Salierų nauda mitybai ir nauda sveikatai: kodėl tai vertingas jūsų dietos priedas

Salierai yra populiari daržovė, priklausanti Apiaceae šeimai. Dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros jis plačiai vartojamas visame pasaulyje. Be puikaus skonio, salierai yra žinomi dėl daugybės naudos sveikatai, todėl yra vertingas bet kokios dietos priedas.

Salierų maistinė nauda

Salierai yra mažai kaloringas, bet daug maistinių medžiagų turintis maistas, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pagerinti savo sveikatą, nepridedant papildomų kalorijų. Be to, kad salierai yra mažai kaloringi, juose gausu maistinių medžiagų, kurios gali būti naudingos jūsų sveikatai. Pavyzdžiui:

Vitaminas K:Ši maistinė medžiaga yra svarbi kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai. 100 g salierų sudaro apie 29% rekomenduojamos vitamino K paros normos.
Vitamino C: Šis antioksidantas yra būtinas imuninei funkcijai ir padeda apsaugoti nuo ląstelių pažeidimo. 100 g salierų sudaro apie 5% rekomenduojamos vitamino C paros normos.
Folio rūgštis:Šis B vitaminas yra svarbus DNR sintezei ir gali padėti išvengti apsigimimų. 100 g salierų sudaro apie 9% rekomenduojamos paros dozės folio rūgšties.
Kalis:Šis mineralas yra būtinas sveikam kraujospūdžiui ir širdies veiklai palaikyti. 100 g salierų yra apie 8% rekomenduojamos paros normos kalio.
Pluoštas: Salierai yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris svarbus sveikam virškinimui ir sveikam svoriui palaikyti.

Salierų nauda sveikatai

Be maistinių medžiagų, salierai taip pat turi daug naudos sveikatai. Štai tik keletas galimų salierų valgymo privalumų:

Širdies sveikata:Salieruose esantis pluoštas, kalis ir antioksidantai gali padėti palaikyti širdies sveikatą, nes skatina sveiką kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Virškinimo sveikata:Didelis vandens ir skaidulų kiekis salieruose gali padėti skatinti sveiką virškinimą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Priešuždegiminės savybės:Salieruose yra junginių, tokių kaip apigeninas ir liuteolinas, kurie turi priešuždegiminių savybių ir gali padėti sumažinti uždegimą organizme.
Vėžio prevencija:Kai kurie tyrimai rodo, kad salierai gali turėti priešvėžinių savybių, galbūt dėl didelio antioksidantų kiekio.
Kraujospūdžio mažinimas: Salieruose yra junginių, kurie gali padėti atpalaiduoti kraujagysles, o tai gali padėti sumažinti kraujospūdį.

Salierai ir keto dieta

Keto dieta yra daug riebalų turintis ir mažai angliavandenių turintis mitybos planas, skirtas padėti jūsų kūnui patekti į ketozės būseną, kai vietoj angliavandenių jis degina riebalus. Kadangi jame mažai angliavandenių, bet daug skaidulų, salierai yra puikus pasirinkimas visiems, kurie laikosi keto dietos. Salierai dažnai rekomenduojami kaip keto tausojantis užkandis, nes jame yra mažai angliavandenių.

Galimas salierų valgymo pavojus

Nors salierai daugumai žmonių laikomi saugiais, juos valgant reikia atsiminti keletą dalykų. Pirma, kai kurie žmonės gali būti alergiški salierams arba jiems gali būti jautrūs, o tai gali sukelti tokius simptomus kaip niežulys, dilgėlinė ar kvėpavimo pasunkėjimas. Jei nesate tikri, ar nesate alergiškas salierams, geriausia pradėti nuo nedidelio kiekio ir stebėti savo organizmo reakciją. Antra, kai kurie žmonės valgydami salierą gali patirti virškinimo sutrikimų, ypač jei jie suvartoja daug jų. Galiausiai, salieruose yra junginio, vadinamo oksalatu, kuris kai kuriems žmonėms gali prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo.

