Pluoštas yra angliavandenių rūšis, randama daugelyje skirtingų augalinės kilmės maisto produktų. Tai yra esminė sveikos mitybos dalis ir turi daug naudos sveikatai, įskaitant virškinimo gerinimą, cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir svorio valdymo skatinimą.
Yra du pagrindiniai pluošto tipai: tirpūs ir netirpūs. Tirpios skaidulos ištirpsta vandenyje ir susidaro į gelį panaši medžiaga, kuri lėtina virškinimą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Netirpios skaidulos netirpsta vandenyje ir padeda užtikrinti reguliarumą bei užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, nes išmatos tampa tūrinės.
Suaugusieji turėtų siekti suvartoti nuo 25 iki 30 gramų skaidulų per dieną, tačiau dauguma žmonių suvartoja tik apie pusę šio kiekio. Padidinti skaidulų suvartojimą gali būti taip paprasta, kaip į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, nesmulkintų grūdų, ankštinių augalų ir riešutų.
Kai kurie iš geriausių skaidulų maisto šaltinių
- Vaisiai: avietės, obuoliai, kriaušės ir bananai
- Daržovės: brokoliai, Briuselio kopūstai, morkos ir špinatai
- Pilno grūdo:viso grūdo duona, rudieji ryžiai ir quinoa
- Ankštiniai augalai:lęšiai, juodosios pupelės ir avinžirniai
- Riešutai ir sėklos:migdolai, chia sėklos ir linų sėmenys
Be daugybės naudos sveikatai, skaidulos taip pat padeda padidinti sotumo jausmą ir sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį, todėl tai yra svarbi svorio valdymo programos dalis. Svarbu palaipsniui didinti skaidulų suvartojimą, nes tai darant per greitai gali atsirasti virškinimo sutrikimų, tokių kaip pilvo pūtimas ir dujų susidarymas. Geriant daug vandens ir laipsniškai didinant skaidulų suvartojimą, galima sumažinti šiuos simptomus.
Apskritai, skaidulos yra gyvybiškai svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis ir teikia daug naudos virškinimui, širdies ir kraujagyslių sistemai bei bendrai sveikatai. Į savo racioną įtraukę įvairių skaidulų turinčių maisto produktų galite pagerinti savo sveikatą ir savijautą.
