Tailando virtuvė yra žinoma dėl savo drąsių skonių, ryškių spalvų ir šviežių ingredientų. Tai virtuvė, kurioje yra įvairių žolelių ir prieskonių, todėl ji idealiai tinka vegetarams, ieškantiems skanių patiekalų be mėsos. Šiame straipsnyje išnagrinėsime tailandietiškos virtuvės vegetariškus variantus ir pateiksime dešimt skanių patiekalų, kuriais gali mėgautis vegetarai.
Vegetariški patiekalai tajų virtuvėje
Tailando virtuvei didelę įtaką daro budizmas, propaguojantis vegetarišką gyvenimo būdą. Todėl Tailando virtuvėje yra daug vegetariškų patiekalų. Daugelyje tajų patiekalų kaip baltymų šaltinis yra tofu arba tempeh, taip pat įvairių daržovių ir žolelių. Kai kuriuose patiekaluose taip pat naudojama netikra mėsa, kuri gaminama iš kviečių glitimo arba sojos.
Vienas populiariausių vegetariškų patiekalų Tailando virtuvėje yra Pad Thai. Šis patiekalas gaminamas iš ryžių makaronų, tofu, pupelių daigų ir žemės riešutų, pagardintas saldžiarūgščiu padažu. Kiti vegetariški patiekalai yra karis, bulvytės ir sriubos, kurias galima gaminti iš įvairių daržovių ir žolelių.
Dešimt skanių vegetariškų patiekalų tajų virtuvėje
-
Tom Yum sriuba- Ši aštri ir rūgšti sriuba gaminama su grybais, citrinžole ir čili pipirais.
-
Pad Thai - Šis klasikinis patiekalas gaminamas iš ryžių makaronų, tofu, pupelių daigų ir žemės riešutų.
-
Žalias karis - Šis karis gaminamas su kokosų pienu, daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis, gali būti gaminamas su tofu, o ne su mėsa.
-
Massamanas Karis - Šis karis gaminamas iš bulvių, žemės riešutų ir įvairių daržovių.
-
Papajos salotos- Šios salotos gaminamos iš susmulkintų žaliųjų papajų, pomidorų ir čili pipirų.
-
Daržovių maišymas - Šis kepinys gaminamas iš įvairių daržovių, tokių kaip brokoliai, morkos ir paprikos.
-
Tofu Satay - Šis patiekalas gaminamas iš ant grotelių keptų tofu iešmelių ir žemės riešutų padažo.
-
Ananasuose kepti ryžiai - Šis ryžių patiekalas gaminamas iš ananasų, daržovių ir anakardžių.
-
Panang karis - Šis karis gaminamas su žemės riešutų padažu ir gali būti gaminamas su daržovėmis arba tofu.
-
Tomas Kha Gai – Ši sriuba gaminama su kokosų pienu, citrinžole ir tofu, gali būti gaminama su įvairiomis daržovėmis.
Ar tajų virtuvė sveika vegetarams?
Tailando virtuvė paprastai laikoma sveika, nes joje yra įvairių šviežių daržovių, žolelių ir prieskonių. Daugelyje tajų patiekalų yra mažai riebalų ir jie gali būti pagaminti iš sveikų baltymų šaltinių, tokių kaip tofu ir tempeh. Tačiau kai kuriuose tailandietiškuose patiekaluose gali būti daug natrio ir cukraus, todėl svarbu rinktis ne per saldžius ar sūrius patiekalus.
Tailando virtuvė yra puikus pasirinkimas vegetarams, nes čia siūlomi įvairūs skanūs patiekalai be mėsos. Įtraukus šviežių žolelių ir prieskonių, tailandietiška virtuvė gali suteikti daug naudos sveikatai, įskaitant geresnį virškinimą, sumažintą uždegimą ir padidintą imunitetą.
Apibendrinant, Tailandietiška virtuvė siūlo daugybę skanių ir sveikų vegetariškų patiekalų. Turėdami šiek tiek kūrybiškumo ir noro išbandyti naujus skonius, vegetarai gali mėgautis įvairiais kvapniais tailandietiškais patiekalais, kurie tikrai bus patenkinti.
