Užtikrinti, kad vaikai vartotų pakankamai skaidulų, labai svarbu jų bendrai sveikatai ir virškinimui. Tačiau gali būti sudėtinga paskatinti išrankius valgytojus valgyti maistą, kuriame gausu skaidulų. Šiame straipsnyje apžvelgsime skanius ir maistingus, daug skaidulų turinčius maisto produktus, kurie patiks vaikams ir padės jiems gauti būtinų maistinių medžiagų, o jų skonio receptoriai bus patenkinti.
Fiber In Kids Nutrition
Kasdienis ląstelienos poreikis mažiems vaikams priklauso nuo jų amžiaus ir lyties. Remiantis Amerikos pediatrų akademija ir amerikiečių mitybos gairėmis, rekomenduojamas kasdienis skaidulų kiekis mažiems vaikams yra toks:
- 1-3 metų vaikai:19 gramų skaidulų per dieną
- 4-8 metų vaikai: 25 gramai skaidulų per dieną (merginoms) ir 25 gramai skaidulų per dieną (berniukams)
Pluoštas yra svarbus mažiems vaikams dėl kelių priežasčių
-
Virškinimo sveikata:Skaidulos padeda virškinti, nes išmatos tampa tūrinės, o tai padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir skatina reguliarų tuštinimąsi. Sveika virškinimo sistema yra būtina mažiems vaikams augant ir vystantis.
-
Maistinių medžiagų įsisavinimas: Maiste, kuriuose gausu skaidulų, paprastai yra daug pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai. Įvairių skaidulų turinčių maisto produktų vartojimas gali padėti užtikrinti, kad jūsų mažylis gautų visapusišką, maistingų medžiagų turintį maistą.
-
Sotumo ir svorio valdymas:Maistas, kuriame gausu skaidulų, gali padėti kūdikiams ilgiau jaustis sotesniems, o tai gali užkirsti kelią persivalgymui ir skatinti sveiką svorio valdymą jiems augant.
-
Sukurti sveikos mitybos įpročius:Ankstyvas ląstelienos turinčio maisto įtraukimas į kūdikio mitybą gali padėti susiformuoti sveikos mitybos įpročius, kurie bus naudingi visą gyvenimą. Dieta, kurioje gausu skaidulų, yra susijusi su mažesne lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, diabetas ir tam tikros vėžio rūšys, rizika.
-
Cukraus kiekio kraujyje kontrolė:Skaidulos gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindamos cukraus įsisavinimą į kraują. Tai ypač svarbu vaikams, kuriems gresia 2 tipo cukrinis diabetas.
Labai svarbu užtikrinti, kad jūsų mažylis gautų pakankamai skaidulų iš įvairių šaltinių, įskaitant nesmulkintus grūdus, vaisius, daržoves, pupeles, ankštinius augalus, riešutus ir sėklas. Nepamirškite naujų maisto produktų pristatyti palaipsniui ir atkreipkite dėmesį į galimą užspringimo pavojų, kai siūlote riešutus, sėklas ir žalius vaisius bei daržoves mažiems vaikams.
Maistas, kuriame gausu skaidulų vaikams
-
Viso grūdo pusryčių dribsniai: Daugeliui vaikų patinka pradėti dieną su dubeniu dribsnių. Rinkitės pilno grūdo produktus, tokius kaip nesmulkinti kviečiai, avižos arba sėlenų grūdai, kuriuose gausu skaidulų. Ieškokite dribsnių, kuriuose yra mažai cukraus, ir paskatinkite vaiką pridėti šviežių vaisių, pavyzdžiui, uogų ar griežinėliais pjaustytų bananų, kad jis būtų saldesnis ir skaidulų.
-
Vaisiai:Vaisiai yra natūralus skaidulų šaltinis ir gali būti patrauklus pasirinkimas vaikams dėl natūralaus saldumo. Kai kurie daug skaidulų turintys vaisiai, kuriais gali mėgautis vaikai, yra obuoliai, kriaušės, apelsinai ir uogos. Galite patiekti juos nesmulkintus, supjaustytus griežinėliais ar net sumaišytus su kokteiliu, kad gautumėte gaivų, daug skaidulų.
-
Daržovės:Daržovių įtraukimas į vaiko racioną gali būti sudėtingas, tačiau daug skaidulų turinčių daržovių galima patiekti vaikams patogiu būdu. Pabandykite į makaronų padažus, sriubas ar troškinius dėti tarkuotų arba smulkiai pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, morkų, cukinijų ar paprikų. Taip pat galite pasiūlyti žalių daržovių su skaniu padažu, pavyzdžiui, humuso ar jogurto padažu, kad galėtumėte smagiai užkąsti skaidulų.
-
Pilno grūdo duona ir makaronai: Perėjimas nuo rafinuotos baltos duonos ir makaronų prie viso grūdo alternatyvų yra paprastas būdas padidinti jūsų vaiko skaidulų kiekį. Viso grūdo duona ir makaronai yra riešutiškesnio skonio ir tankesnės tekstūros, o tai kai kuriems vaikams gali atrodyti patraukli. Pradėkite maišydami pilno grūdo ir baltus makaronus arba sumuštiniams naudokite viso grūdo duoną, kad vaikas priprastų prie naujo skonio ir tekstūros.
-
Pupelės ir ankštiniai augalai: Pupelės ir ankštiniai augalai yra puikus skaidulų šaltinis, o daugelis vaikų mėgaujasi jų minkšta tekstūra ir švelniu skoniu. Pupeles ir ankštines daržoves galite dėti į įvairius patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, čili ir makaronų padažus. Jei norite skanaus ir daug skaidulų turinčio užkandžio, pabandykite pasiūlyti skrudintų avinžirnių arba edamame su pabarstyti prieskonių.
-
Riešutai ir sėklos:Riešutuose ir sėklose ne tik daug skaidulų, bet ir sveikų riebalų bei baltymų. Pasiūlykite savo vaikui nedidelę saują riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar graikinių riešutų, kaip užkandį arba pabarstykite sėklų, pvz., chia ar linų sėmenų, ant jogurto, avižinių dribsnių ar dribsnių. Prieš įtraukdami į vaiko racioną, būtinai rinkitės nesūdytus riešutus ir sėklas ir apsvarstykite galimas alergijas.
-
Spragėsiai:Spragėsiai gali būti stebėtinai sveikas ir daug skaidulų turintis užkandis vaikams, jei jie ruošiami be per daug druskos, sviesto ar cukraus. Oru spraginti kukurūzai yra puikus pasirinkimas, o norėdami suteikti papildomo skonio, galite pridėti pabarstyti maistinių mielių, cinamono ar žolelių.
Apibendrinant,padėti vaikui suvartoti daugiau skaidulų nebūtina vargti. Kūrybingai ir patraukliai įtraukdami į savo racioną skaidulų turintį maistą, galite paskatinti net išrankiausius valgytojus mėgautis maistingais, daug skaidulų turinčiais patiekalais. Nuo pilno grūdo dribsnių iki vaisių, daržovių ir ankštinių augalų – yra daug skanių pasirinkimų, kurie patiks vaikams, o jiems bus naudingos pagrindinės maistinės medžiagos, kurias suteikia skaidulos.
