Kiviai yra nedideli, ovalios formos vaisiai su rudu, neryškiu išore ir ryškiai žaliu minkštimu. Šis saldus ir aštrus vaisius dažnai vadinamas „supermaistu“ dėl didelio maistinių medžiagų kiekio ir naudos sveikatai.
Kalbant apie vitaminus ir mineralus, kiviai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra svarbus sveikai imuninei sistemai palaikyti, taip pat kalio, kuris palaiko sveiką širdies veiklą ir kraujospūdžio lygį. Tai taip pat geras vitamino K, kuris padeda krešėti kraujui, ir skaidulų, padedančių reguliuoti virškinimą ir skatinančios sotumo jausmą, šaltinis.
Kodėl kiviai laikomi sveiku maistu?
Pirmiausia, didelis skaidulų kiekis gali padėti reguliuoti virškinimą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Be to, didelis kiekis antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, gali padėti apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir sumažinti tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką.
Nors kiviai paprastai laikomi sveiku maistu, verta paminėti, kad juose taip pat gana daug cukraus ir natūralių vaisių cukrų. Kaip ir bet kokio maisto atveju, svarbiausia yra saikas, todėl svarbu atsižvelgti į porcijų dydį, jei bandote kontroliuoti suvartojamo cukraus kiekį.
Kaip į savo mitybą įtraukti kivių?
Štai keletas paprastų idėjų:
-
Žali kiviai: Tiesiog nulupkite ir supjaustykite kivius ir mėgaukitės kaip užkandį arba įdėkite į vaisių salotas.
-
Kivių kokteilis: Sumaišykite kivius su pienu, jogurtu ir kitais vaisiais, kad sukurtumėte skanų ir maistingą kokteilį.
-
Kivių padažas: Sumaišykite kivius su trupučiu medaus, citrinos sulčių ir vanilės ekstrakto, kad susidarytumėte saldų ir aštrų padažą, kurį galima naudoti kaip jogurto, avižinių dribsnių ar ledų užpilą.
-
Kepti kiviai: Kivius perpjaukite per pusę ir kepkite orkaitėje, kol minkštimas suminkštės ir karamelizuosis. Patiekite kaip sveiką desertą arba kaip užpilą prie skrebučio ar vaflių.
Kivių įtraukimas į savo mitybą yra paprastas ir skanus būdas pagerinti bendrą sveikatą ir gerovę. Šis saldus ir aštrus vaisius, kuriame yra daug vitaminų, mineralų ir skaidulų, puikiai papildo bet kokią sveiką mitybą.
Faktai apie kivi
-
Neryškią kivio išorę iš tikrųjų sudaro maži, standūs plaukeliai, todėl tai vienas iš nedaugelio vaisių, kuriuos gali būti sunku nulupti plikomis rankomis.
-
Kiviai yra natūralus aktinidaino šaltinis – unikalus fermentas, padedantis skaidyti baltymus, todėl jūsų organizmas lengviau virškina.
-
Ryškiai žalias kivių minkštimas išmargintas mažytėmis juodomis sėklytėmis, kurios yra valgomos ir pripildytos būtiniausių maistinių medžiagų.
-
Nepaisant aštraus skonio, kiviai iš tikrųjų yra uogos, o ne citrusiniai vaisiai.
-
Įrodyta, kad kiviai turi priešuždegiminių savybių ir gali padėti sumažinti tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką.
-
Kiviai yra vienas iš nedaugelio vaisių, kurie ir toliau sunoksta nuskinti, todėl tai puikus pasirinkimas mėgstantiems saldesnį skonį.
-
Kiviai yra geras vitamino E šaltinis, kuris yra svarbus sveikai odai ir akims palaikyti.
-
Manoma, kad Kinijoje kiviai daugiau nei tūkstantį metų buvo sėkmės ir klestėjimo simbolis.
-
Kiviai yra ne tik skanus ir maistingas maistas, jis taip pat naudojamas įvairiose kosmetikos ir odos priežiūros gaminiuose, nes juose yra daug antioksidantų ir vitamino E.
Ar Kiwi yra tinkamas ketoms?
Kivius galima vartoti saikingai laikantis keto dietos, nes juose santykinai mažai angliavandenių. Viename vidutinio dydžio kivi yra apie 10 gramų angliavandenių, įskaitant 2 gramus skaidulų, o tai reiškia, kad grynasis angliavandenių skaičius yra 8 gramai. Svarbu įsidėmėti, kad kiekvieno žmogaus mitybos poreikiai ir tikslai yra skirtingi, todėl geriausia pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu arba registruotu dietologu prieš atliekant bet kokius reikšmingus dietos pakeitimus. Be to, norint išlaikyti ketozę, svarbu subalansuoti kivių suvartojimą su kitu mažai angliavandenių ir riebiu maistu.
Ar diabetu sergantys žmonės gali valgyti kivi?
Kiviai gali būti geras maisto pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms, nes juose mažai cukraus ir žemas glikemijos indeksas. Glikemijos indeksas yra matas, kaip greitai maisto produktai padidina cukraus kiekį kraujyje, o aukšto glikemijos indekso maisto produktai sukelia greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Kivių glikemijos indeksas yra maždaug 53, kuris laikomas žemu. Be to, kiviai yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti sulėtinti cukraus įsisavinimą kraujyje ir pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę. Tačiau svarbu nepamiršti porcijų dydžio ir subalansuoti angliavandenius kiviuose su kitu mažai angliavandenių turinčiu maistu, nes tai yra sveikos ir subalansuotos mitybos dalis. Visada pravartu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu arba registruotu dietologu, kad gautumėte asmeninių patarimų, kaip valdyti diabetą laikantis dietos.
Apibendrinant,kiviai yra maistingas ir sveikas maistas, kuriuo gali mėgautis visi, nepaisant mitybos pageidavimų ar apribojimų. Dėl didelio vitaminų, mineralų ir skaidulų kiekio jis puikiai papildo bet kokią sveiką mitybą. Nors jame yra gana daug cukraus, jį vis tiek galima vartoti saikingai kaip sveikos ir subalansuotos mitybos dalį. Kivius įtraukti į savo racioną lengva ir galima įvairiais būdais, pavyzdžiui, žalius, į kokteilius, kaip padažą arba kepti. Be to, kivius saikingai gali vartoti keto dietos besilaikantys žmonės dėl santykinai mažo angliavandenių kiekio. Kiviai taip pat laikomi geru maisto pasirinkimu diabetu sergantiems žmonėms, nes jie turi žemą glikemijos indeksą ir yra geras skaidulų šaltinis. Kaip ir dėl bet kokių mitybos pokyčių, geriausia pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu arba registruotu dietologu, kad gautumėte asmeninių patarimų.
