Kaparėliai toli gražu nėra tas maisto produktas, kurį galima rasti kiekviename šaldytuve.
Vis dėlto, tai tikrai nėra brangus maisto produktas, kurį gali sau leisti tik turtingieji.
Kaparėliai turi specifinį skonį, kuris turi būti sumaniai derinamas su kitais ingredientais ruošiamuose patiekaluose.
Kaparėliai: kas tai yra ir kur juos naudoti?
Dauguma žmonių kaparėlius laiko daržovėmis. Vis dėlto, iš tiesų tai yra pumpurai, surinkti prieš prasiskleidžiant dygliuotiesiems kaparėliams, augantiems Viduržemio jūros pakrantėje.
Valgyti žalius kaparėlius gali būti pavojinga, todėl jie yra konservuojami.
Tai – savotiškas prieskonis, plačiai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Kaparėliai turi aštrų skonį, todėl jais dažnai nusprendžiama gardinti padažus, žuvį, mėsą ir daržoves.
Kaparėlių sudėtis
Kaparėlių vartojimą būtina riboti, nes jie gali sukelti virškinimo sutrikimus. Per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau nei šaukštą šio produkto. 10 g šio produkto yra 0,1 g riebalų, 0,2 g baltymų, 0,5 g angliavandenių ir tiek pat skaidulų.
Kaparėlių sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Juose ypač daug natrio – maždaug 9 mg, todėl vos viena šio produkto porcija gali aprūpinti organizmą reikalingomis šio mineralo atsargomis. Tai teigiamai veikia širdies darbą, gerina kraujospūdžio rodiklius. Taip pat produkte yra daug geležies, magnio, vario ir cinko, vitaminų A, E, C, K, kurie svarbūs visų vidaus organų veiklai.
Kaparėlių nauda organizmui
Parduotuvėse galima rasti konservuotų ir marinuotų kaparėlių aliejuje ir acte, todėl jų skonis dar labiau išryškinamas. Nepriklausomai nuo to, kaip paruoštus kaparėlius nuspręsite pasirinkti, jie gali būti labai naudingi organizmui:
- Šis produktas padeda kovoti su uždegimais, o didelis antioksidantų kiekis padeda išvengti ankstyvo senėjimo;
- Kaparėliai padeda išvengti odos uždegimo ir hiperpigmentacijos;
- Daugybė atliktų tyrimų parodė, kad reguliariai vartojant kaparėlius mažinamas vėžinių ląstelių kiekis skrandyje;
- Tai – nekaloringas produktas, todėl jis puikiai tinka ir besilaikant dietos;
- Šis produktas padeda normalizuoti kepenų veiklą;
- Kaparėliai saugo nuo 2 tipo cukrinio diabeto, migrenos ir šlapimo takų uždegimų;
- Užtikrina kraujagyslių ir širdies sveikatos stiprinimą.
Kaparėliai ir galima žala
Žala organizmui gali būti pastebima tik tada, kai gerokai viršijama rekomenduojamas 10 g šio produkto kiekis. Jei piktnaudžiausite šiuo maisto produktu, tai gali išprovokuoti alergines reakcijas, pasireiškiančias dilgėline, virškinimo sutrikimais ir dėl didelio natrio kiekio padidėjusiu kraujospūdžiu.
Gydytojai griežtai nerekomenduoja kaparėlių vartoti tiems žmonėms, kurie serga gastritu, skrandžio opalige ir kasos ligomis, nes kaparėliai konservuojami su actu ir druska.
Kaparėlių naudojimas – geros sveikatos, jaunystės ir grožio garantas. Vis dėlto, svarbu nepamiršti, kad tai yra turtingos sudėties konservuotas produktas. Kaparėlius būtina vartoti saikingai ir prisiminti apie galimas kontraindikacijas.
