Obuoliai yra populiarus vaisius, kurio yra daugybė skirtingų veislių. Paprastai jie yra apvalios formos su raudona, žalia arba geltona oda. Jie yra puikus skaidulų ir vitamino C šaltinis ir dažnai valgomi kaip sveikas užkandis.
Viena iš labiausiai žinomų obuolių veislių yra Red Delicious. Šie obuoliai yra žinomi dėl savo saldaus skonio ir traškios tekstūros. Kita populiari veislė yra "Granny Smith", kuri yra žinoma dėl savo aštraus skonio ir žalios spalvos.
Obuoliai gali būti valgomi švieži arba gali būti naudojami įvairiuose receptuose. Iš jų galima kepti pyragus ir traškučius, arba iš jų galima gaminti obuolių padažą ir obuolių sultis. Jie taip pat gali būti naudojami kaip avižinių dribsnių ir blynų užpilas.
Be to, kad tai skanus ir sveikas maistas, obuoliai šimtmečius buvo naudojami ir medicininiais tikslais.Obuolių odoje yra junginio, vadinamo kvercetinu, kuris yra antioksidantas kurie gali padėti sumažinti uždegimą ir apsaugoti nuo ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos.
Obuoliai taip pat yra universalūs vaisiai, kuriuos galima naudoti pikantiškiems patiekalams, pavyzdžiui, kiaulienos kepsniui su obuoliais ir svogūnais, arba salotoms, pavyzdžiui, mišrioms žalioms salotoms su obuolių griežinėliais, pelėsiniu sūriu ir graikiniais riešutais.
Obuoliai yra geras kelių būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis. Juose yravitamino C, kuris yra antioksidantas, padedantis stiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo ląstelių pažeidimo. Juose taip pat yravitaminas K, kuris svarbus kraujo krešėjimui, irvitaminas B6, kuris padeda reguliuoti nervų sistemą.
Kalbant apie mineralines medžiagas, obuoliuose yra nedidelis kiekiskalcio, kalio ir magnio. Šie mineralai yra svarbūs palaikant sveikus kaulus, reguliuojant kraujospūdį ir palaikant raumenų bei nervų funkciją.
Obuoliai taip pat yra puikus maistinių skaidulų šaltinis.Vidutinio dydžio obuolyje yra apie 2,5 g skaidulų, o tai sudaro apie 12% suaugusiems rekomenduojamos paros normos. Skaidulos yra svarbios palaikant sveiką virškinimo sistemą ir padedant sumažinti cholesterolio kiekį.
Verta paminėti, kad obuolių maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo veislės ir jų paruošimo būdo. Pavyzdžiui, nulupti arba virti obuoliai gali turėti mažiau skaidulų ir mažiau vitaminų nei obuoliai, kurie valgomi žali. Be to, obuolių odelė yra gausus antioksidantų ir skaidulų šaltinis, todėl rekomenduojama juos vartoti su oda.
