ledai jau šimtmečius buvo mėgstamas desertas, o kreminė, maloni gamta užsitarnavo ypatingą vietą daugelio širdyse. Tačiau jame esantis didelis riebalų kiekis dažnai kelia susirūpinimą dėl sveikatos tiems, kurie stebi savo svorį arba nori išlaikyti subalansuotą mitybą. Šiame straipsnyje gilinsimės į ledų riebumą, aptarsime sveikesnes alternatyvas ir pateiksime patarimų, kaip namuose pasigaminti skanių, neriebių šaldytų skanėstų.
Ar ledai yra riebūs?
Ledai gaminami iš pieno, grietinėlės, cukraus ir kvapiųjų medžiagų derinio, o tai reiškia, kad juose natūraliai yra riebalų. Leduose esantys riebalai daugiausia gaunami iš grietinėlės, kurios riebumas didesnis nei pieno.Riebalų kiekis gali labai skirtis priklausomai nuo ledų rūšies ir prekės ženklo, tačiau paprastai jis sudaro 10–16 % viso ledų svorio. Šie riebalai prisideda prie kreminės tekstūros ir sodraus skonio, dėl kurių ledai yra tokie nenugalimi, bet taip pat gali tapti kaloringu skanėstu.
Kaip pasigaminti sveikesnių, bet skanių ledų
Nors tradiciniuose leduose gali būti daug riebalų, yra keletas būdų, kaip pasigaminti sveikesnių, mažiau riebių ledų, kurių skonis vis dar nuostabus. Štai keletas patarimų ir gudrybių, padėsiančių mėgautis skaniais šaldytais skanėstais be kaltės:
-
Pasirinkite mažiau riebų pagrindą:Užuot naudoję riebią grietinėlę, pabandykite naudoti mažiau riebius produktus, tokius kaip nenugriebtas pienas, nugriebtas pienas arba migdolų pienas, kaip ledų pagrindą. Tai žymiai sumažins riebalų kiekį, o kartu suteiks kreminės tekstūros. Be to, naudojant jogurtą ar net graikišką jogurtą galima sukurti sveikesnę alternatyvą su aštriu posūkiu, panašiu į šaldytą jogurtą.
-
Sumažinkite cukraus kiekį:Leduose paprastai yra didelis kiekis cukraus, kuris gali prisidėti prie svorio padidėjimo ir kitų sveikatos problemų. Kad naminiai ledai būtų sveikesni, pabandykite naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip medus, klevų sirupas ar stevija. Taip pat galite naudoti prinokusius vaisius, pavyzdžiui, bananus, kad šaldytam desertui suteiktų natūralaus saldumo ir papildomų maistinių medžiagų.
-
Naudokite šviežius vaisius ir natūralias kvapiąsias medžiagas:Šviežių vaisių ar natūralių kvapiųjų medžiagų, pvz., vanilės ekstrakto, kakavos miltelių ar prieskonių, naudojimas gali padidinti jūsų ledų maistinę vertę ir pagerinti jų skonį nepridedant papildomų kalorijų. Vaisiniai ledai ne tik puikaus skonio, bet ir suteikia vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
-
Rinkitės mažesnes porcijas:Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip valgyti ledus, yra tiesiog saikingai mėgautis jais. Valgykite mažesnes porcijas ir mėgaukitės kiekvienu šaukštu, kad nepersistengtumėte mėgautis šiuo gardžiu skanėstu.
-
Eksperimentuokite su alternatyviais receptais:Yra daugybė sveikesnių ledų receptų, pvz., be pieno, veganų ar paleo. Ieškokite receptų, kuriuose naudojami alternatyvūs ingredientai, tokie kaip kokosų pienas, avokadas ar anakardžių grietinėlė, kad sukurtumėte unikalius ir skanius šaldytus patiekalus.
Apibendrinant, Nors tradiciniuose leduose gali būti daug riebalų, yra daugybė būdų, kaip mėgautis šiuo šaldytu desertu nepakenkiant savo sveikatos tikslams. Paprasčiausiai keisdami ingredientus ir atsižvelgdami į porcijų dydį, galite sukurti sveikesnes, bet vis tiek skanesnes šio klasikinio skanėsto versijas. Naminiai ledai leidžia kontroliuoti ingredientus ir pritaikyti skonius pagal jūsų pageidavimus ir mitybos poreikius. Taigi, nedvejodami eksperimentuokite su skirtingais receptais ir būdais, kad sukurtumėte tobulus ledus be kaltės, kurie patenkins jūsų smaližius ir išlaikys jūsų sveikatą.
