Kvinoja yra į grūdus panaši sėkla, kilusi iš Pietų Amerikos ir tūkstančius metų buvo pagrindinis čiabuvių maistas. Tai universalus, be glitimo, maistingas maistas, puikiai papildantis bet kokią dietą.
Viena iš pagrindinių mitybos privalumųquinoa yra didelis baltymų kiekis.Kvinojoje yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, todėl tai yra visavertis baltymų šaltinis.100 gramų quinoa porcijoje yra apie 8 gramus baltymų, apie 16 % rekomenduojamos paros normos. Dėl to quinoa yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams, kuriems gali būti sunkiau gauti pakankamai baltymų į savo mitybą.
Kvinoja taip pat yra geras maistinių skaidulų šaltinis, su100 gramų quinoa porcija suteikia apie 5 gramus skaidulų. Skaidulos yra svarbios sveikam virškinimui skatinti, cholesterolio kiekiui mažinti, taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kvinoja taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis. Tai ypačgeras magnio šaltinis, kuris svarbus sveikai nervų sistemai palaikyti ir energijos lygiui palaikyti.Kvinojoje taip pat yra geležies, cinko ir fosforo, kurios yra svarbios sveikai imuninei sistemai palaikyti. Be to,quinoa yra geras antioksidantų ir priešuždegiminių junginių šaltinis, kuris gali padėti sumažinti tam tikrų ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką.
Kitas quinoa privalumas yra tai, kad joje nėra glitimo, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems celiakija arba netoleruojantiems glitimo. Tai taip pat puikus maistas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nes tai mažai glikemijos turintis maistas, o tai reiškia, kad jis nesukelia greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Kvinoja yra universalus maistas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Jis gali būti gaminamas kaip pikantiškas arba saldus patiekalas ir gali būti naudojamas kaip garnyras, salotose, sriubose arba kaip taco ar burrito įdaras. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip pusryčių maistas, virti į košę arba dėti į kokteilius.
Kvinoja taip pat yra puikus ingredientas kepant. Galima dėti į duoną, pyragus, sausainius ir kitus desertus. Kvinojos miltai taip pat gali būti naudojami kaip be glitimo alternatyva kvietiniams miltams kepant.
Apibendrinant, quinoa yra maistingas ir universalus maistas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Tai pilnavertis baltymų šaltinis, turintis daug skaidulų, jame yra būtinų vitaminų ir mineralų. Jis taip pat yra be glitimo ir turi žemą glikemijos indeksą, kuris gali būti naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba netoleruojantiems glitimo. Jis gali būti skanus kaip pikantiškas ar saldus patiekalas arba kaip kepinių ingredientas. Kvinos įtraukimas į savo mitybą gali padėti užtikrinti, kad gausite visas maistines medžiagas, kurių organizmui reikia sveikam.
Ar tu žinai
- Kvinoja buvo įtraukta į NASA maisto produktų, skirtų auginti kosmose, sąrašą, nes tai yra vienas maistingiausių ir negendančių maisto produktų.
- Kvinoja populiarėja visame pasaulyje, o pastaraisiais metais jos gamyba labai išaugo.
- Manoma, kad quinoa yra geras derlius, tinkantis auginti vietovėse, kuriose yra prastas dirvožemis, mažai kritulių ir didelis aukštis, todėl tai yra tvarus maisto pasirinkimas daugelyje regionų.
