Kepsnys yra mėgstamas patiekalas visame pasaulyje ir dažnai siejamas su pasimėgavimu ir prabanga. Tačiau be skanaus skonio kepsnys taip pat yra puikus kelių pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis ir gali būti sveikos mitybos dalis. Šiame straipsnyje aptarsime kepsnio naudą sveikatai, jo mitybos profilį, rekomenduojamą paros dozę ir keletą patarimų, kaip paruošti geriausią kepsnį.
Ar kepsnys sveikas?
Taip, kepsnys yra sveikas, kai vartojamas saikingai kaip subalansuotos mitybos dalis.Kepsnys yra puikus aukštos kokybės baltymų, nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame taip pat mažai angliavandenių ir cukraus, todėl tai puikus maistas žmonėms, kurie bando reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kepsnių nauda sveikatai
-
Baltymas:Kepsnys yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuris yra būtinas raumenų, audinių ir ląstelių augimui ir taisymui. Jame yra visų organizmui reikalingų nepakeičiamų amino rūgščių, todėl jis yra visavertis baltymų šaltinis.
-
Geležis: Kepsnys yra turtingas geležies šaltinis, būtinas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir deguonies pernešimui į organizmo audinius. 100 gramų kepsnio porcija sudaro maždaug 15% rekomenduojamos paros geležies normos.
-
Vitaminas B12:Kepsnys yra puikus vitamino B12 šaltinis, būtinas tinkamai nervų sistemos veiklai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. 100 gramų kepsnio porcija sudaro maždaug 50% rekomenduojamos vitamino B12 paros normos.
-
Cinkas:Kepsnys yra turtingas cinko šaltinis, būtinas sveikai imuninei sistemai ir žaizdų gijimui. 100 gramų kepsnio porcija sudaro maždaug 30% rekomenduojamos cinko paros normos.
Rekomenduojama kepsnio paros norma
Rekomenduojama kepsnio paros norma priklauso nuo kelių veiksnių, tokių kaip amžius, lytis, fizinis aktyvumas ir bendra sveikata. Paprastai 100 gramų kepsnio porcija laikoma tinkama porcija, kurioje yra maždaug 25–30 gramų baltymų.
Ar galite suvartoti per daug kepsnio?
Kaip ir bet kuris kitas maistas, per didelis kepsnių suvartojimas gali sukelti sveikatos problemų. Per daug raudonos mėsos, įskaitant kepsnius, valgymas buvo susijęs su padidėjusia kelių sveikatos būklių, tokių kaip širdies ligos, diabetas ir tam tikros vėžio rūšys, rizika. Todėl kepsnius būtina vartoti saikingai ir subalansuoti jį su kitais sveikais maisto produktais.
Ar gerai valgyti kepsnį vartojant Keto?
Taip, kepsnys yra puikus maistas žmonėms, besilaikantiems keto dietos. Jame yra daug baltymų ir sveikųjų riebalų bei mažai angliavandenių, todėl tai puikus maistas žmonėms, kurie bando pasiekti ir palaikyti ketozę.
Pagrindiniai geriausio kepsnio ruošimo komponentai
-
Mėsos gabalas:Rinkitės aukštos kokybės mėsos gabalą, pavyzdžiui, ribeye arba filet mignon, gero marmuro ir storos tekstūros.
-
Temperatūra:Temperatūra yra labai svarbi kepant kepsnį. Prieš kepdami leiskite kepsniui sušilti iki kambario temperatūros ir įsitikinkite, kad kepimo temperatūra yra pakankamai aukšta, kad kepsnio išorė apskrustų, o vidus liktų švelnus ir sultingas.
-
Prieskoniai: Prieš gamindami kepsnį pagardinkite geros kokybės druska ir pipirais.
Geriausias receptas kepsnių mėgėjams
Štai paprastas skanaus kepsnio receptas:
Ingridientai
- 1 ribeye kepsnys (1 colio storio)
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų
Instrukcijos
- Leiskite kepsniui sušilti iki kambario temperatūros.
- Įkaitinkite ketaus keptuvę ant stiprios ugnies 5 minutes.
- Kepsnį įtrinkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais iš abiejų pusių.
- Įdėkite kepsnį į keptuvę ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol pasieks norimą kepimo lygį.
- Išimkite kepsnį iš keptuvės ir palikite 5 minutes pailsėti, kad sultys persiskirstytų.
- Patiekite kepsnį su mėgstamais garnyrais, tokiais kaip skrudintos daržovės ar kepta bulvė.
Šis paprastas receptas leidžia išryškinti natūralų kepsnio skonį, o aukšta karštis ir tinkamas pagardinimas užtikrina skanią plutą kepsnio išorėje. Tai puikus patiekalas kepsnių mėgėjams, ieškantiems greito ir lengvo patiekalo, kuris vis dar suteikia skonį.
Apibendrinant,kepsnys gali būti sveika ir maistinga subalansuotos mitybos dalis, kai vartojama saikingai. Tai puikus baltymų, geležies, vitamino B12 ir cinko šaltinis, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems patenkinti savo kasdienius maistinių medžiagų poreikius. Ruošiant kepsnį, būtina pasirinkti kokybišką mėsos išpjovą, naudoti tinkamus prieskonius ir kepti iki norimos temperatūros. Taigi, mėgaukitės savo kepsniu saikingai ir mėgaukitės skaniu skoniu bei nauda sveikatai.
