Tirpios kukurūzų skaidulos yra maistinių skaidulų rūšis, kuri pastaraisiais metais išpopuliarėjo dėl galimos naudos sveikatai. Tai tirpus pluoštas, gaunamas iš kukurūzų krakmolo ir dažnai naudojamas kaip mažo kaloringumo saldiklis maisto produktuose. Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į tirpias kukurūzų skaidulas, įskaitant jų naudą sveikatai, galimus trūkumus ir tai, ar ji tinka dietai be glitimo ar ketogeninei dietai.
Kas yra tirpus kukurūzų pluoštas?
Tirpusis kukurūzų pluoštas yra pluošto rūšis, gaunama iš kukurūzų krakmolo fermentinės hidrolizės būdu. Šis procesas suskaido ilgas kukurūzų krakmolo angliavandenių grandines į trumpesnes grandines, kurias organizmas lengviau virškina. Gautas produktas yra tirpus pluoštas, kuris gali būti naudojamas kaip mažo kaloringumo saldiklis ir maistinių skaidulų priedas.
Ar tirpus kukurūzų pluoštas yra sveikas?
Tirpios kukurūzų skaidulos paprastai laikomos sveikomis maistinėmis skaidulomis. Įrodyta, kad jis turi keletą galimų naudos sveikatai, įskaitant:
Geresnė virškinimo sistema:Tirpusis kukurūzų pluoštas gali padėti skatinti reguliarų tuštinimąsi ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Tai taip pat yra prebiotinė skaidula, o tai reiškia, kad ji gali padėti maitinti naudingas žarnyno bakterijas ir skatinti sveiką mikrobiomą.
Cukraus kiekio kraujyje kontrolė:Tirpios kukurūzų skaidulos gali padėti sulėtinti cukraus įsisavinimą į kraują, o tai gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai gali būti ypač naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar metaboliniu sindromu.
Sumažėjęs cholesterolio kiekis:Tirpios kukurūzų skaidulos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką. Jis veikia jungdamasis prie tulžies rūgščių žarnyne ir trukdydamas joms pasisavinti, o tai savo ruožtu sumažina į kraują reabsorbuojamo cholesterolio kiekį.
Svorio valdymas: Tirpusis kukurūzų pluoštas yra mažai kaloringas saldiklis, kuris gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir skatinti sotumo jausmą. Tai gali būti naudinga žmonėms, kurie bando numesti svorio arba išlaikyti sveiką svorį.
Kokių maistinių medžiagų ir mineralų yra tirpioje kukurūzų skaiduloje?
Tirpios kukurūzų skaidulos yra angliavandenių rūšis, kurių organizmas nesuskaido ir nepasisavina, kaip ir kiti angliavandeniai. Vietoj to, jis praeina per virškinimo sistemą palyginti nepažeistas, suteikdamas masę ir skatindamas žarnyno reguliarumą. Dėl to jis nesuteikia daug maistinių medžiagų ar mineralų.
Ar tirpioje kukurūzų skaiduloje nėra glitimo?
Tirpus kukurūzų pluoštas gaunamas iš kukurūzų, kurie yra grūdai be glitimo. Tačiau kai kuriuose tirpiuose kukurūzų pluošto produktuose gali būti glitimo pėdsakų dėl kryžminio užteršimo apdorojimo metu. Jei sergate celiakija arba netoleruojate glitimo, svarbu atidžiai perskaityti etiketes ir pasirinkti produktus, kurie yra sertifikuoti be glitimo.
Ar tirpus kukurūzų pluoštas tinka ketogeninei dietai?
Tirpusis kukurūzų pluoštas yra angliavandenių rūšis ir paprastai nerekomenduojama laikantis ketogeninės dietos, ty mažai angliavandenių ir daug riebalų turinčios dietos. Tačiau gali būti įmanoma įtraukti nedidelį kiekį tirpių kukurūzų skaidulų į ketogeninę dietą, jei angliavandenių suvartojimas yra atidžiai stebimas ir ribojamas.
Galimi tirpaus kukurūzų pluošto trūkumai
Nors tirpios kukurūzų skaidulos paprastai laikomos sveikomis maistinėmis skaidulomis, kai kuriems žmonėms jos gali sukelti virškinimo sutrikimų. Vartojant daug tirpių kukurūzų skaidulų, gali atsirasti pilvo pūtimas, dujų susidarymas ir diskomfortas pilve. Be to, kai kurie žmonės gali būti jautrūs dideliam fruktozės kiekiui, esančiam tirpioje kukurūzų skaiduloje, o tai kai kuriems asmenims gali sukelti virškinimo trakto simptomus.
Apibendrinant, tirpus kukurūzų pluoštas yra tam tikros rūšies prebiotinės skaidulos, kurios dažniausiai dedamos į perdirbtus maisto produktus kaip mažo kaloringumo, mažai glikemijos turinčios cukraus alternatyva. Jis turi keletą galimų naudos sveikatai, įskaitant geresnį virškinimą, cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir padidėjusį sotumą. Be to, tirpus kukurūzų pluoštas yra be glitimo ir gali būti naudingas keto dietos priedas.
Nors tirpus kukurūzų pluoštas daugeliui žmonių laikomas saugiu, svarbu juos vartoti saikingai ir klausytis savo kūno signalų. Vartojant per daug tirpių kukurūzų pluoštų, gali atsirasti nemalonių simptomų, tokių kaip dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas.
Į savo mitybą įtraukiant tirpių kukurūzų skaidulų, svarbu rinktis visavertį maistą, kuriame natūraliai daug skaidulų, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, riešutus ir sėklas, be to, vartoti tirpių kukurūzų skaidulų turinčių produktų. Be to, visada geriausia pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu prieš atliekant bet kokius reikšmingus dietos pakeitimus, ypač jei turite kokių nors pagrindinių sveikatos būklių ar rūpesčių.
Apskritai, tirpios kukurūzų skaidulos gali būti sveikas subalansuotos mitybos priedas, tačiau nereikėtų ja pasikliauti kaip vieninteliu skaidulų šaltiniu. Valgydami įvairius daug skaidulų turinčius maisto produktus ir atsižvelgdami į porcijų dydį, galite pasinaudoti daugybe galimų tirpių kukurūzų pluoštų naudos sveikatai ir išlaikyti optimalią sveikatą bei gerovę.
