Svogūnai yra pagrindinis daugelio pasaulio virtuvių ingredientas ir dažnai naudojami siekiant suteikti patiekalams skonį ir gilumą. Bet ar žinojote, kad juose taip pat gausu būtinų vitaminų ir mineralų? Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime daugybę svogūnų naudos sveikatai ir kaip įtraukti juos į savo mitybą.
Vitaminai ir mineralai svogūnuose
Svogūnai yra geras vitaminų C, B6 ir folio rūgšties, taip pat mineralų, tokių kaip kalis, geležis ir manganas, šaltinis. Vitaminas C yra antioksidantas, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą, o B6 padeda palaikyti nervų ir smegenų veiklą. Foliatas yra būtinas ląstelių augimui ir raudonųjų bei baltųjų kraujo kūnelių gamybai, o kalis padeda reguliuoti skysčių balansą ir sumažinti kraujospūdį.
Svogūnų nauda sveikatai
Svogūnuose yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, todėl jie puikiai papildo bet kokią dietą. Įrodyta, kad jie turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, taip pat juose yra junginių, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, jie siejami su sumažėjusia tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant prostatos, gaubtinės žarnos ir skrandžio vėžį, rizika.
Svogūnų įtraukimo į savo mitybą būdai
Svogūnai gali būti naudojami įvairiais būdais gaminant maistą ir yra neįtikėtinai universalūs. Juos galima kepti ant grotelių, skrudinti, troškinti arba valgyti žalius. Kai kurie populiarūs būdai įtraukti svogūnus į savo mitybą:
- Į sumuštinius ir salotas dedame pjaustytus svogūnus
- Troškinkite svogūnus su česnakais ir žolelėmis, kad galėtumėte naudoti kaip sriubų ir troškinių pagrindą
- Svogūnų kepimas ant grotelių kaip garnyras
- Supjaustykite žalius svogūnus ir pridėkite juos prie salsos arba gvakamolės
Apibendrinant, svogūnai yra maistingas bet kokios dietos priedas ir lengvai pridedami prie valgio. Nesvarbu, ar jums labiau patinka žali, ar virti, jie yra skanus ir sveikas būdas paįvairinti ir papildyti savo mitybą. Taigi, kai kitą kartą būsite virtuvėje, nedvejodami įdėkite į savo patiekalą svogūnų!
