Jūs turite šią piktžolę savo darže ir tikriausiai, kaip ir dauguma sodininkų, manote, kad tai labai kieta ir ištverminga piktžolė, kurios sunku atsikratyti ir kuri greitai auga.
Tačiau turėtumėte žinoti, kad šioje piktžolėje yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių, nei žuvų taukuose, ir ji yra ypač naudinga mūsų sveikatai.
Tai stebuklinga daržo piktžolė!
Paruoškite ją pagal šį „YouTube“ kanalo receptą ir išnaudokite visas jos gydomąsias savybes!
Jums reikės:
- Portulakų
- Vyno acto
- Rupios druskos
- 1 citrinos
- Česnako
- Čili pipirų
- Citrininės druskos
- 1 l stiklainio tirpalui:
- 100 ml acto
- 3 valgomo šaukšto rupios druskos
- 1 valgomo šaukšto citrinos druskos
Eiga:
Gerai nuplaukite augalus ir paruoškite sterilizuotus indus.
Į kiekvieną indą suberkite 1-2 skilteles česnako ir aitriųjų pipirų.
Supjaustykite citriną griežinėliais, į indą įdėkite portulakų sluoksnį ir 2 citrinos griežinėlius.
Vėl įdėkite augalų sluoksnį ir įdėkite česnako, aitriųjų pipirų ir citrinos.
Kai indas bus pilnas, supilkite į jį tirpalą. Jį galite paruošti labai lengvai – į actą supilkite druską, taip pat citrinos druską, sumaišykite ir leiskite visiškai ištirpti.
Tada įpilkite šiek tiek vandens ir gerai išmaišykite. Supilkite tirpalą į indą, o kiek trūksta, įpilkite paprasto vandens.
Uždarykite dangteliu ir gerai suplakite indą. Stiklainį 1 savaitei padėkite į tamsią, vėsią vietą.
Jų sudėtyje yra iki 2,2% baltymų, 0,5% puikių riebalų, 6,5% angliavandenių, 1,2% skaidulų ir 2,2% mineralų (ypač kalio, magnio, kalcio, geležies, fosforo ir mikroelementų).
Jose gausu vitamino C ir provitamino A, taip pat vitaminų B1, B2. Jose taip pat yra glikozidų, saponinų, trauktinių, eterinių aliejų, flavonoidų ir organinių rūgščių (citrinų, askorbo, asparto, glutamo).
Portulaka turi septynis kartus daugiau beta-karotino, nei morkos, šešis kartus daugiau vitamino E, nei špinatai ir keturiolika kartų daugiau Omega-3 riebalų rūgščių.
Šie vitaminai ir mineralai yra idealūs vėžio, insulto ir širdies ligų profilaktikai. Įrodyta, kad jie net padeda nemigos kamuojamiems pacientams.
Poveikis sveikatai:
- padeda širdžiai ir kraujagyslėms
- kovoja su nemiga
- palaiko stiprius kaulus ir sąnarius
- turi priešuždegiminį poveikį
- stiprina imunitetą
- padeda sergant hipertenzija
- turi antidepresantinį poveikį
- padeda sergant 2 tipo cukriniu diabetu
- turi daugiau vitamino A, nei bet kuri kita žalia lapinė daržovė
- apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir insulto.
