Skaidulos yra angliavandenių, dar žinomų kaip cukraus molekulės, rūšis, kuri yra būtina norint palaikyti sveiką mitybą. Skirtingai nuo kitų angliavandenių, skaidulų organizmas negali virškinti, tačiau jos vaidina lemiamą vaidmenį palaikant tinkamą virškinimo sistemos veikimą.
Skaidulų galima rasti daugelyje maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus ir ankštinius augalus. Norint gauti kuo daugiau naudos, būtina skubiai vartoti įvairų skaidulų turintį maistą. Pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės yra puikūs tirpių ir netirpių skaidulų šaltiniai, o sveiki grūdai – daugiausia netirpios skaidulos. Ankštiniai augalai, tokie kaip pupelės, lęšiai ir žirniai, yra geras abiejų rūšių skaidulų šaltinis.
Yra dviejų rūšių skaidulos: tirpios ir netirpios. Tirpios skaidulos ištirpsta vandenyje ir žarnyne susidaro į gelį panaši medžiaga. Šios rūšies skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Kita vertus, netirpus pluoštas netirpsta vandenyje ir suteikia išmatų tūrio. Šios rūšies skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir skatina reguliarų tuštinimąsi.
Pluoštas yra naudingas daugeliui sveikatos aspektų
- Sveikos virškinimo sistemos palaikymas: Skaidulos padeda reguliuoti maisto judėjimą virškinamajame trakte, skatina reguliarų tuštinimąsi ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui.
- Sumažinti širdies ligų riziką: Tirpios skaidulos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką.
- Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje:Tirpios skaidulos taip pat gali padėti sulėtinti cukraus įsisavinimą į kraują, o tai gali padėti išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.
- Svorio metimo skatinimas:Kadangi skaidulos nėra virškinamos, jos gali padėti ilgiau jaustis sotiems. Tai gali padėti sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų skaičių ir skatinti svorio mažėjimą.
Moterims rekomenduojama suvartoti ne mažiau kaip 25 gramus skaidulų per dieną, o vyrams – 38 gramus. Tačiau daugelis žmonių suvartoja nepakankamai skaidulų, ir įprasta, kad žmonės suvartoja mažiau nei pusę rekomenduojamos paros normos. Norėdami padidinti skaidulų suvartojimą, stenkitės valgyti daugiau viso maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, nesmulkintų grūdų ir ankštinių daržovių. Be to, galite pabandyti į savo racioną įtraukti skaidulų papildų.
Jei mityboje nėra pakankamai skaidulų papildų, gali kilti daug sveikatos problemų
- Vidurių užkietėjimas: Trūkstant pakankamai skaidulų, išmatos gali pasidaryti kietos ir sunkiai pasišalina, o tai gali sukelti vidurių užkietėjimą.
- Divertikuliozė: Dėl mažai skaidulų turinčios dietos storojoje žarnoje gali atsirasti mažų kišenių arba divertikulų. Šios kišenės gali būti užkrėstos arba uždegtos, sukeldamos būklę, vadinamą divertikulitu.
- Hemorojus:Mažai skaidulų turinti dieta taip pat gali sukelti įtampą tuštinimosi metu, o tai gali sukelti hemorojaus vystymąsi.
- Dirgliosios žarnos sindromas (IBS): Mažai skaidulų turinti dieta gali pabloginti IBS simptomus, tokius kaip pilvo skausmas, pilvo pūtimas ir vidurių užkietėjimas.
- Padidėjusi gaubtinės žarnos vėžio rizika:Mažai skaidulų turinti dieta gali padidinti storosios žarnos vėžio riziką.
- Svorio priaugimas: Pluoštas gali padėti jaustis sotiems ir patenkintiems, o tai gali padėti valdyti svorį.
- Virškinimas:Mažai skaidulų turinti mityba gali sukelti pilvo skausmus ir net skrandžio vėžį.
Apibendrinant, skaidulos yra esminė maistinė medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį palaikant sveiką mitybą. Vartodami įvairius daug skaidulų turinčius maisto produktus, galite padėti skatinti gerą virškinimą, sumažinti širdies ligų riziką, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti svorio metimą. Taigi, į savo mitybą įtraukite pakankamai skaidulų, kad išliktumėte sveiki ir tinkami.