Salierų vartojimo būdai

Salierus galima vartoti įvairiais būdais, todėl jis yra universalus bet kokios dietos ingredientas. Štai keletas būdų, kaip mėgautis salierais:

Neapdorotas:Salierus galima valgyti žalius kaip užkandį, dėti į salotas arba naudoti kaip traškų sumuštinių ir įvyniojimų užpilą.
Virti: salierus galima dėti į sriubas, troškinius ir troškinius, kad būtų pridėtas skonis ir maistingas kiekis.
Sultys:Salierų sultys pastaraisiais metais tapo vis populiaresnės dėl daugybės naudos sveikatai. Norėdami pagaminti salierų sultis, tiesiog sumaišykite salierų stiebus ir nusausinkite sultis iš minkštimo. Salierų sultys gali būti vartojamos atskirai arba maišomos su kitais vaisiais ir daržovėmis, kad būtų pridėtas skonis ir maistingas kiekis.
Smoothies:Salierų galima dėti į kokteilius, kad būtų daugiau maistinių medžiagų ir skaidulų. Jis puikiai dera su vaisiais, tokiais kaip obuoliai, bananai ir uogos, taip pat su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkai ir špinatai.
Skrudinta:Skrudinant salierą galima išryškinti natūralų saldumą ir sukurti unikalų bei kvapnų garnyrą. Tiesiog apšlakstykite salierus su alyvuogių aliejumi ir mėgstamais prieskoniais ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės ir šiek tiek apskrus.

Ar salierai gali sumažinti kraujospūdį?

Viena iš labiausiai žinomų salierų naudos sveikatai yra galimybė sumažinti kraujospūdį. Taip yra iš dalies dėl didelio salieruose esančio kalio kiekio, kuris gali padėti reguliuoti kraujospūdį, neutralizuodamas natrio poveikį. Be to, salieruose yra junginių, vadinamų ftalidais, kurie gali padėti atpalaiduoti kraujagyslių sienelių raumenis, todėl padidėja kraujotaka ir sumažėja slėgis.

Salierai ir šlapimo rūgštis

Kitas galimas salierų pranašumas yra jo gebėjimas sumažinti šlapimo rūgšties kiekį organizme. Šlapimo rūgštis yra atliekų produktas, kuris paprastai pašalinamas iš organizmo per inkstus. Tačiau, kai šlapimo rūgšties kiekis tampa per didelis, tai gali sukelti tokias ligas kaip podagra, artritas, sukeliantis skausmingą sąnarių patinimą.

Kai kurie tyrimai rodo, kad salierai gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį, nes padidina šlapimo rūgšties išsiskyrimą su šlapimu. Taip gali būti dėl didelio salierų vandens kiekio, taip pat dėl galimo diuretikų poveikio.

Ar salierai yra tinkami ketoms?

Taip, salierai yra keto draugiški. Jame yra mažai angliavandenių, o viename vidutinio dydžio kotelyje yra tik apie 1 gramą angliavandenių, todėl tai tinkama daržovė tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos. Salieruose taip pat yra daug skaidulų, kurios gali padėti skatinti sotumo jausmą ir padėti virškinti. Jis gali būti valgomas žalias arba virtas ir yra universalus ingredientas, kurį galima dėti į įvairius keto palankius patiekalus, tokius kaip salotos, sriubos ir keptos bulvytės.

Ar salierai tinka diabetu sergantiems žmonėms?

Taip, salierai gali būti sveikas pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Salierai yra mažai angliavandenių turinti daržovė, turinti daug skaidulų ir mažą glikemijos indeksą, tai reiškia, kad jos nesukels greito cukraus kiekio kraujyje šuolio. Didelis ląstelienos kiekis salieruose taip pat gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti virškinimo sveikatą. Tačiau svarbu stebėti porcijų dydį ir įtraukti salierus į subalansuotą mitybą, atitinkančią asmens mitybos poreikius. Norint nustatyti geriausią mitybos planą diabetu sergantiems žmonėms, rekomenduojama pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.

Apibendrinant,salierai yra labai maistinga daržovė, turinti daug naudos sveikatai. Jame mažai kalorijų, tačiau jame yra esminių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas K, vitaminas C, folio rūgštis, kalis ir skaidulos. Salierai turi potencialios naudos sveikatai, pavyzdžiui, skatina širdies sveikatą, padeda virškinimui, mažina uždegimą, užkerta kelią vėžiui, mažina kraujospūdį ir mažina šlapimo rūgšties kiekį organizme.

Tai taip pat keto ir diabetui palanki daržovė, kurią galima vartoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, žalias, virtas, spaustas sultis ir skrudintas. Tačiau svarbu stebėti porcijų dydį ir nepamiršti galimų alerginių reakcijų ar virškinimo diskomforto. Salierų įtraukimas į subalansuotą mitybą gali būti puikus būdas pagerinti bendrą sveikatą ir gerovę.