Rudieji ryžiai yra sveikas ir maistingas maistas, kurį lengva pagaminti ir kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais.Skirtingai nuo baltųjų ryžių, iš kurių pašalintos sėlenos ir gemalai, rudieji ryžiai išlaiko sėlenas ir gemalus, todėl tai yra viso grūdo maistas, kuriame gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų.
Vienas iš pagrindinių rudųjų ryžių privalumų yra daug skaidulų turintis maistas.100 gramų rudųjų ryžių turi apie 1,8 gramo skaidulų. Rudieji ryžiai yra geras tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis, kuris gali padėti skatinti sveiką virškinimą ir sumažinti cholesterolio kiekį. Tirpios skaidulos skrandyje sudaro gelį panašią medžiagą, kuri gali padėti sulėtinti virškinimą ir ilgiau jaustis sotumui. Tai gali būti naudinga kontroliuojant svorį ir cukraus kiekį kraujyje. Kita vertus, netirpios skaidulos skatina reguliarų tuštinimąsi ir gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo.
Rudieji ryžiai yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis
Tai ypačgeras B grupės vitaminų, tokių kaip tiaminas, niacinas ir folio rūgštis, šaltinis, kurios yra svarbios energijos apykaitai ir sveikos nervų sistemos palaikymui.Ruduosiuose ryžiuose taip pat yra mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir cinkas, kurios yra svarbios sveikai imuninei sistemai palaikyti ir energijos lygiui palaikyti.
Rudųjų ryžių glikemijos indeksas yra mažesnis nei baltųjų ryžių
Glikemijos indeksas yra rodiklis, rodantis, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. Rudųjų ryžių glikemijos indeksas yra mažesnis nei baltųjų ryžių, nes ruduosiuose ryžiuose esančios skaidulos, vitaminai ir mineralai lėtina virškinimą ir angliavandenių pasisavinimą. Tai gali būti naudinga diabetu sergantiems žmonėms arba tiems, kurie bando reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Rudieji ryžiai taip pat yra geras pasirinkimas žmonėms, sergantiems glitimo netoleravimu arba celiakija, nes natūraliai juose nėra glitimo. Be to, tai geras antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.
Rudųjų ryžių valgymas kaip subalansuotos mitybos dalis buvo susijęs su keliais privalumais sveikatai. Remiantis kai kuriais tyrimais, tai gali sumažinti širdies ligų, 2 tipo diabeto ir kai kurių vėžio rūšių riziką.Rudieji ryžiai taip pat yra geras antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.
Lengva Pagaminti
Jį galima virti įvairiais būdais, pavyzdžiui, ant viryklės, ryžių viryklėje ar net greitpuodyje. Galima mėgautis kaip garnyru, salotose, sriubose arba kaip taco ar burrito įdarą. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kepimo pagrindas ir iš jo galima gaminti suši.
Rudieji ryžiai taip pat yra puikus kepinių ingredientas. Galima dėti į duoną, pyragus, sausainius ir kitus desertus. Rudųjų ryžių miltai taip pat gali būti be glitimo alternatyva kvietiniams miltams kepant.
Svarbu pažymėti, kad ne visi rudieji ryžiai yra vienodi, todėl labai svarbu perskaityti sudedamųjų dalių sąrašą ir mitybos faktų etiketę, kad įsitikintumėte, jog ryžiai, kuriuos perkate, yra 100 % viso grūdo rudieji ryžiai ir juose nėra pridėto cukraus. arba dirbtiniais ingredientais.
Apibendrinant, rudieji ryžiai – sveikas ir maistingas maistas, kurį lengva pagaminti ir kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Jame yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, o glikemijos indeksas yra mažesnis nei baltųjų ryžių. Tai natūraliai be glitimo ir geras antioksidantų šaltinis. Rudųjų ryžių valgymas kaip subalansuotos mitybos dalis buvo susijęs su keliais privalumais sveikatai. Jis yra universalus ir gali būti naudojamas kaip garnyras, kaip salotos, sriubos arba kaip keptų bulvyčių pagrindas. Jis taip pat gali būti naudojamas kepimo receptuose. Rudieji ryžiai puikiai papildo bet kokią dietą ir gali turėti įvairios naudos sveikatai.
Ar tu žinai
- Rudieji ryžiai laikomi „supermaistu“ dėl didelio maistinių medžiagų kiekio ir naudos sveikatai.
- Rudieji ryžiai buvo auginami tūkstančius metų ir yra vienas seniausių žinomų maisto produktų pasaulyje.
- Rudieji ryžiai daugelyje kultūrų laikomi sėkmės ir klestėjimo simboliu ir dažnai patiekiami ypatingomis progomis, tokiomis kaip vestuvės ir festivaliai.
- Rudieji ryžiai yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio šalių, ypač Azijoje ir Afrikoje.
- Rudieji ryžiai yra geras angliavandenių šaltinis, todėl tai svarbus maistas sportininkams ir fiziškai aktyviems žmonėms.
