Pluoštas yra angliavandenių rūšis, kurios jūsų kūnas negali virškinti. Jis randamas augaliniuose maisto produktuose, tokiuose kaip vaisiai, daržovės ir grūdai. Skaidulos yra svarbios palaikant sveiką virškinimo sistemą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir mažinant lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas, riziką.
Kita vertus, probiotikai yra gyvos bakterijos ir mielės, kurios yra naudingos jūsų sveikatai, ypač jūsų virškinimo sistemai. Jų yra fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip jogurtas, kefyras, rauginti kopūstai ir kimchi. Probiotikai padeda palaikyti sveiką bakterijų pusiausvyrą žarnyne, o tai gali padėti išvengti virškinimo problemų, tokių kaip viduriavimas ir dirgliosios žarnos sindromas.
Pluošto ir probiotikų vartojimas kartu gali būti naudingas jūsų sveikatai. Skaidulos padeda maitinti gerąsias bakterijas žarnyne, o probiotikai padeda įsinešti daugiau gerųjų bakterijų. Šis derinys gali padėti pagerinti virškinimą ir sustiprinti imuninę sistemą.
Maisto produktai, kuriuose yra ir skaidulų, ir probiotikų
Geriausi maisto produktai, kurių sudėtyje yra skaidulų, yra sveiki grūdai, vaisiai, daržovės, riešutai ir sėklos. Probiotikams fermentuoti maisto produktai, tokie kaip jogurtas, kefyras ir kimchi, yra puikus pasirinkimas. Suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti ne mažiau kaip 25-30 gramų skaidulų per dieną ir reguliariai į savo racioną įtraukti probiotikų turtingą maistą.
Šie maisto produktai paprastai yra fermentuojami arba kultivuojami ir gali būti puikus būdas gauti skaidulų ir probiotikų vienu kartu. Štai keletas pavyzdžių:
-
Kefyras– Kefyras yra fermentuotas pieno produktas, panašus į jogurtą. Jis gaminamas į pieną įdedant kefyro grūdelių, dėl kurių pienas pradeda fermentuotis ir susidaro aštrus, turtingas probiotikų gėrimas. Kefyras taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kurio viename puodelyje yra apie 1 gramas skaidulų.
-
Rauginti kopūstai – Rauginti kopūstai – raugintų kopūstų patiekalas, populiarus daugelyje kultūrų. Tai geras skaidulų šaltinis, kurio viename puodelyje yra maždaug 4 gramai skaidulų, taip pat gausu probiotikų.
-
Kimchi- Kimchi yra korėjietiškas patiekalas, panašus į raugintus kopūstus, bet gaminamas su aštriais prieskoniais ir daržovėmis, pavyzdžiui, ridikėliais ir morkomis. Kaip ir rauginti kopūstai, kimchi yra geras skaidulų ir probiotikų šaltinis.
-
Tempeh- Tempeh yra fermentuotas sojų pupelių produktas, dažnai naudojamas kaip mėsos pakaitalas vegetariškame ir veganiškame valgyje. Jame yra daug skaidulų, maždaug 7 gramai skaidulų vienoje 3 uncijos porcijoje, taip pat yra geras probiotikų šaltinis.
Tačiau svarbu nepersistengti su skaidulomis ir probiotikais. Vartojant per daug skaidulų gali atsirasti pilvo pūtimas, dujų susidarymas ir viduriavimas, o per didelis probiotikų kiekis taip pat gali sukelti virškinimo problemų. Geriausia laikui bėgant palaipsniui didinti skaidulų ir probiotikų suvartojimą ir pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, jei turite kokių nors rūpesčių.
Įdomūs faktai apie skaidulą ir probiotikus
- Pluoštas gali padėti ilgiau jaustis sotesniam, o tai gali padėti numesti svorio.
- Probiotikai gali padėti sumažinti nerimo ir depresijos simptomus.
- Kai kurios skaidulų rūšys gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Probiotikai gali padėti išvengti ir gydyti moterų makšties ir šlapimo takų infekcijas.
Apibendrinant, skaidulos ir probiotikai yra svarbūs sveikai virškinimo sistemai ir bendrai sveikatai palaikyti. Į savo racioną įtraukę maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų ir daug probiotikų, galite pagerinti žarnyno sveikatą ir sustiprinti imuninę sistemą. Tačiau svarbu šias maistines medžiagas vartoti saikingai ir, jei turite kokių nors rūpesčių, pasikonsultuokite su sveikatos priežiūros specialistu.
