Stipri grietinėlė, taip pat žinoma kaip grietinėlė, yra populiarus daugelio patiekalų ir desertų ingredientas. Tai sodrus ir kreminis skystis, gaunamas atskiriant riebalus nuo pieno. Stipri grietinėlė dažnai naudojama norint suteikti patiekalams skonį ir tekstūrą, bet ar tai sveika? Šiame straipsnyje išnagrinėsime riebios plakamos grietinėlės naudą sveikatai, jos maistinių medžiagų profilį ir suderinamumą su keto dieta bei diabeto valdymu.
Ar grietinėlė yra sveika? Kodėl?
Stipri plakta grietinėlė yra riebus pieno produktas, o tai reiškia, kad jis turi daug kalorijų ir sočiųjų riebalų. Tačiau vartojant saikingai, riebi grietinėlė gali būti sveikos mitybos dalis. Viename šaukšte riebios grietinėlės yra apie 50 kalorijų ir 5 gramai riebalų, nedidelis kiekis baltymų ir angliavandenių. Sunki grietinėlė yra geras vitamino A šaltinis, kuris palaiko sveiką regėjimą ir imuninę funkciją, taip pat vitamino D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai ir kalcio pasisavinimui.
Kokių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų turi 100 g grietinės?
Šimte gramų riebios plaktos grietinėlės yra:
- Kalorijos:340
- Riebalai: 36 gramai
- Sotieji riebalai: 22 gramai
- Baltymas:2,5 gramo
- Angliavandeniai: 3,3 gramo
- Vitaminas A:35 % dienos vertės (DV)
- Kalcis:9% DV
- Vitaminas D: 7% DV
Sunkioje grietinėlėje taip pat yra nedidelis kiekis kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas E, vitaminas K ir kalis.
Kokie yra populiariausi grietinėlės plakimo būdai?
Stipri grietinėlė yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiems patiekalams ir desertams. Štai keletas populiarių riebios grietinėlės naudojimo būdų:
- Padažai:Sunki grietinėlė dažnai naudojama gaminant kreminius ir sodrius padažus, tokius kaip Alfredo padažas, grybų padažas ir pipirų padažas.
- Sriubos: Stiprios grietinėlės galima dėti į sriubas, kad susidarytų kreminė ir lygi tekstūra, pavyzdžiui, į bulvių sriubą ar pomidorų sriubą.
- Desertai: Sunki grietinėlė dažniausiai naudojama desertuose, tokiuose kaip plakta grietinėlė, ledai ir kremas.
- Gėrimai: Stiprios grietinėlės galima dėti į kavą, arbatą ar karštą šokoladą, kad būtų sukurtas sodrus ir kreminis skonis.
Ar sunkus plakimas yra keto?
Taip, grietinėlė yra suderinama su keto dieta. Jame yra daug riebalų ir mažai angliavandenių, todėl jis yra idealus ingredientas mažai angliavandenių ir daug riebalų turinčiai dietai. Sunkioje grietinėlėje yra tik 3,3 g angliavandenių 100 gramų, todėl tai yra geras pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos.
Ar diabetu sergantys žmonės gali valgyti stiprią plakamą grietinėlę?
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, gali saikingai vartoti stiprią plaktą grietinėlę kaip subalansuotos mitybos dalį. Sunkioje grietinėlėje yra mažai angliavandenių ir daug riebalų, o tai reiškia, kad ji nesukelia greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Tačiau svarbu saikingai vartoti riebią grietinėlę, nes per didelis sočiųjų riebalų vartojimas gali padidinti širdies ligų riziką.
Apibendrinant, tiršta grietinėlė yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose ir desertuose. Jame yra daug kalorijų ir sočiųjų riebalų, tačiau saikingai vartojamas jis gali būti sveikos mitybos dalis. Sunki grietinėlė yra geras vitaminų A ir D, taip pat kalcio šaltinis. Jis suderinamas su keto dieta ir gali būti naudojamas gaminant mažai angliavandenių ir daug riebalų turinčius receptus. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, gali saikingai vartoti stiprią plakamą grietinėlę, nes ji nesukelia greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.