Gervuogės yra skanūs ir maistingi vaisiai, priklausantys Rubus šeimai, įskaitant avietes, loganuoges ir vaisius. Gervuogės yra maži, tamsios spalvos vaisiai, turintys unikalų saldaus skonio skonį, todėl jas mėgsta vaisių mėgėjai.Juose yra mažai kalorijų, daug skaidulų, juose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų.
Vienas iš pagrindinių gervuogių maistinių savybių yra didelis skaidulų kiekis. Skaidulos yra būtinos sveikai virškinimo sistemai palaikyti irgervuogės yra puikus tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis. Tirpios skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį, o netirpios skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo.Puodelyje gervuogių yra apie 7 gramai skaidulų, tai yra maždaug 30% rekomenduojamos paros normos.
Gervuogės taip pat yra turtingas antioksidantų šaltinis, kurie yra junginiai, apsaugantys organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Juose ypač daug antocianinų – pigmentų, suteikiančių gervuogėms tamsią spalvą. Įrodyta, kad šie pigmentai turi priešuždegiminių savybių, taip pat gali apsaugoti nuo vėžio, širdies ligų ir kitų lėtinių ligų.
Be antioksidantų ir skaidulų, gervuogės yra geras vitamino C, vitamino K ir mangano šaltinis. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, galintis padėti apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, o vitaminas K svarbus kraujo krešėjimui ir sveikiems kaulams. Manganas svarbus sveikiems kaulams palaikyti, taip pat angliavandenių apykaitai ir energijos gamybai.
Gervuogės turi visus šiuos išvardytus elementus
-
Vitamino C: Gervuogės yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra galingas antioksidantas, galintis padėti apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Vitaminas C taip pat svarbus gaminant kolageną – baltymą, kuris yra būtinas sveikai odai, kraujagyslėms ir kaulams.
-
Vitaminas K: Gervuogės taip pat yra geras vitamino K šaltinis, kuris svarbus kraujo krešėjimui ir sveikiems kaulams.
-
Vitaminas E: Gervuogės yra geras vitamino E šaltinis, kuris yra antioksidantas, padedantis apsaugoti organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
-
Vitaminas B: Gervuogėse taip pat yra vitamino B, kuris svarbus medžiagų apykaitai, sveikos odos palaikymui ir sveikai nervų sistemai.
-
Vitaminas A: Gervuogėse yra vitamino A, kuris yra svarbus sveikam regėjimui ir odai palaikyti
-
Vitaminas B9: Gervuogėse taip pat yra vitamino B9 (folio), kuris svarbus raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir nervų sistemos vystymuisi.
-
Manganas: Gervuogės yra geras mangano šaltinis, svarbus sveikiems kaulams palaikyti, taip pat angliavandenių apykaitai ir energijos gamybai.
-
Geležis: Gervuogės yra geras geležies, svarbios raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir deguonies pernešimui visame kūne, šaltinis.
Gervuogės taip pat yra mažai kaloringas maistas, todėl jie yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie bando numesti svorio arba išlaikyti sveiką svorį.Jie taip pat yra labai universalūs ir gali būti valgomi švieži, šaldyti arba uogienės, drebučiai ar sirupai. Iš jų taip pat galima gaminti skanius desertus, tokius kaip pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai.
Apibendrinant, gervuogės yra skanūs ir maistingi vaisiai, kuriais galima mėgautis įvairiais būdais. Juose daug skaidulų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Juose taip pat mažai kalorijų, todėl jie yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie stengiasi išlaikyti sveiką svorį. Taigi kitą kartą, kai būsite bakalėjos parduotuvėje, būtinai pasiimkite dėžutę gervuogių ir pradėkite eksperimentuoti su įvairiais būdais, kaip jomis mėgautis.
Ar tu žinai
Gervuogės buvo naudojamos medicininiais tikslais šimtmečius. Vietiniai amerikiečiai gervuogėmis gydė įvairius negalavimus, tokius kaip viduriavimas, dizenterija ir net vėžys. Be to, gervuogių lapai ir šaknys taip pat buvo naudojami medicininiais tikslais. Manoma, kad gervuogių lapų arbata veiksmingai mažina karščiavimą, malšina gerklės skausmą ir mažina viduriavimą. Manoma, kad gervuogių augalo šaknis turi sutraukiančių savybių, todėl ji naudinga gydant žaizdas, nudegimus ir odos sudirgimus.
