Norint išlaikyti gerą sveikatą, būtina valgyti subalansuotą mitybą, kurioje yra daug skaidulų turinčių maisto produktų. Tačiau, jei sergate celiakija arba netoleruojate glitimo, gali būti sudėtinga rasti maisto produktus, atitinkančius abu šiuos reikalavimus. Laimei, yra daug skanių ir maistingų maisto produktų be glitimo, kuriame taip pat yra daug skaidulų.
Daug skaidulų turintis maistas be glitimo:
-
Vaisiai ir daržovės:Dauguma šviežių vaisių ir daržovių natūraliai yra be glitimo ir turi daug skaidulų. Obuoliai, bananai, morkos ir uogos yra geri skaidulų šaltiniai.
-
Ankštiniai augalai: Pupelės, lęšiai ir avinžirniai yra be glitimo ir turi daug skaidulų. Jų galima dėti į sriubas, troškinius ir salotas arba iš jų, pavyzdžiui, humuso.
-
Pilno grūdo: Nesmulkinti grūdai be glitimo, tokie kaip rudieji ryžiai, quinoa ir soros, yra puikus skaidulų šaltinis. Iš jų galima gaminti karštus dribsnius, plovą ir kepinius.
-
Riešutai ir sėklos: Migdolai, linų sėmenys ir chia sėklos yra be glitimo ir turi daug skaidulų. Jų galima dėti į avižinius dribsnius, jogurtą ir kokteilius, kad būtų dar daugiau skaidulų.
-
Miltai be glitimo: Galima įsigyti miltų be glitimo, pagamintų iš rudųjų ryžių, sorgo ir avinžirnių, ir iš jų galima gaminti kepinius be glitimo, kuriame yra daug skaidulų.
-
Makaronai be glitimo: Daugelyje bakalėjos parduotuvių galima įsigyti makaronų be glitimo, pagamintų iš rudųjų ryžių, quinoa ir kukurūzų. Patiekite su pomidorų padažu, kad pavalgytumėte skanų ir daug skaidulų.
-
Užkandžių barai: Iš riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių pagaminti užkandžių batonėliai be glitimo yra patogus skaidulų šaltinis. Ieškokite batonėlių, kurių vienoje porcijoje yra bent 3 gramai skaidulų.
Apibendrinant, dieta be glitimo nereiškia, kad turite paaukoti skaidulų. Yra daug skanių ir maistingų maisto produktų, kuriuose nėra glitimo ir daug skaidulų, todėl galite išlaikyti gerą sveikatą, mėgaudamiesi mėgstamu maistu.
