„Tzatziki“ yra klasikinis graikiškas padažas, kurį mėgsta daugelis. Pagaminta iš jogurto, agurkų, česnako ir krapų, tzatziki yra gaivus ir kvapnus bet kokio patiekalo priedas. Be to, kad tzatziki yra skanus, jis taip pat yra sveikas užkandis, kuriame yra mažai kalorijų ir gausu maistinių medžiagų. Šiame straipsnyje išnagrinėsime tzatziki naudą sveikatai, kaip pasigaminti geriausią tzatziki ir ar jis tinkamas keto dietai.
Kas yra Tzatziki?
Tzatziki yra jogurto pagrindu pagamintas padažas, kuris tradiciškai gaminamas iš pertrinto graikiško jogurto, tarkuoto agurko, malto česnako ir šviežių krapų.Panardinimas dažnai patiekiamas kaip užkandis arba ant grotelių keptos mėsos ir daržovių pagardas. Tzatziki yra pagrindinis graikų virtuvės patiekalas ir išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl savo skanaus skonio ir universalumo.
Ar Tzatziki sveikas?
Taip, tzatziki yra sveikas mirkymas, kuriame gausu maistinių medžiagų.Graikiškas jogurtas, tzatziki pagrindas, yra geras baltymų, kalcio ir probiotikų šaltinis. Probiotikai yra gyvi mikroorganizmai, kurie yra naudingi virškinimo sistemai ir gali padėti stiprinti imunitetą.Agurkai, kitas pagrindinis tzatziki ingredientas, yra mažai kalorijų ir daug vandens, todėl jie puikiai papildo bet kokią dietą.Česnakai, kvapnus tzatziki komponentas, buvo siejamas su įvairia nauda sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą ir mažesnį cholesterolio kiekį. Pagaliau,krapai, kuris dažniausiai naudojamas tzatziki pagardinti, yra geras antioksidantų šaltinis ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.
Kaip pasigaminti geriausią tzatziki
Norint pagaminti geriausią tzatziki, svarbu naudoti aukštos kokybės ingredientus ir atlikti kelis paprastus veiksmus. Štai naminių tzatziki receptas:
Ingridientai
- 2 puodeliai graikiško jogurto
- 1 vidutinio dydžio agurkas, tarkuotas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas šviežių krapų, susmulkintų
- 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Kryptys
- Graikišką jogurtą sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir atidėkite.
- Agurką sutarkuokite ir išspauskite skysčio perteklių.
- Į dubenį su graikišku jogurtu sudėkite tarkuotą agurką, smulkintą česnaką, smulkintus krapus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
- Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susimaišytų.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Prieš patiekdami tzatziki atšaldykite šaldytuve bent 30 minučių.
Ar Tzatziki galima užšaldyti? Jei taip, kiek laiko?
Taip, tzatziki galima užšaldyti, bet nerekomenduojama.Užšaldymas gali pakeisti jogurto tekstūrą ir agurkai tapti vandeningi.Jei nuspręsite užšaldyti tzatziki, jis turi būti laikomas sandariame inde ir gali būti užšaldytas iki 3 mėnesių. Paruoštą naudoti, atšildykite tzatziki šaldytuve ir prieš patiekdami gerai išmaišykite.
Kada baigiasi Tzatziki galiojimo laikas?
Tzatziki reikia suvartoti per kelias dienas nuo jo pagaminimo. Jogurtas gali pradėti skirtis, o agurkai gali tapti vandeningi, jei paliekami per ilgai.Tzatziki geriausia laikyti sandariame inde šaldytuve ir suvartoti per 3-4 dienas.
Ar Tzatziki tinka Keto dietai?
Taip, tzatziki yra geras pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos. Graikiškame jogurte yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, todėl tai puikus pasirinkimas ieškantiems mažai angliavandenių turinčio daug baltymų turinčio maisto. Tačiau svarbu pažymėti, kad kai kuriuose parduotuvėse parduodamuose tzatziki prekės ženkluose gali būti pridėto cukraus ar kitų daug angliavandenių turinčių ingredientų, todėl geriausia pasigaminti patys namuose, naudojant mažai angliavandenių turinčius ingredientus. Anksčiau šiame straipsnyje pateiktą receptą galima pakeisti keto dietai, naudojant riebų graikišką jogurtą ir ribojant naudojamų agurkų kiekį.
Apibendrinant, tzatziki yra skanus ir sveikas mirkymas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Jame gausu maistinių medžiagų ir jis gali būti puikus bet kokios dietos priedas. Pasigaminti tzatziki namuose yra paprasta ir galima pritaikyti pagal individualius mitybos poreikius. Nors tzatziki galima užšaldyti, tai nerekomenduojama, o suvartoti per kelias dienas nuo pagaminimo. Tzatziki taip pat yra geras pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos, jei jis pagamintas iš mažai angliavandenių turinčių ingredientų. Išbandykite šį klasikinį graikišką padažą ir mėgaukitės gaiviu bei kvapniu skoniu.
