Noriu visus susipažindinti su gydomąja arbata su grybų infuzijos savybėmis, o prieš trisdešimt metų šis gėrimas buvo ruošiamas beveik visuose namuose, o dabar, deja ši arbata yra pamiršta.
Ir veltui. Reguliariai vartojant „Kombučia“ rūgštaus, malonus skonio, gerokai pagerina medžiagų apykaita ir išvalo toksinus.
Norint normalizuoti skrandžio sulčių rūgštingumą, arbatos grybelio infuzija yra geriama mažomis porcijomis kelis kartus per dieną.
Tie, kurie kenčia nuo gastrito su mažu rūgštingumu, reikia gerti 3 kartus per dieną 5 dienas prieš valgant 200 ml gėrimo.
Viduriavimas gali būti nuraminamas, jei geriate 5-6 stiklines Kombučia infuzijos per dieną. Negalima valgyti ar gerti nieko.
Jei prieš naktį gersite šio gėrimo stiklinę ir kiekvieną kartą ištirpinsite 1 arbatinį šaukštelį medaus, atsikratysite spazminio kolito.
Nemiga išnyks, spaudimas esant hipertenzijai yra normalizuojamas, jei geriate geriamosios infuzijos puodelį du kartus per dieną.
Gerklės skausmas, tonzilitas, gripas, padidėjusi kūno temperatūra puikiai pašalinama skalaujant, gerklės, nosies ir burnos ertmėje.
Aterosklerozės atsiradimą galima išvengti geriant 2 stiklines gėrimo per dieną.
Latvijoje, Vokietijoje ir Rusijoje buvo atlikta daug mokslinių tyrimų ir ištirta reali kombučios nauda. Štai čia keli kombučiai priskiriami privalumai:
Kadangi tai fermentuotas maistas, turintis daug probiotikų (gerųjų bakterijų) ir enzimų, padedančių medžiagų įsisavinimui – teigiama, kad kombučia gerina virškinimą. Probiotikai taip pat gali prisidėti kovojant su grybeliais, depresija ir nuotaikų svyravimais.
Kombučia gali būti geriama norint numesti svorio, vėlgi dėl tų visų virškinimą skatinančių dalykų.
Ji turtinga gliukoze ir hialurono rūgštimi, todėl labai tinka žmonėms turintiems problemų su sąnariais ir sportininkams (gliukozė – suteikia energijos).
Turi detoksikuojančų, organizmą valančų savybių.
Gausi antioksidantų, galinčų stiprinti imunitetą ir suteikti energijos.
Gerina miegą.
Turi daug vitaminų B ir C.
Kombučia gali puikiai pakeisti mūsų pamėgtus gazuotus gėrimus, nes po fermentacijos gėrimas tampa šiek tiek putojanču, su burbuliukais.
Tik nereiktų ja piktnaudžiauti, – vis dėlto joje yra pakankamai cukraus, nors ir sakoma, kad bakterijos perdirba iki 90 % cukraus. Puslitryje kombučios lieka maždaug 2 g cukraus.
Kaip pasigaminti?
Pirmiausia – jums reikia gauti to minėtojo scoby‘io „vaikelį“ – t.y. naują savo „mieliuką“ (aš jį taip vadinu), kartu su stikline kombučios gėrimo. Pabandykite paieškoti tarp draugų, aš radau internetu, pasidalino vaikinukas žaliavalgių grupėje. Tada procesas toks:
- Vakare užplikykite arbatą trijų litrų stiklainyje, jums reikės maždaug 4 pakelių arba 2 šaukštų arbatos, man skaniausia daryti su žalia, balta arbata arba mate. Įberkite nepilną puodelį cukraus, maždaug 200 ml ir išmaišykite. Palikę stovėti per naktį, ryte atvėsusią arbatą nukoškite.
- Švariomis rankomis įleiskite savo „mieliuką“ į stiklainį (kol prieisite prie gamybos proceso, savo gautąjį „mieliuką“ galite laikyti švariame stiklainyje, kombučios gėrime šaldytuve).
- Įpilkite puodelį ar du kombučios, kurią gavote iš gero žmogaus kartu su „mieliuku“.
- Uždenkite švaria medžiagine arba vienkartine servetėle, užspauskite gumyte. Ant stiklainio būtinai priklijuokite datą, kada gaminote kombučią.
- Pastatykite į tamsią vietą, nejudinkite, taip laikykite 7-12 dienų.
- Kai stiklainyje pradeda matytis burbuliukai, bei jaučasi silpnas acto kvapas (man dažniausiai užtenka 7 dienų) – išimame savo „mieliuką“, įdedame į švarų stiklainį kartu su šiek tiek kombučios – iš jo galėsime gaminti naują gėrimo „partiją“, o jei norime padaryti pertrauką – stiklainį saugome šaldytuve.
- Kombučią supilstome į stiklinius butelius antram fementavimui.
Čia ir prasideda svarbiausioji dalis arba tai, kas mūsų gėrimui duoda skonį ir spalvą. Žinoma, kombučią galima gerti jau iš karto. Tačiau tik po antro fermentavimo ir skonio pridėjimo ji tampa tokia tikra KOMBUČIA, su cinkeliu.
Kombucha vartojamas dantų balinimui: jums reikia kiekvieną kartą valyti dantis, skalauti burną 1-2 minutes su infuzija. Netrukus dantys taps baltesni.
Jis padės ir atsikratyti pleiskanų. Būtina atskirti plaukus į sruogas, po to gausiai sudrėkinti ir galvos odą su infuzija Kombučia. Po 30 minučių plaukite plaukus kaip įprasta. Reguliariai atlikite procedūrą. Netrukus pleiskanos išnyks, plaukai taps blizgūs it šilkiniai.
