Tacos ir tortilijos yra pagrindiniai Meksikos virtuvės patiekalai ir yra mėgstami visame pasaulyje. Tacos paprastai gaminamas su minkštu arba kietu apvalkalu, užpildytu įvairiais ingredientais, tokiais kaip mėsa, pupelės, daržovės, sūris ir salsa. Kita vertus, tortilijos yra ploni, paplotėliai, į kuriuos galima įdaryti panašių ingredientų kaip tacos arba naudoti kaip garnyrą.
Vienas iš pagrindinių taco ir tortilijų skirtumų yra jų paruošimo būdas. Tacos paprastai kepami arba kepami, kad susidarytų traškus apvalkalas, koltortilijos paprastai kepamos ant grotelių arba keptuvėjekol jie bus minkšti ir lankstūs.
Kitas skirtumas yra kiekviename iš jų naudojami ingredientai
Tacos dažnai užpildomos mėsa, pavyzdžiui, malta jautiena arba susmulkinta vištiena, ir įvairiais priedais, tokiais kaip salotos, sūris ir grietine. Tortilijos taip pat gali būti užpildytos mėsa, pupelėmis ir daržovėmis, tačiau dažnai patiekiamos kaip garnyras arba naudojami tokiems patiekalams kaip enchiladas ir quesadillas.
Kalbant apie mitybą, tacos ir tortilijos gali būti sveikos arba nesveikos, priklausomai nuo naudojamų ingredientų
Tortilijos, pagamintos iš nesmulkintų kviečių arba kukurūzų, gali būti geras skaidulų ir maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, magnis ir cinkas, šaltinis. Tacos galima užpildyti liesa mėsa, daržovėmis ir sveikais riebalais, pavyzdžiui, avokadais, kurie gali būti visaverčiai. Tačiau tacos taip pat gali turėti daug kalorijų, sočiųjų riebalų ir natrio, jei jie yra užpildyti perdirbta mėsa, sūriu ir grietine.
Galų gale, ar tacos ar tortilijos jums tinka, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir naudojamų ingredientų. Pasirinkę nesmulkintų kviečių ar kukurūzų tortilijas ir užpildę jas liesais baltymais bei daržovėmis, galite sukurti sveiką ir skanų patiekalą. Tacos rinkitės ant grotelių keptą arba keptą mėsą ir atsisakykite priedų, pavyzdžiui, grietinės ir sūrio, kad jie būtų sveikesni.
Apibendrinant, tiek tacos, tiek tortilijos yra skanūs ir universalūs gaminiai, kurie gali būti sveikos ir subalansuotos mitybos dalis. Svarbiausia rinktis šviežius, sveikus ingredientus ir vengti perdirbtos mėsos bei riebių priedų. Taip elgdamiesi galėsite mėgautis unikaliais meksikietiškos virtuvės skoniais ir maistinėmis savybėmis.
