Skaldyti žirniai yra ankštinių augalų rūšis, gaunama iš Pisum sativum augalo žirnių. Jie žinomi dėl savo sodraus, žemiško skonio ir yra pagrindinis daugelio tradicinių patiekalų ingredientas visame pasaulyje.
Vienas ryškiausių skaldytų žirnių privalumų yra didelis jų maistinis kiekis
Jie yra puikus šaltinisaugalinių baltymų, kurių 100 gramų yra apie 25 gramus. Dėl to jie yra puiki alternatyva mėsai vegetarams ir veganams. Jie taip pat yradaug skaidulų, suteikiant apie 16 gramų 100 gramų, kuris gali padėti skatinti sveiką virškinimą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Skaldyti žirniai taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis
Juose ypač daug folio rūgšties – B grupės vitamino, būtino sveikų raudonųjų kraujo kūnelių palaikymui. Jie taip pat yrageras geležies šaltinis100 gramų sudaro apie 15 % rekomenduojamos paros normos. Geležis yra svarbi sveikų raudonųjų kraujo kūnelių palaikymui ir deguonies pernešimui visame kūne. Jie taip pat yra geras kalio, mineralo, padedančio reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti tinkamą skysčių balansą, šaltinis.
Skaldyti žirneliai taip pat yra puikus ingredientas tiems, kurie ieško nekaloringo ir neriebaus maisto. Juose labai mažai riebalų ir kalorijų, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie stengiasi išlaikyti sveiką svorį. Juose taip pat nėra cholesterolio, todėl jie yra geras pasirinkimas norint palaikyti sveiką širdį.
Skaldytus žirnelius taip pat nesunku įmaišyti į įvairius patiekalus
Jie yra populiarus sriubų ir troškinių ingredientas, nes gali būti išvirti per palyginti trumpą laiką ir yra skanios, kreminės tekstūros. Juos taip pat galima sutrinti ir naudoti kaip užtepėlę arba dėti į salotas ir troškinius. Skaldyti žirniai taip pat gali būti naudojami kaip tirštiklis prie daugelio patiekalų, nes juose daug krakmolo.
Be visų naudos sveikatai, skaldyti žirniai yra ekologiškas maisto pasirinkimas. Tai kieti augalai, galintys augti įvairiuose klimato ir dirvožemio tipuose ir kuriems reikia mažiau vandens ir trąšų nei kitiems augalams. Jie taip pat yra palyginti nebrangūs ir gali būti lengvai laikomi ilgą laiką, todėl jie yra puikus sandėliukas.
Apibendrinant, skaldyti žirneliai yra maistingas ir skanus maistas, kuris turėtų būti nuolatinė jūsų mitybos dalis. Jie yra geras baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis ir gali suteikti įvairių naudos sveikatai, pavyzdžiui, skatinti sveiką virškinimą, palaikyti sveikus raudonuosius kraujo kūnelius ir reguliuoti kraujospūdį. Juose taip pat mažai kalorijų ir riebalų, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie stengiasi išlaikyti sveiką svorį. Be to, juos lengva įtraukti į įvairius patiekalus ir yra ekologiškas maisto pasirinkimas. Apskritai skaldyti žirniai yra universalus ir maistingas maistas, kuriuo gali mėgautis įvairaus amžiaus ir mitybos poreikių žmonės. Nesvarbu, ar norite į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių baltymų, ar tiesiog ieškote skanaus ir sveiko ingrediento, kurį galėtumėte pridėti prie savo patiekalų, skaldyti žirneliai yra puikus pasirinkimas.
Ar tu žinai
- Skaldyti žirniai buvo populiarus maistas šimtmečius ir buvo aptikti senovės civilizacijų, tokių kaip romėnai ir graikai, archeologinėse vietose.
- Populiariausias patiekalas iš skaldytų žirnelių yra skaldytų žirnių sriuba, kuri yra tradicinis patiekalas daugelyje pasaulio kultūrų.
- Iš skaldytų žirnių taip pat gaminamas tradicinis Karibų jūros virtuvės patiekalas, vadinamas „žirniais ir ryžiais“, kuris yra populiarus Jamaikoje ir Trinidade.
- Skaldytų žirnių galima rasti įvairių spalvų, įskaitant žalią, geltoną ir net juodą.
- Skaldyti žirniai taip pat yra aplinkai nekenksmingas maisto pasirinkimas, jie yra ištvermingi augalai, galintys augti įvairiuose klimato ir dirvožemio tipuose, kuriems reikia mažiau vandens ir trąšų nei kitiems augalams.
