Geltonasis moliūgas, dar žinomas kaip vasarinis moliūgas, yra populiari daržovė, kuria mėgaujamasi visame pasaulyje. Jame mažai kalorijų, daug skaidulų, gausu vitaminų ir mineralų, todėl jis puikiai papildo bet kokią sveiką mitybą. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime geltonojo moliūgo naudą maistinėms medžiagoms, pateiksime keletą kūrybingų būdų, kaip jį įtraukti į savo mitybą, ir aptarsime jo tinkamumą įvairioms dietoms, pvz., keto ir diabetu sergantiems žmonėms.
Kodėl geltonasis moliūgas yra sveikas?
Geltonasis moliūgas yra daug maistinių medžiagų turinti daržovė, turinti mažai kalorijų ir daug vitaminų bei mineralų. Tai puikus maistinių skaidulų šaltinis, kuris svarbus virškinimui ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Geltonajame moliūge taip pat yra daug vitamino C, kuris yra svarbus sveikai imuninei sistemai ir odos sveikatai. Be to, geltonajame moliūge yra įvairių kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, kalis, magnis ir kalcis.
Kokie vitaminai ir mineralai yra geltonajame skvoše?
Viename vidutinio dydžio geltonajame moliūge yra maždaug:
- Kalorijos:30
- Pluoštas:2 gramai
- Baltymas:2 gramai
- Angliavandeniai:7 gramai
- Vitamino C:40 % dienos vertės (DV)
- Kalis:15% DV
- Magnis:10% DV
- Vitaminas A: 5% DV
- Kalcis:5% DV
Tai apytikslės reikšmės, o maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo geltonojo moliūgo dydžio ir veislės.
Kaip į savo racioną įtraukti geltonąjį moliūgą?
Geltonasis moliūgas yra universali daržovė, kurią galima naudoti įvairiuose receptuose. Štai keletas populiarių būdų mėgautis geltonaisiais moliūgais:
- Troškiname su česnaku ir alyvuogių aliejumi
- Kepimas ant grotelių su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip paprikos ir svogūnai
- Kepimas su kitomis šakninėmis daržovėmis, tokiomis kaip saldžiosios bulvės ir morkos
- Spiralizuojamas ir naudojamas kaip mažai angliavandenių turintis makaronų pakaitalas
- Dedama į sriubas, troškinius ir troškinius, kad gautumėte papildomos mitybos ir skonio
Geltonasis skvošas taip pat gali būti naudojamas kaip sveikas daug angliavandenių turinčio maisto, pavyzdžiui, bulvių, ryžių ir makaronų, pakaitalas. Pavyzdžiui, geltonuosius moliūgų makaronus galite pasigaminti su spiralizatoriumi ir naudoti juos vietoje spagečių mėgstamuose makaronų patiekaluose.
Kiek laiko geltonasis skvošas išlieka šviežias?
Geltonieji moliūgai gali būti laikomi šaldytuve iki savaitės, tačiau geriausia juos suvartoti kuo greičiau, kad būtų maksimalus šviežumas. Norėdami laikyti geltonąjį moliūgą, laikykite jį plastikiniame maišelyje arba sandariame inde šaldytuve.
Ar geltonasis skvošas yra tinkamas ketoms?
Geltonasis moliūgas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos, nes juose mažai angliavandenių. Viename vidutinio dydžio geltonajame moliūge yra maždaug 4 gramai grynųjų angliavandenių, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori apriboti angliavandenių suvartojimą. Jis gali būti naudojamas įvairiuose keto receptuose, pavyzdžiui, ant grotelių keptos daržovės, troškintas su česnaku ir sviestu arba naudojamas kaip mažai angliavandenių turinčių makaronų pakaitalas.
Geltonasis moliūgas diabetu sergantiems žmonėms
Geltonasis moliūgas gali būti sveikas pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Jame yra mažai kalorijų, daug skaidulų ir žemas glikemijos indeksas, o tai reiškia, kad jis nesukels greito cukraus kiekio kraujyje šuolio. Tačiau svarbu stebėti porcijų dydžius ir pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad nustatytumėte geriausią dietą pagal jūsų poreikius.
Apibendrinant,geltonasis moliūgas yra maistinga ir universali daržovė, kurią lengva įtraukti į savo mitybą. Jame gausu vitaminų ir mineralų, mažai kalorijų ir jį galima naudoti įvairiuose receptuose. Nesvarbu, ar norite padidinti maistinių medžiagų suvartojimą, ar tiesiog suteikti savo patiekalams šiek tiek skonio, išbandykite geltonąjį moliūgą!
