Kombucha, žavinga fermentuota arbata, kurios šaknys yra senovės Kinijoje, pastaraisiais metais kelia didelį triukšmą. Šis žavus gėrimas, kažkada gerbiamas kaip „nemirtingas sveikatos eliksyras“, gali pasigirti nauda sveikatai ir intriguojančia istorija. Keliaukite su mumis tyrinėdami kombuchos kilmę, naudą sveikatai ir galimą riziką, taip pat atsakykite į dažniausiai užduodamus klausimus apie jos suderinamumą su konkrečiomis dietomis ir amžiaus grupėmis.
Kombucha kilmė
Teigiama, kad Kombucha atsirado Kinijoje daugiau nei prieš 2000 metų, kur ji buvo žinoma kaip „nemirtingas sveikatos eliksyras“. Buvo manoma, kad jis buvo naudojamas virškinimui gerinti, energijai didinti ir bendrai sveikatai bei gerovei skatinti.
Kombucha išplito į kitas Azijos ir Europos dalis, kur tapo populiariu gėrimu. Pastaraisiais metais kombucha išpopuliarėjo Jungtinėse Valstijose, nes daugelis sveiko maisto parduotuvių ir specializuotų parduotuvių siūlo ją parduoti.
Kombucha nauda sveikatai
Teigiama, kad Kombucha turi daug naudos sveikatai, įskaitant:
-
Pagerintas virškinimas:Kombuchai gaminti naudojamas fermentacijos procesas sukuria naudingų bakterijų ir fermentų, kurie gali padėti virškinti ir skatinti žarnyno sveikatą.
-
Detoksikacija: Teigiama, kad Kombucha padeda detoksikuoti organizmą, padeda pašalinti toksinus ir atliekas.
-
Padidintas imunitetas: Kombucha yra daug antioksidantų, kurie gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo ligų.
-
Padidėjusi energija:Kombucha yra B grupės vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, kurios gali padėti padidinti energiją ir pagerinti psichikos aiškumą.
-
Geresnė sąnarių sveikata:Teigiama, kad Kombucha turi gliukozaminų, kurie gali padėti pagerinti sąnarių sveikatą ir sumažinti uždegimą.
Ar Kombucha saugus vaikams?
Nors kombucha paprastai laikoma saugia suaugusiems, mažai tyrimų apie jos saugumą vaikams. Kai kurie ekspertai rekomenduoja jaunesniems nei 12 metų vaikams nevartoti kombuchos dėl nedidelės užteršimo bakterijomis ir galimo pavojaus sveikatai.
Be to, dėl fermentacijos proceso kombucha yra nedidelis alkoholio kiekis, todėl svarbu stebėti vaiko suvartojimą, jei jis jo vartoja.
Ar „Kombucha“ tinka ketoms?
Kombucha gali būti nekenksminga keto, priklausomai nuo kombucha tipo ir naudojamų ingredientų. Kai kuriuose kombucha prekės ženkluose gali būti pridėto cukraus, todėl juose gali būti daug angliavandenių ir jie gali būti netinkami keto dietai.
Tačiau yra ir mažai cukraus turinčių bei nesaldžių variantų, kuriais galima mėgautis kaip keto dietos dalimi.
Ar Kombucha tinka diabetu sergantiems žmonėms?
Kombucha gali būti sveikas gėrimas diabetu sergantiems žmonėms, nes jame yra mažai cukraus ir jis gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau svarbu patikrinti etiketę ir įsitikinti, kad joje nėra pridėtinio cukraus ar daug angliavandenių.
Be to, diabetu sergantys žmonės, vartodami kombuchą, turėtų atidžiai stebėti cukraus kiekį kraujyje, nes jis gali skirtingai paveikti cukraus kiekį kraujyje skirtingiems asmenims.
Tinka veganams
Kombucha paprastai laikoma veganiška, nes ji gaminama iš arbatos, cukraus, mielių ir bakterijų. Mielės ir bakterijos naudojamos arbatai ir cukrui fermentuoti, todėl susidaro anglies dioksidas ir alkoholis. Alkoholio kiekis paprastai yra mažas, o mielės ir bakterijos sunaudoja didžiąją dalį cukraus, todėl gaunamas mažai cukraus, mažai alkoholio turintis ir šiek tiek putojantis gėrimas. Kai kuriuose kombucha gali būti nedidelis medaus kiekis, kuris nėra veganiškas, tačiau yra daug prekių ženklų, kuriuose naudojami tik veganams tinkami ingredientai. Norėdami tuo įsitikinti, galite patikrinti ingredientų sąrašą arba susisiekti su gamintoju.
Kombucha rizika
Nors kombucha paprastai laikoma saugia sveikiems žmonėms, su jos vartojimu susijusi rizika.
-
Bakterinis užteršimas:Kombucha gaminama per fermentacijos procesą, kuris gali sukurti aplinką kenksmingoms bakterijoms augti. Jei kombucha nėra tinkamai paruošta ir laikoma, ji gali būti užteršta kenksmingomis bakterijomis, kurios gali sukelti ligą.
-
Alkoholio kiekis: Kombucha sudėtyje yra nedidelis alkoholio kiekis dėl fermentacijos proceso. Nors alkoholio kiekis paprastai yra mažas, tai gali kelti susirūpinimą nėščioms, kepenų ligomis arba sveikstančioms nuo priklausomybės nuo alkoholio asmenims.
-
Virškinimo problemos: Kai kuriems žmonėms Kombucha gali sukelti virškinimo problemų, tokių kaip dujos, pilvo pūtimas ir skrandžio sutrikimas.
Apibendrinant,Kombucha yra fermentuota arbata, turinti turtingą istoriją ir galimą naudą sveikatai. Nors paprastai manoma, kad jis yra saugus sveikiems suaugusiems, su jo vartojimu susijęs tam tikras pavojus, pvz., užteršimas bakterijomis, alkoholio kiekis ir virškinimo problemos. Svarbu patikrinti etiketę ir sudedamųjų dalių sąrašą, kad įsitikintumėte, jog jie atitinka jūsų specifinius mitybos poreikius, ir stebėti jūsų reakcijas į juos. Kombucha gali būti veganiškos dietos arba keto dietos dalis ir gali būti sveikas gėrimas diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau visada geriausia pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš įtraukiant kombucha į savo mitybą, ypač jei turite kokių nors sveikatos problemų.
