Kopūstai pastaraisiais metais populiarėja kaip labai maistingas supermaistas. Tai kryžmažiedžių daržovių šeimos, kuriai taip pat priklauso brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, šeimos narys. Kopūstuose gausu maistinių medžiagų ir vitaminų, todėl jie yra vienas sveikiausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime kopūstų naudą sveikatai, kaip juos įtraukti į savo mitybą ir suderinamumą su keto dieta bei diabeto valdymu.
Ar kopūstai sveiki?
Taip, kopūstai yra nepaprastai sveiki. Jame mažai kalorijų, bet daug skaidulų, todėl tai puikus maistas norint numesti svorio. Viename puodelyje žalių kopūstų yra tik 33 kalorijos, tačiau yra 3 gramai baltymų, 2,5 gramo skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų. Jame taip pat yra daug antioksidantų, kurie padeda išvengti ląstelių pažeidimo ir mažina lėtinių ligų riziką.
Kokių maistinių medžiagų ir vitaminų turi 100 g lapinių kopūstų?
Šimte gramų kopūstų yra:
- Vitamino C:200 % dienos vertės (DV)
- Vitaminas A:300% DV
- Vitaminas K:1000% DV
- Vitaminas B6:10% DV
- Folio rūgštis:15% DV
- Kalcis:15% DV
- Geležis: 8% DV
- Kalis: 9% DV
- Magnis:6% DV
Kopūstuose taip pat yra nedidelis kiekis kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip fosforas, cinkas ir varis.
Kaip kopūstus įtraukti į savo mitybą?
Yra daug skanių būdų, kaip kopūstus įtraukti į savo mitybą. Štai keletas idėjų:
- Žalios kopūstų salotos:Kopūstą įmasažuokite su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, kad suskaidytų jų kietas skaidulas ir jie taptų švelnesni. Pridėkite kitų daržovių ir baltymų šaltinio, kad sukurtumėte skanias ir sveikas salotas.
- Kopūstų kokteilis:Kopūstus sumaišykite su šaldytais vaisiais, migdolų pienu ir baltymų milteliais, kad pagamintumėte maistingų kokteilį.
- Kopūstų traškučiai:Kepkite kopūstų lapus orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus ir druskos, kad gautumėte traškų ir sveiką užkandį.
- Kopūstų kepimas: Troškinkite kopūstus su kitomis daržovėmis ir baltymais, kad pavalgytumėte greitai ir lengvai.
Ar galiu valgyti kopūstus laikantis keto dietos?
Taip, kopūstai yra puikus maisto pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos. Jame mažai angliavandenių ir daug skaidulų, todėl idealiai tinka mažai angliavandenių turinčiai dietai. Viename puodelyje žalių kopūstų yra tik 6 gramai angliavandenių ir 2 gramai skaidulų, todėl grynasis angliavandenių skaičius yra 4 gramai.
Ar kopūstai tinka diabetu sergantiems žmonėms?
Taip, kopūstai yra geras maisto pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Jame mažai angliavandenių ir daug skaidulų, kurios gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, kopūstuose yra antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir beta karotinas, kurie gali padėti sumažinti su diabetu susijusių komplikacijų riziką.
Koks yra rekomenduojamas kopūstų suvartojimas per dieną?
Oficialios rekomendacijos dėl kopūstų dienos normos nėra, tačiau ekspertai siūlo suvalgyti bent vieną puodelį kryžmažiedžių daržovių, įskaitant kopūstus, kad gautumėte naudos sveikatai. Įvairių spalvingų vaisių ir daržovių valgymas taip pat gali padėti užtikrinti, kad gausite daug vitaminų ir mineralų.
Apibendrinant, kopūstai yra neįtikėtinai maistingas ir universalus supermaistas, kurį kiekvienas turėtų apsvarstyti galimybę įtraukti į savo mitybą. Įspūdingas maistinių medžiagų profilis, įskaitant didelį skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekį, yra puikus maistas svorio metimui ir bendrai sveikatai. Turint tiek daug skanių kopūstų paruošimo ir valgymo būdų, nėra jokio pasiteisinimo nepabandyti. Nesvarbu, ar mėgaujatės žaliais salotose, keptais traškučiais, ar sumaišytus su kokteiliais, galite pasinaudoti daugybe kopūstų sveikatai naudingų savybių. Be to, kopūstai yra suderinami su keto dieta ir yra geras pasirinkimas tiems, kurie serga diabetu. Taigi, būtinai įtraukite šią galingą daržovę į savo kasdienį maistą ir mėgaukitės geresnės sveikatos ir savijautos teikiamais pranašumais.
