priklausomai nuo konkretaus cukraus alkoholio, taip pat nuo prekės ženklo ir maisto, kuriame jis naudojamas.
Štai kai kurių įprastų cukraus alkoholių tipų kalorijų skaičius:
- Ksilitolis:2,4 kalorijos grame
- Eritritolis:0,24 kalorijos grame
- sorbitolis: 2,6 kalorijos grame
- Maltitolis:2,1 kalorijos grame
- Izomaltas:2 kalorijos grame
- manitolis: 1,6 kalorijos grame
Populiariausi cukraus alkoholio vartojimo būdai
Cukraus alkoholis dažniausiai naudojamas kaip cukraus pakaitalas daugelyje maisto produktų ir gėrimų, įskaitant:
- Kramtomoji guma:Daugelis kramtomosios gumos prekių ženklų naudoja cukraus alkoholį, o ne įprastą cukrų, kad suteiktų saldų skonį be papildomų kalorijų.
- Saldainiai:Saldainiai be cukraus dažnai naudoja cukraus alkoholį kaip saldiklį.
- Kepiniai: Cukraus alkoholis gali būti naudojamas vietoj įprasto cukraus daugelyje kepinių.
- Gaivieji gėrimai: Kai kuriuose gaiviuosiuose gėrimuose cukraus alkoholis naudojamas kaip saldiklis.
Neigiamas cukraus alkoholio poveikis sveikatai
Nors cukraus alkoholis paprastai laikomas saugiu, jis gali sukelti tam tikrą neigiamą poveikį sveikatai, jei vartojamas dideliais kiekiais.Kai kuriems žmonėms, vartojant cukrų ir alkoholį, gali atsirasti virškinimo problemų, tokių kaip dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas.
Didelis cukraus ir alkoholio kiekis taip pat gali sukelti vidurius laisvinantį poveikį, kuris kai kuriems žmonėms gali būti nepatogus. Svarbu saikingai vartoti cukraus alkoholį ir žinoti, kaip organizmas į jį reaguoja.
Cukraus alkoholis laikantis keto dietos
Cukraus alkoholis paprastai laikomas saugiu vartoti laikantis keto dietos ar kitų mažai angliavandenių turinčių dietų, nes jame yra mažesnis angliavandenių kiekis ir mažesnis glikemijos indeksas nei įprastame cukruje. Tačiau svarbu pažymėti, kad cukraus alkoholis nėra visiškai kaloringas ir turėtų būti vartojamas saikingai, nes jis vis tiek gali turėti įtakos bendram suvartojamų kalorijų kiekiui. Be to, kai kurie žmonės, vartodami cukraus alkoholį, gali patirti virškinimo problemų, todėl svarbu žinoti, kaip jūsų kūnas į jį reaguoja. Visada pravartu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu arba registruotu dietologu prieš atliekant bet kokius reikšmingus dietos pakeitimus.
Ar cukraus alkoholis yra tas pats, kas geriamasis alkoholis?
Nepaisant pavadinimo,cukraus alkoholis nėra tas pats, kas gerti alkoholį. Jame nėra etanolio, psichoaktyviosios alkoholinių gėrimų sudedamosios dalies, ir jis neturi tokio paties poveikio organizmui.
Apibendrinant, cukraus alkoholis yra angliavandenių rūšis, kuri suteikia saldų skonį be papildomų kalorijų, todėl tai yra gera alternatyva žmonėms, norintiems sumažinti suvartojamo cukraus kiekį. Jame yra mažiau kalorijų nei įprastame cukruje ir jis absorbuojamas lėčiau, o tai gali būti naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba tiems, kurie bando kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Nors paprastai laikomas saugiu, cukraus alkoholio vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti tam tikrą neigiamą poveikį sveikatai, todėl svarbu jį vartoti saikingai ir žinoti, kaip į jį reaguoja jūsų kūnas.
