Vietnamo virtuvė yra žinoma dėl savo skanių ir unikalių skonių, o tradiciniuose patiekaluose paprastai yra įvairių mėsos ir jūros gėrybių. Tačiau vietnamiečių virtuvė taip pat gali būti tinkama vegetarams, nes gausu šviežių daržovių ir žolelių, kurios yra neatsiejamos nuo daugelio patiekalų.
Vietnamo virtuvė turi ilgametę tradiciją į savo patiekalus įtraukti daugybę daržovių, žolelių ir prieskonių, todėl tai puikus pasirinkimas vegetarams. Vienas iš pagrindinių vietnamiečių virtuvės patiekalų yra ryžiai, kurie dažnai derinami su daržovėmis, tofu ir kitais vegetarams tinkančiais ingredientais.
populiariausi vegetariški vietnamietiški patiekalai
-
Pho Chay: tradicinė vietnamietiška sriuba su ryžių makaronais, tofu ir kvapniu daržovių sultiniu.
-
Goi Cuon: Dar žinomi kaip švieži pavasariniai suktinukai, šie vegetarams tinkami suktinukai yra užpildyti ryžių makaronais, tofu ir šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip salotos, agurkai ir morkos.
-
Bun Cha Gio Chay: vietnamietiškas vermišelių makaronų patiekalas, patiekiamas su traškiais vegetariškais pavasario suktinukais ir pagardintas šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
-
Com Chay:vegetariška klasikinio vietnamietiško patiekalo Com Ga (vištienos ryžių) versija, pagaminta iš vegetariškų baltymų, ryžių ir žolelių.
-
Banh Mi Chay: populiaraus vietnamietiško sumuštinio vegetariška versija, paprastai gaminama su tofu arba vegetarišku paštetu, marinuotomis daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis.
Kiti vegetariški vietnamietiški patiekalai apima keptas bulvytes su tofu arba daržovėmis, daržovių sriubas, tokias kaip Canh Chua (saldžiarūgštė sriuba), ir vegetariškus tradicinių mėsos patiekalų variantus, tokius kaip Bun Bo Hue (aštrus jautienos makaronų sriuba) arba Ca Kho To (karamelizuota žuvis). .
Be daugybės vegetariškų patiekalų, daugelis vietnamiečių restoranų nori priimti vegetarus, juos pakeisdami arba kurdami individualius patiekalus. Vietnamo virtuvė taip pat paprastai gaminama iš šviežių, sveikų ingredientų, todėl tai puiki galimybė tiems, kurie nori išlaikyti sveiką vegetarišką mitybą.
Apibendrinant, Nors vietnamiečių virtuvė paprastai garsėja mėsos ir jūros gėrybių patiekalais, tai taip pat puikus pasirinkimas vegetarams, ieškantiems kvapnių ir maistingų patiekalų. Dėl plataus vegetariškų patiekalų asortimento ir pasirengimo pritaikyti patiekalus vietnamietiška virtuvė gali mėgautis visi.
